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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 그라인더편 +9

2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 그라인더편 현재 이탈리아에서 열리고 있는 HOST 쇼에서 대거 신제품들이 선보이고 있습니다. 브랜드와 분야를 막론하고, 가장 최신의 신제품들이 각종 부스를 빼곡히 채우고 있는 모습들이 SNS 상을 통해 전해지고 있습니다. 다양한 유저들...

운영자 2017-10-21 오전 11:03 조회 수: 2114 Category: 커피기구

Stephen Leighton의 첫 책, “커피오그래피 Coffeeography : 커피 생산자 프로파일” 출간 및 관련 행사

  “커피오그래피(Coffeeography) : 커피 생산자 프로파일”    Stephen Leighton의 첫 책, 11월 카페쇼에서도 론칭             Photo Courtesy of @Hasbean coffee 다가오는 11월 5일, 영국의 스테픈 라이튼은  <2017 맨체스터 커피 페스티발(Menchester Coffee Festival )>에서 “커피오그래피(Coffeeo...

GenrePainterD 2017-10-21 오전 00:33 조회 수: 1406 Category: 일반

【Roasting】 Fuji 수동 로스터 출시, 일명 '통돌이' 수동 로스터의 복각 +8

Fuji 수동 로스터 출시, 일명 '통돌이' 수동 로스터의 복각 일명 '통돌이'라 불리는 손으로 회전시키는 手廻し(손으로 회전시키는) 로스터가 후지에 의해 새롭게 복각되었다. 일본 로스터기의 자존심 후지 로스터社에서는 후지 로얄의 전신에 해당하는 모델을 大坊 커피점의 오너인 大...

BW최고관리자 2017-10-18 오전 09:24 조회 수: 2984 Category: 커피기구

【Barista Hustle】 가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이

가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이 by Barista Hustle바리스타 허슬에서 최근 가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이와 관련된 간단한 실험을 진행했다. 400미크론(1 미크론은 1mm의 1/1000을 나타낸다.)보다 큰 입자와 400미크론보다 작은 입자를 기준으로 총 30초간의 추출을 진행한 후, 수율 측정을 ...

BW최고관리자 2017-10-13 오전 10:26 조회 수: 3135 Category: 일반

브레빌, 추출 온도, 블루밍 타임 제어가 가능한 새로운 커피 브루어 출시 Breville Precision Brewer

브레빌, 추출 온도, 블루밍 타임 제어가 가능한 새로운 커피 브루어 출시 "the Breville Precision Brewer" 브레빌 USA 가 새로운 스마트 커피 브루어를 선보였습니다. 프리시즌 브루어라고 이름 붙여진 이 자동 브루어는 추출 온도 설정과 블루밍 타임, 추출 유속 조절(3단계)을 조절할 수 있는 스마...

운영자 2017-10-12 오전 08:30 조회 수: 1396 Category: 커피기구

【Kettle】 OXO 온도 조절 구즈넥 포트

OXO 온도 조절 구즈넥 포트 최근 미국의 키친 용품 제작 업체들의 커피 용품 관련 사업 진출은 점차 확대되고 있는 모습이다. 특히 커피만을 위해 특화된 제품들의 출현은 스페셜티 커피 시장의 확대가 점차 홈카페로 대중화되어가는 과정이라고 볼 수 있다. 미국의 키친 용품 제작업체로 유명한 OXO社...

BW최고관리자 2017-10-12 오전 02:37 조회 수: 1206 Category: 커피기구

에어로프레스 무비(다큐멘터리),  킥스타터 펀딩 시작

에어로프레스 무비(다큐멘터리), 킥스타터 펀딩 시작 에어로프레스를 소재로 한 다큐멘터리 에어로 프레스 무비의 킥스타터 펀딩이 시작되었습니다. 유러피언 커피 트립이 제작하는 이번 에어로 프레스 다큐멘터리는 금년 한국에서 개최될 예정인 에어로프레스 챔피언쉽의 영상도 함께 촬영되어 포함될...

