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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【2018 WOC】 2018 World of Coffee 암스테르담에서 선보인 신제품들 +2

2018 World of Coffee 암스테르담에서 선보인 신제품들 지난 6월 21-23일까지 네덜란드 암스테르담 RAI 센터에서 개최된 2018 World of Coffee 행사에서 공개된 다양한 신제품들을 독자들에게 소개한다. World of Coffee는 국제적인 스페셜티 커피 기구인 SCA(Specialty Coffee Association) 산하의 Wo...

BW최고관리자 2018-07-03 오후 23:30 조회 수: 1425 Category: 커피기구

【Grinder】 디팅 KR1203과 말코닉 EK43 그라인더 입도 분포도에 따른 맛의 차이 +1

디팅 KR1203과 말코닉 EK43 그라인더 입도 분포도에 따른 맛의 차이 지난 6월에 개최된 Korea Siphonist Championship 2018에서 2년 연속 챔피언을 수상한 사이포니스트 모아론 바리스타(헤일로 로스터스, 나주시)는 그라인더의 입도 분포도에 따른 맛의 차이를 주제로 시연을 전개했다. 모아론 바리스...

BW최고관리자 2018-07-02 오후 22:11 조회 수: 2217 Category: 커피기구

【NEWS】 페이브 캡슐 커피, 에스메랄다 게이샤를 담다

페이브 캡슐 커피, 에스메랄다 게이샤를 담다 지난 5월 블랙워터이슈 컨텐츠 팀은 커피 칼럼리스트 조원진씨와 함께 시중에서 판매중인 캡슐 커피를 비교 분석한 기사를 공개했다. 사실 스페셜티 커피를 즐기는 애호가로써 캡슐 커피에 대한 시선은 그저 스틱 커피에서 한 단계 진일보한 정도의 대중적...

BW최고관리자 2018-07-02 오후 15:57 조회 수: 839 Category: 일반

【2018 WBC】 아나에어로빅(Anaerobic) 프로세싱, 2018 WBC를 통해 주목받고 있는 가공 방식 +2

2018 World Barista Championship 결선에서 시연을 준비하고 있는 마티우 타이스 아나에어로빅(Anaerobic) 프로세싱, 2018 WBC를 통해 주목받고 있는 가공 방식 올해 World Barista Championship은 유난히 가공 방식에 대한 이야기가 많은 대회였다. 1위와 6위를 한 아니에스카 로에브스카(폴란드)와 ...

BW최고관리자 2018-07-02 오전 09:06 조회 수: 2532 Category: 생두

【2018 WBC】 2018 월드바리스타챔피언십의 또 다른 주인공, 카보닉 메서레이션 프로세싱(Carbonic Maceration) +4

2018 월드바리스타챔피언십의 또 다른 주인공, 카보닉 메서레이션 프로세싱(Carbonic Maceration) 2015년 시애틀에서 개최된 World Barista Championship에서 사샤 세스틱의 우승은 호주의 커피 변방으로 생각되었던 캔버라의 ONA COFFEE를 일약 전세계에서 가장 주목받는 커피 로스터로 발돋음하는 계...

BW최고관리자 2018-06-29 오전 08:21 조회 수: 3053 Category: 커피행사

【NEWS】 이카와 프로, 암스테르담 WOC 2018에서 V3 공개 +1

이카와 프로, 암스테르담 WOC 2018에서 V3 공개 스페셜티 커피 필드에서 가장 주목받고 있는 샘플 로스터 가운데 하나인 영국의 이카와 로스터가 프로 모델의 버전3를 암스테르담 현지 행사장에서 공개했다. 이미 전세계 최고의 바리스타들에게 인정받고 있는 이 샘플 로스터의 새로운 모델의 핵심은 ...

BW최고관리자 2018-06-27 오전 09:53 조회 수: 1296 Category: 커피행사

【NEWS】 키스반더웨스턴의 새로운 미라지, 슬림짐 모델 공개

키스반더웨스턴의 새로운 미라지, 슬림짐 모델 공개 지난 21-23일 암스테르담에서 개최된 World of Coffee 2018에서 네덜란드의 하이엔드 에스프레소 머신 브랜드 키스반더웨스턴의 초기 모델 가운데 하나인 미라지의 신모델이 첫 선을 보였다. 「슬림짐(Slimjim)」이라 명명된 이 모델은 기존의 스피...

