B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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D-day 도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를 (2)

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도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제에서 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를(2) Harukaze 축제 D day   “Coffee Streets”  Spring Love  춘풍(春風, harukaze, 봄바람)  Harukaze 춘풍(春風) Festival, 이 축제의 이름은 “봄바람”입니다 ! 봄바람에 꽃이 흩날리는 봄이 목전까지 왔습니다. 일본도 ...

Category: 커피행사

MADE BY KNOCK 더 작고 가벼운 새로운 그라인더 Aergrind 를 위한 크라운드 펀딩 시작

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MADE BY KNOCK 더 작고 가벼운 새로운 그라인더 Aergrind 를 위한 크라운드 펀딩 시작 국내에 정식 출시가 되지 않았지만, 많은 입소문으로 매니아들의 소유욕을 자극시켰던 FELD 핸드 그라인더의 제조 업체 MADE BY KNOCK (영국)이 새로운 그라인더 출시를 위한 크라운드 펀딩을 시작합니다. Aergrind...

Category: 커피기구

도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제에서 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를

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도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제에서 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를 Harukaze 축제 Dday-5 preview 기사 1/3 : 축제 전반 소개 Spring Love 아직 조금은 쌀쌀한데요, 봄바람이 살랑이고, 꽃이 흩날리는 봄이 목전까지 왔습니다. 일본은 이제 벚꽃이 피기 시작했는데요, 벚꽃이 만개하는 때...

Category: 커피행사

한국커피연합회 제10대 회장에 ㈜채운베스텍의 이종상 대표 선출

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한국커피연합회 제10대 회장에 ㈜채운베스텍의 이종상 대표 선출 2017년 한국커피연합회 정기총회에서 열린 제10대 (사)한국커피연합회 회장 선거에서 (주)채운베스텍의 이종상 대표가 신임회장으로 선출되었다. (㈜채운베스텍은 1997년 Cold Master Ice maker 공급을 시작으로 현재 비비엠 에스프레소...

Category: 커피행사

티아스 케틀(Tias Kettle), 노르웨이식 침지식 커피인 Kokekaffe를 위한 새로운 툴 +3

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티아스 케틀(Tias Kettle), 노르웨이식 침지식 커피인 Kokekaffe를 위한 새로운 툴 최근 영국을 대표하는 커피 셀럽 가운데 하나인 제임스 호프만(스퀘어마일 커피 소속)이 자신의 트위터 피드를 통해 새로운 커피 툴을 공개했습니다. 공개한 제품은 노르웨이 브랜드인 OS Tableware社에서 출시한 주전...

Category: 커피기구

키친 에이드(Kichen Aid) 가정용 콜드 브루 메이커 공개

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| Image Source : kitchenaid.com 키친 에이드(Kichen Aid) 가정용 콜드 브루 메이커 공개 가정용 식품 관련 가전 및 제품 제조사인 키친 에이드가 국제 가정용품 박람회(International Housewares Show)에서 가정용 콜드 브루잉 툴을 선보였습니다. | Image Source : kitchenaid.com 최근 수년간 높은...

Category: 커피기구

2017 Korea Brewing Championship 전국 대학생 바리스타 챔피언십 참가자 모집

BW최고관리자

2017 Korea Brewing Championship 전국 대학생 바리스타 챔피언십 참가자 모집 대한민국에서는 아직 낯선 브루잉 커피 문화 보급을 위하여 바리스타를 목표로 커피를 사랑하는 대학생들을 대상으로 하는 '대한민국 브루잉 챔피언십'이 2015년 이후 올해에도 개최된다. 따벨라에서 주최하고 백석커피연...

Category: 커피행사

Anfim(안핌) 그라인더가 커피 파우더 뭉침 현상을 해결하는 새로운 방식 +7

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안핌 그라인더가 커피 파우더 뭉침 현상을 해결하는 새로운 방식 국내에서 국민 그라인더라 불릴만큼 합리적인 가격과 성능으로 주목받아온 안핌 그라인더는 커피, 제3의 물결 속에서 등장한 다양한 그라인더들의 공세에 주춤하는 모습이였다. 하지만 2015년 World Barista Championship에서 호주 국가...

Category: 커피기구

2017 런던커피페스티발 커피마스터스에 참가하는 바리스타들의 커피 레시피

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2017 런던커피페스티발 커피마스터스에 참가하는 바리스타들의 커피 레시피 오는 4월 6일부터 9일까지 영국 런던에서 개최되는 런던커피페스티발의 부대 행사 가운데 주목할만한 행사 하나는 단연 커피마스터스 대회이다. [커피마스터스 대회의 진행에 대한 더 자세한 정보는 블랙워터이슈의 Genre Pai...

Category: 커피행사

2017 봄 도쿄커피축제 이번 주말 개최 소식 +2

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2017 Spring 도쿄커피축제  3월 18일 19일 개최 소식  2016 Winter Tokyo Coffee Festival Photos 이하 사진은 2016년 겨울 도쿄커피축제에서 촬영된 것입니다( @genrepainterd )  도쿄 커피축제 SPRING 좋은 거리에는 좋은 카페가 있는 것처럼, 카페는 도시를 비추는 거울이라고 할 수 있을지도 모릅...