운영자 2017-10-11 오후 12:08 조회 수: 509 Category: 일반

무게측정 기반 원두 자동 디스펜서 아카이아 오리온(ORION) 프리오더 실시 +7

무게측정 기반 원두 자동 디스펜서 아카이아 오리온(ORION) 프리오더 실시 무게측정 기술을 기반으로 원하는 원두 무게를 정확히 계량해주는 아카이아社의 오리온 자동 원두 디스펜서가 프리오더를 시작했습니다. 지난 2017 SCA 행사에서 베스트 제품으로 선정되었던 제품인 만큼 많은 관심을 받아온 O...

운영자 2017-10-11 오전 08:41 조회 수: 1839 Category: 커피기구

【Competition】 2017 월드 에어로프레스 챔피언십 개최 장소 및 일자 공개

2017 월드 에어로프레스 챔피언십 개최 장소 및 일자 공개 오는 11월 9일부터 개최되는 월드 바리스타 챔피언십 2017과 더불어 국내에서 개최되는 월드 에어로프레스 챔피언십의 일정 및 정보가 보도 자료를 통해 공개되었다. 월드 에어로프레스 챔피언십의 Operations Coordinator인 Kershia Wong은 ...

BW최고관리자 2017-10-09 오후 22:01 조회 수: 856 Category: 커피행사

【Competition】 홍찬호 바리스타, 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 우승! +2

홍찬호 바리스타, 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 우승! 지난 일요일에 개최된 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 대회에서 마침내 홍찬호 바리스타(놈코어 커피로스터스 소속)가 트로피를 들어 올렸다. 지난 5년간 호주 지역 예선의 문을 두드린 그의 우승이기에 또한 블랙워터이슈의 호...

BW최고관리자 2017-10-09 오후 21:44 조회 수: 2022 Category: 커피행사

【Espresso】 Tech-bar 언더카운터 에스프레소 머신 시드니 파인 푸드 엑스포에서 선봬

Tech-bar 에스프레소 머신 시드니 파인 푸드 엑스포에서 선봬 호주에서 디자인하고, 이탈리아에서 생산하는 언더 카운터 에스프레소 머신인 Tech-bar가 시드니에서 개최된 Fine Food Expo에서 공개되었다. 테크 바 에스프레소 머신은 기존 멀티 보일러 에스프레소 머신이 가진 전통적인 시스템에 대한 ...

BW컨텐츠팀 2017-10-09 오후 20:20 조회 수: 1753 Category: 커피기구

【Book】 사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 +1

    사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집         2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱이 「The Coffee Man」에 이어 자신의 커피 경험을 녹인 서적을 제작하기 위한 킥스타터 펀딩을 모집하기 시작했다. The Coffee Man Book이라는 책의 목표는 전세계 커피 농민들을 위해 힘...

BW컨텐츠팀 2017-10-09 오후 19:34 조회 수: 648 Category: 일반

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스타터 펀딩 예정

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스타터 펀딩 예정 "이 다큐멘터리는 당신을 노르웨이의 오슬로, 한국의 서울, 미국의 팔로 알토 등 많은 지역으로 데려다 주며 에어로프레스의 발명가와 다양한 커피 전문가들의 이야기를 들려줄 것입니다." 다양한 커피 컨텐츠를 제작, ...

운영자 2017-10-04 오후 16:17 조회 수: 993 Category: 일반

【Espresso】 Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 +5

Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 분배와 레벨링이 동시에 가능한 새로운 개념의 툴이 등장했다. 현재 프로토 타입이 제작되어 필드 테스트 중인 제품으로 Sifdis라고 명명된 제품이다. Sift(체를 치다)와 Distribution(분배)의 합성어인 Sifdis는 구성된 단어에서 유추해 볼 수 있듯이 포타필터 바스켓...

BW최고관리자 2017-09-29 오전 00:29 조회 수: 2408 Category: 커피기구