BW최고관리자 2018-06-25 오후 17:24 조회 수: 3380 Category: 커피행사

【NEWS】 2018 World Barista Championship Top6 시연 리뷰

2018 World Barista Championship Top6 시연 리뷰 지난 11월 서울에서 열렸던 2017 World Barista Championship 이후 7개월만에 새로운 챔피언이 탄생했다. 지난 23일, 2018 World of Coffee in Amsterdam 에서 열런 2018 WBC의 주인공은 폴란드의 아니에스카. 그녀는 이미 폴란드 라떼아트 챔피언으로...

BW최고관리자 2018-06-25 오전 06:32 조회 수: 2553 Category: 커피행사

【NEWS】 율동 브루어리, 리뉴얼 오픈 이벤트 개최 +1

율동 브루어리, 리뉴얼 오픈 이벤트 개최 음료, 수제 맥주 15종 무제한 무료 제공 (주)기센코리아에서 운영하는 '율동 브루어리'가 6개월 간의 시범 운영을 마치고 리뉴얼 기간을 거쳐 22일 새롭게 문을 연다. 율동 브루어리는 시범 운영 기간 동안의 경험을 바탕으로, 더 편리한 시스템과 수...

BW최고관리자 2018-06-22 오전 07:06 조회 수: 631 Category: 보도자료

【NEWS】 GINA, 다양한 추출이 가능한 스마트 브루잉 기구 +2

GINA, 다양한 추출이 가능한 스마트 브루잉 기구 푸어 오버(여과식) 방식은 물론, 프렌치프레스(침출식), 콜드브루(점적식) 커피 추출이 가능한 스마트 브루잉 기구 GINA가 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터를 통해 출시되었다. 현재 펀딩은 종료된 상태로 제품은 프리오더 주문을 통해 만나 볼...

에디터김은준 2018-06-21 오후 18:54 조회 수: 1431 Category: 커피기구

【NEWS】 2018 한국 사이포니스트 챔피언, 180 커피로스터스의 김정현 바리스타 시연 스크립트 공개 +2

2018 한국 사이포니스트 챔피언, 180 커피로스터스의 김정현 바리스타 시연 스크립트 공개 지난 16일 사단법인 한국커피협회에서 개최된 2018 한국 사이포니스트 챔피언에 180 커피로스터스의 김정현 바리스타가 올랐다. 2위와 3위는 각각 UCC 커피 코리아의 한겨레 바리스타와 이디야 커피랩의 이종엽...

BW최고관리자 2018-06-18 오전 07:11 조회 수: 2157 Category: 커피행사

【NEWS】 블랙워터포트에서 홈카페 사용자들을 위한 하리오 스타터킷 출시 +1

블랙워터포트에서 홈카페 사용자들을 위한 하리오 스타터킷 출시 캡슐 커피 시장의 확대와 더불어 국내 홈카페 사용자의 폭발적인 증가는 많은 소비자들이 커피의 다양성에 눈을 뜨게 했다는 점에 있어서 큰 의미가 있다. 인스턴트 커피가 주류를 이루던 시장에서 원두 시장에 소비자들의 눈을 돌리게 ...

BW최고관리자 2018-06-14 오후 17:55 조회 수: 1569 Category: 커피기구

【NEWS】 2018년 SCA 한국 챕터 위원회 선거 결과 안내

2018 KBC 대회중 챔피언 전주연 바리스타의 시연 장면 2018년 SCA 한국 챕터 위원회 선거 결과 안내 이 내용은 SCA KOREA에서 제공한 보도 자료를 그대로 옮긴 내용임을 알려 드립니다. SCA에서 한국 회원들의 투표로 선출된 새로운 한국 챕터 위원회를 오늘 발표하였다. 해당 당선자들은 다음달 7월, ...

BW최고관리자 2018-06-14 오후 14:51 조회 수: 983 Category: 보도자료

【NEWS】 2018 WBC 개최지 암스테르담에서 꼭 가봐야 할 카페들 +1

2018 WBC 개최지 암스테르담에서 꼭 가봐야 할 카페들 올해 World Barista Championship이 열리는 네덜란드 암스테르담은 세계에서 가장 많은 커피를 소비하는 도시 가운데 하나이다. World of Coffee 암스테르담에 방문하는 참관객들을 위해 블랙워터이슈에서 암스테르담에서 꼭 가봐야 할 카페, 레스...

BW최고관리자 2018-06-14 오전 07:33 조회 수: 1408 Category: 커피행사