B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트

운영자

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트 iOS 기반의 재미난 커피 로스터 "벨웨더(Bellwether)"가 현재 관심있는 소비자들의 예약을 받고 있습니다. 벨웨더는 작은 가정용 냉장고 크기의 전기 커피 로스터로 다양한 프로파일을 쉽게 적용하여 커피 로스팅을 실시 할 수 있는 기본...

Category: 커피기구

독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola +6

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독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola-e 독일의 바리스타 툴 제조업체인 Mahlgut社에서 기존의 자사 핸드 그라인더 MG-1과 MG-1S를 바탕으로 한 싱글 도징 그라인더를 제작 중에 있습니다. 라틴어로 분쇄기를 의미하는 Mola라는 단어를 차용한 이 제품은 E(일렉트로닉), H(핸드), F(플랫 버) ...

Category: 커피기구

2017 US Brewers Cup Championship 챔피언 Onyx Coffee Lab의 Dylan Siemens 시연 +2

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2017 US Brewers Cup Championship 챔피언 Onyx Coffee Lab의 Dylan Siemens 시연 지난 4월 시애틀에서 개최된 미국 커피 챔피언십에서 가장 주목받은 커피 집단은 단연 오닉스 커피랩(Onyx Coffee Lab)일 것이다. 시애틀 워싱턴 컨벤션 주립 센터에서 개최된 미국 커피 챔피언십 3개 부문에 출전한 3...

Category: 커피행사

2017 US Barista Championship에서 국가 대표 바리스타로 선정된 카일 라미지의 시연 +1

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2017 US Barista Championship에서 국가 대표 바리스타로 선정된 카일 라미지의 시연 세계 바리스타 챔피언십이라는 세계 무대 수준과 견주어도 부족함이 없을만한 수준의 대회로 인정받는 미국 바리스타 챔피언십(US Barista Championship, 이하 USBC)에서 올해의 국가대표 바리스타로 선정된 선수는 ...

Category: 커피행사

2017 WCCK KCRC 챔피언, 180 커피로스터스의 주성현 로스터

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2017 WCCK KCRC 챔피언, 180 커피로스터스의 주성현 로스터 지난 27일(목)부터 30일(일)까지 서울시 구로구에 위치한 스트롱홀드 테크놀로지 본사에서 진행된 2017 WCCK 한국 커피로스팅 챔피언십(Korea Coffee Roasting Championship, 이하 KCRC) 국가대표 로스터 선발전에서 성남에 위치한 180 커피...

Category: 커피행사

2017 SCA's Global Specialty Coffee Expo에서 공개된 신제품들 +1

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2017 SCA's Global Specialty Coffee Expo에서 공개된 신제품들 지난 20일부터 23일까지 미국 시애틀 워싱턴 주립 컨벤션 센터에서 개최된 글로벌 커피 엑스포 2017은 SCAA(Specialty Coffee Association of America)와 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)가 통합되고 난 이후 열린 첫 전시...

Category: 커피기구

미국 스타벅스, 시카고에 대형 규모의 새 로스터리 샵 오픈 계획 밝혀 +2

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미국 스타벅스, 시카고에 대형 규모의 새 로스터리 샵 오픈 계획 밝혀 스타벅스가 시카고 윈디시티에 대형 규모의 로스터리 샵의 오픈 계획을 밝혔습니다. 이는 시애틀의 대형 로스터리 샵의 런칭 이후 뉴욕 지점의 오픈 계획 발표에 이은 세번째 프래그쉽 스토어 규모의 매장 오픈 계획입니다. 2019년...

Category: 일반

BKON의 특허기술인 RAIN 시스템을 차용한 대용량 콜드브루 커피메이커 스톰(STORM) 공개

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BKON의 특허기술인 RAIN 시스템을 차용한 대용량 콜드브루 커피메이커 스톰(STORM) 공개 지난 주에 미국 시애틀 현지에서 개최된 2017 글로벌 스페셜티 커피 엑스포에서 BKON社의 특허 기술인 RAIN 시스템을 차용한 대용량 콜드 브루잉 머신을 US 바리스타 챔피언십 대회장 外 부스에서 만나볼 수 있었...

Category: 커피행사

【2017 SCA Expo】 시애틀 라이브 스트림용 뉴스 포토

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시애틀 라이브 스트림용 뉴스 포토 지난 미국 현지 시간으로 20일 오전 10:00부터 23일까지 시애틀 워싱턴 컨벤션 센터에서 개최된 글로벌 스페셜티 커피 협회의 첫번째 엑스포 소식의 이모저모를 시애틀 현지에서 라이브 스트림 방송으로 전해드립니다. 한국 현지 시각 월요일 오후 10시에 실시간으로...

Category: 커피행사

미국 로스트 매거진(Roast), 로스팅의 전반을 다룬 로스팅 단행본 The Book of Roast 발간 +1

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미국 로스팅 매거진(Roast), 로스팅의 전반을 다룬 로스팅 단행본 The Book of Roast 발간 미국의 로스팅 전문 미디어 Roast Magazine 에서 그동안의 로스팅 관련 기사들 중 양질의 정보를 모아 로스팅 관련 정보 단행본 "The Book of Roast"를 출간합니다. 500여 페이지에 달하는 이 서적은 커피의 생...