Category: 커피행사

이카와 프로 샘플 로스터 공식 판매 시작

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이카와 프로 샘플 로스터 공식 판매 시작 2016 카페쇼에서 성공적으로 런칭 행사를 마친 이카와 프로 샘플 로스터가 국내 공식 입고되었다. 작년 카페쇼 사전 예약 프로모션 구매자 우선으로 배송 및 설치가 진행 된다. 사전 예약 프로모션 종료 후, 그 동안 이카와 프로 샘플 로스터의 공식 판매만을 ...

Category: 보도자료

다가오는 2017 월드바리스타챔피언십(World Barista Championship)에서 변경되는 룰들

BW최고관리자

다가오는 2017 월드바리스타챔피언십(World Barista Championship)에서 변경되는 룰들 세계 바리스타 대회를 주관하는 World Coffee Events(이하 WCE)에서 오는 2017년 11월 서울에서 개최되는월드바리스타챔피언십의 변경된 룰(Rule)을 공개했다. 관련 기사 보기 : 2017년에 개최되는 4개 부문(WbrC, ...

Category: 커피행사

시드니의 스페셜티 카페 Neighbourhood by Sean McManus의 The Juggler 리뷰 +2

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시드니의 스페셜티 카페 Neighbourhood by Sean McManus의 The Juggler 리뷰 호주 시드니에 위치한 네이버후드 바이 션 맥매너스(Neighbourhood by Sean McManus)는 싱글 오리진 로스터스의 헤드 바리스타였고 무수한 대회 입상경력에 빛나는 션 맥매너스(Sean McManus)가 자신의 이름을 걸고 새로 오...

Category: 커피기구

영국 스퀘어 마일의 제임스 호프만, 자신의 포스팅 기반 서적 출판을 위한 크라우드 펀딩 시작

운영자

| SOURCE : https://www.indiegogo.com/projects/the-best-of-jimseven-book-blog-coffee 영국 스퀘어 마일의 제임스 호프만, 자신의 포스팅 기반 서적 출판을 위한 크라우드 펀딩 시작 영국 스퀘어 마일 로스터의 대표이자 2007년 세계 바리스타 챔피언(WBC) 출신이기도 한 제임스 호프만이 자신의 지...

Category: 일반

2017 암스테르담 커피 페스티벌 둘러 보기

BW최고관리자

ⓒ cecilpriscilla instagram 2017 암스테르담 커피 페스티벌 둘러 보기 지난 10일부터 12일까지 네덜란드 암스테르담 Westergasfabriek에서 개최된 2017 암스테르담 커피 페스티발에서 주목할만한 몇 가지 이슈들을 인스타그램 피드에 올라온 몇몇 사진을 통해 대신한다. 이번 페스티발에서 선보인 제...

Category: 커피행사

서울커피엑스포와 스페셜티 커피의 만남, 커피네이션COFFEENATION 참가 업체 모집

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서울커피엑스포와 스페셜티 커피의 만남 커피네이션COFFEENATION 참가 업체 모집 작년 서울커피엑스포를 더욱 풍성하게 만들었던 Coffeenation by SCAK가 올해에도 소비자들과 스페셜티 커피와의 접점을 찾기 위해 만남의 장을 마련한다. 오는 4월 6일부터 9일 열리는 2017 서울커피엑스포(서울 삼성동...

Category: 커피행사

콜드브루 애비뉴에서 반영구적인 스틸 필터를 탑재한 콜드브루 시스템 선봬 +3

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ⓒ All images courtesy of Cold Brew Avenue 콜드브루 애비뉴에서 반영구적인 스틸 필터를 탑재한 콜드브루 시스템 선봬 최근 유행하고 있는 콜드브루 커피를 대량으로 제조할 수 있는 새로운 툴들이 속속 출시 예정을 앞두고 있는 상황에서 미국 캘리포니아의 콜드브루 전문 시스템 제조사인 콜드브루...

Category: 커피기구

호주의 소크라틱 커피에서 말코닉 Grind by Weight 모델 필드 테스트 中 +3

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호주의 소크라틱 커피에서 '말코닉 Grind by Weight' 모델 필드 테스트 中 오는 27일부터 중국 상하이에서 개최되는 호텔렉스 상하이는 아시아 최대의 커피 전시회이다. 작년 호텔렉스 현장에서 헴로 아시아의 Gao Wei(Product Manager)는 블랙워터이슈 컨텐츠 팀에게 내년(2017년) 말코닉에서 선보일 ...

Category: 커피기구

스텀프타운 커피에서 스파클링 콜드브루 커피 선봬

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Stumptown Sparkling Cold Brew from Stumptown Coffee Roasters on Vimeo. 스텀프타운 커피에서 스파클링 콜드브루 커피 선봬 미국을 대표하는 로스터리 가운데 하나인 스텀프타운 커피로스터스에서 세 가지 맛의 스파클링 콜드브루 커피를 선보였다. 콜드브루 커피와 소다를 섞은 이 제품은 올해 여...

Category: 일반

카페 문화와 소비 패턴의 차이 +5

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카페 문화와 소비 패턴의 차이 호주의 카페들은 한국과는 조금 다르게 대부분이 아침 일찍(6~7시 경) 오픈합니다. 간혹 5시경에 오픈하는 곳도 있구요. 그리고 3~4시면 영업을 종료합니다. 그래서 (매장의 위치마다 조금씩 다르지만) 7시반부터 출근시간대 러시가 시작되고 9시 즈음 끝났다가 10시반경...

Category: 일반