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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

스텀타운 커피 3종 한정수량 공동구매 실시 By TPE 서울 + 블랙워터이슈 +4

스텀타운 커피 3종 한정수량 공동구매 실시 By TPE 서울 + 블랙워터이슈 블랙워터이슈와 티피이서울이 함께 기획한 스텀타운 커피 3종의 공동구매가 현시간부로 시작됩니다. 이번 공동구매는 미국 포틀랜드 스텀타운의 대표적인 블렌딩 헤어벤더와 홀러 마운틴과 더불어 과테말라 인헤르토의 버번 등 3...

운영자 2018-01-16 오후 18:04 조회 수: 1023 Category: 일반

하리오(HARIO) 코리아 스마트 7 BT 버전 공식 출시 +7

| 사진 제공 : 하리오 코리아( https://blog.naver.com/harioseoul) 하리오(HARIO) 코리아 스마트 7 BT 버전 공식 출시 다양한 추출 변수 조절 기능과 함께 심플한 디자인으로 커피 애호가들의 높은 관심을 받았던 하리오의 스마트 7(SMART 7) 오토 브루어의 블루투스(BT) 버전이 국내 정식 출시되었습...

운영자 2018-01-11 오후 20:43 조회 수: 2374 Category: 커피기구

추출 비율에 따라 물양을 계산해주는, 브뤼스타(Brewista®) Ratio 스케일 프리오더 실시 +7

추출 비율에 따라 물양을 계산해주는 브뤼스타(Brewista®) Ratio 스케일 프리오더 실시 커피 관련 용품 제조사 브뤼스타에서 새로운 커피 관련 저울을 출시합니다. 이름에서 볼 수 있듯이 가장 큰 특징은 양조 비율을 설정하면 커피양에 따라 자동으로 부어야 할 물의 양을 표시해줍니다. 또한 듀...

운영자 2017-12-28 오전 10:33 조회 수: 4471 Category: 일반

2017 WBrC 챔피언 Chad Wang 세미나, SPC 컬리너리 아카데미에서 열려

2017 WBrC 챔피언 Chad Wang 세미나 열려 지난 22일(금), SPC 컬리너리 아카데미에서 지난 22일, SPC 컬리너리 아카데미에서는 2017 World Brewer's cup Champion, 대만의 채드 왕(Chad Wang)의 브루잉 세미나가 열렸다. 총 3시간여 진행 된 이날 세미나에서는 채드왕이 월드 브루어스컵 챔피언이 ...

BW최고관리자 2017-12-26 오후 12:30 조회 수: 2268 Category: 커피행사

아카이아 브루마스터 iOS 버전 업데이트(Brew Master Update) 및 안드로이드 앱 출시 +2

아카이아 브루마스터 iOS 버전 업데이트(Brew Master Update) 및 안드로이드 앱 출시 아카이아의 저울과 연동되는 브루마스터 앱이 안드로이드 버전으로 릴리즈 되었습니다. 동시에 i0S 용 앱도 업데이트 되었습니다. 보다 깔끔한 디자인이 적용됨은 물론 이전의 그래프 로깅 기능에서 보다 부드러운 ...

운영자 2017-12-23 오후 16:02 조회 수: 1809 Category: 일반

【NEWS】 2018-2020 World Coffee Events 공식 장비 및 제품 스폰서 공개 +3

2018-2020 World Coffee Events 공식 장비 및 제품 스폰서 공개 지난 11월 서울에서 개최되었던 World Barista Championship 종료 직후 월드 바리스타 챔피언십 공식 에스프레소 머신 스폰서였던 시모넬리 그룹은 9년간의 World Coffee Events와의 파트너십이 종료됨을 알려왔다. 이후 2018년 암스테르...

BW최고관리자 2017-12-20 오전 06:48 조회 수: 2818 Category: 보도자료

【Roasting】 2017 World Coffee Roasting Championship 챔피언 Rubens Gardelli 로스팅 프로파일 공개

2017 World Coffee Roasting Championship 챔피언 Rubens Gardelli 로스팅 프로파일 공개 지난 주 중국 광저우 호텔렉스 현장에서 개최된 2017 World Coffee Roasting Championship에서 이탈리아의 루벤스 가르델리가 우승을 차지했다. 꾸준히 월드 커피 로스팅 챔피언십의 문을 두드려온 루벤스 가르...