Category: 일반

2017 GSC COFFEE MASTER 본선 진출자 발표

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2017 GSC COFFEE MASTER 본선 진출자 발표 올해로 3회를 맞는 GSC 커피마스터 대회의 예선이 15일 지에스씨인터내셔날 강남 커피스위트에서의 일정을 끝으로 마무리 됐다. 이번 대회는 지난 4월 5일 호남에서 첫 예선을 치렀으며 부산, 대전, 대구, 마포, 분당에 이어 강남까지 총 7개 지역에서 진행됐...

Category: 커피행사

커피마스터스 대회의 공식 에이프런으로 주목받는 The Traditional English Apron

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▲올해 런던 커피페스티발 커피 마스터스 챔피언인 James Wise 커피마스터스 대회의 공식 에이프런으로 주목받는 The Traditional English Apron 지난 주말 영국 런던 The Old Truman Brewery에서 열린 2017 런던 커피 페스티발의 부대 행사로 개최되는 바리스타 컴피티션인 커피마스터스 대회의 공식 ...

Category: 일반

린넨 필터를 사용한 드리퍼, Bro Coffee Maker +2

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린넨 필터를 사용한 드리퍼, Bro Coffee Maker 리투아니아의 크룩트 노우즈 앤 커피 스토리즈(Crooked Nose & Coffee Stories, 이하 CNACS)에서 개발한 새로운 커피 드리퍼를 소개했다. Bro Coffee Maker라 명명된 이 드리퍼의 특징은 린넨 필터를 사용한다는 것이다. 기존의 종이 필터의 깔끔함과...

Category: 커피기구

2017 서울커피엑스포에서 만날 수 있는 스페셜티 커피로스터들

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2017 서울커피엑스포에서 만날 수 있는 스페셜티 커피로스터들 지난 6일(목)부터 서울 코엑스 현장에서 진행되고 있는 2017 서울커피엑스포 현장에서 주말간 만나볼 수 있는 스페셜티 커피 로스터들을 소개한다. 커피네이션 스테이즈의 부스로 혹은 콜라보레이션을 통해 참가하는 다양한 로스터들의 커...

Category: 커피행사

2017 서울커피엑스포에서 선보인 신제품들

BW최고관리자

2017 서울커피엑스포에서 선보인 신제품들 지난 6일(목)부터 오는 일요일까지 서울 코엑스에서 진행되는 2017 서울커피엑스포에서 선보인 새로운 신제품들을 공개한다. 국내 상반기 최대의 커피 전시회로 자리매김한 서울커피엑스포에서 스페셜티 커피 마켓에 집중된 몇 가지 제품들을 볼 수 있었다. A...

Category: 커피행사

2017 멜번 인터내셔널 커피 엑스포 요약과 호주 국가대표 선발전에서 거둔 쾌거들

외부기고컨텐츠

2017 멜번 인터내셔널 커피 엑스포 요약과 호주 국가대표 선발전에서 거둔 쾌거들 지난 3월 30일 목요일부터 4월 1일 토요일까지 호주 멜번에서 2017 멜번 인터내셔널 커피 엑스포(MICE)가 성황리에 개최되었다. 여느 때와 마찬가지로 다양한 참가 업체와 다양한 장비들, 커피들을 한데 어우러져 만나...

Category: 커피행사

글로벌 스페셜티 커피협회(SCA) 오픈 하우스 행사 요약

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글로벌 스페셜티 커피협회(SCA) 오픈 하우스 행사 요약 안산 한국 호텔 전문학교에서 개최된 SCA 오픈 하우스 행사에서 SCAA(미국 스페셜티 커피협회)와 SCAE(유럽 스페셜티 커피협회) 통합 이후의 글로벌 스페셜티 커피 협회의 향후 방향에 관한 다양한 부면에 대한 이야기를 각 부서 담당자들을 통해...

Category: 커피행사

프리미엄 에어로프레스 필터 "Aesir Premium" +3

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프리미엄 에어로프레스 필터 "Aesir Premium" 2016년 캐다다 에어로 프레스 대회를 준비했던 Eldric Kuzma 라는 선수가 제작한 프리미엄 에어로프레스 필터 Aesir Premium 입니다. 소개에 따르면 이 필터는 다양한 페이퍼 재질을 테스트 한 뒤 가장 좋은 커피를 만들어 낼 수 있는 재질로 제작되었다고...

Category: 커피기구

스트롱홀드, 스마트 로스터 신제품 중국 출시

BW최고관리자

스트롱홀드, 스마트 로스터 신제품 중국 출시 “중국 커피시장에 새로운 바람 일으킬 것” 첨단 IT 기술을 커피 로스터기에 접목한 스마트 커피 로스터로 잘 알려진 ㈜스트롱홀드테크놀로지(대표이사 우종욱, 이하 ‘스트롱홀드’)가 본격적으로 중국 시장 공략에 나섰다. 스트롱홀드는 지난 3월 28일부터 ...

Category: 커피기구

D-day 도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를 (2)

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도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제에서 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를(2) Harukaze 축제 D day   “Coffee Streets”  Spring Love  춘풍(春風, harukaze, 봄바람)  Harukaze 춘풍(春風) Festival, 이 축제의 이름은 “봄바람”입니다 ! 봄바람에 꽃이 흩날리는 봄이 목전까지 왔습니다. 일본도 ...

Category: 커피행사