BW최고관리자 2017-12-19 오전 06:04 조회 수: 3255 Category: 보도자료

【Grind】 2017 월드바리스타챔피언십 세미 파이널리스트 ANDRÉ EIERMANN이 냉각 장치를 사용한 이유 +2

2017 월드바리스타챔피언십 세미 파이널리스트 ANDRÉ EIERMANN이 냉각 장치를 사용한 이유 지난 11월 서울에서 개최된 월드 바리스타 챔피언십에서 세미 파이널까지 진출한 ANDRÉ EIERMANN이 자신의 타임라인을 통해 자신이 시연 중 냉각 장치를 사용한 이유에 대해 답변했다. ANDR&Eacu...

BW최고관리자 2017-12-13 오전 05:35 조회 수: 2034 Category: 일반

2017 월드커피로스팅챔피언십 출전선수 소개

l 2017 WCRC 한국 대표 주성현 로스터 국내대회 우승장면 2017 월드커피로스팅챔피언십 출전선수 소개 자료제공 : http://www.hotelex.cn 세계 곳곳에서 총 7가지의 세계 커피 대회를 주최&주관하는 WCE(World Coffee Event)가 올해 마지막 대회의 막을 올렸다. 바로 중국 광저우에서 열리는 2017 ...

BW최고관리자 2017-12-13 오전 04:36 조회 수: 1614 Category: 커피행사

【NEWS】 상하이에 오픈한 850평 규모의 스타벅스 리저브 로스터리 +1

ⓒ Daily Coffee News. Nick Brown 상하이에 오픈한 850평 규모의 스타벅스 리저브 로스터리 스타벅스 리저브 로스터리 상하이가 그 모습을 드러냈다. 스타벅스는 이미 상하이에 600여 개의 매장을 운영 중으로 세계에서 스타벅스가 가장 많은 도시로 유명하다. 상하이에서의 스타벅스의 성장은 곧 중국...

BW최고관리자 2017-12-09 오후 19:07 조회 수: 2837 Category: 보도자료

【Grinder】 린웨버社의 하이엔드 핸드밀 Moulin 출시

린웨버社의 하이엔드 핸드밀 Moulin 출시 스페셜티 커피에 특화된 제품에 초점을 맞춘 린웨버社에서 Pepper용 밀(Mill)을 선보였다. 정밀한 Pepper Mill이라고 하지만 단단한 후추를 분쇄하는 용도로 사용될 만큼의 품질이라면 라이트 로스팅된 커피에도 최적화된 그라인더라 볼 수 있다. 견고한 빌렛 ...

BW최고관리자 2017-12-06 오전 00:26 조회 수: 1943 Category: 커피기구

【Grinder】 Mahlgut 커피 그라인더, MOLA-e의 프로토 모델 공개 +2

Mahlgut 커피 그라인더MOLA-e 프로토 모델 공개 독일의 Mahlgut사에서 개발중인 그라인더 MOLA-e를 자사의 홈페이지를 통해 진행 과정을 공개했다. 68mm의 원추형(Conical) Burr가 채택된 그라인더로 이탈리아의 Burr셋을 사용하고 있다. Burr의 경우 PlascoTEC의 DLC 코팅된 Burr로 일반적인 그라인더...

BW최고관리자 2017-12-04 오전 06:43 조회 수: 2217 Category: 커피기구

【INGREDIENTS】 진저 휘핑 크림, 겨울에 어울리는 휘핑 크림 만들기

ⓒ Monogram Coffee Instagram feed 진저 휘핑 크림, 겨울에 어울리는 휘핑 크림 만들기 올해 월드 바리스타 챔피언십에서 4위를 차지한 벤풋(아래 링크 참조)이 공동 설립자로 운영 중인 캐나다의 모노그램 커피에서 새로운 시즈널 메뉴를 공식 인스타그램 피드에 공개했다. 일명 Molasses + Ginger Cr...

BW최고관리자 2017-11-29 오전 09:23 조회 수: 2378 Category: 커피&음료 레시피

【2017 WAC】 2%의 기회를 잡은 Paulina Miczka, 2017 월드에어로프레스챔피언이 되다

2%의 기회를 잡은 Paulina Miczka, 2017 월드에어로프레스챔피언이 되다 지난 11월 서울 코엑스에서 개최된 World Barista Championship과 함께 외부에서 열렸던 월드 에어로프레스 챔피언십은 10주년을 맞이하여 대회를 비롯한 대대적인 행사를 진행했다. 서울에서 열린 이번 행사에서는 강남역 부근...

BW최고관리자 2017-11-28 오후 13:48 조회 수: 1537 Category: 커피행사