B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

스타벅스의 새로운 드레스코드는 타투?

BW컨텐츠팀

STARBUCKS NEW DRESS CODE "청바지와 슬리브리스 티셔츠를 입고 주문을 받는 스타벅스 직원을 보신 적 있으신가요?" 아마 없는 것이 당연합니다. 대개 블랙셔츠와 블랙 팬츠를 입고, 스타벅스 그린 색상의 에이프런을 착용한 모습이 익숙한 이유가 있기 때문입니다. 지난 10월 20일(월)부터 미국 및 캐...

Category: 일반

부산 FM 커피하우스의 프리미엄 스페셜티 커피 서빙 "퓨어골드 - PURE GOLD PROJECT" +4

BW컨텐츠팀

부산 전포동 카페 골목 상권에 위치한 FM 커피 하우스 부산 FM 커피하우스의 프리미엄 스페셜티 커피 서빙 "퓨어골드 - PURE GOLD PROJECT" 부산의 로컬 스페셜티 커피 로스터로 잘 알려진 "FM 커피 하우스"에서 오늘부터 고객들을 위한 독특한 프리미엄 스페셜티 커피 제공 서비스를 시작한다. FM 커...

Category: 일반

기센코리아, 부트커피의 2014 BEST OF PANAMA 1위 Gold Reserve Natural 입성

BW컨텐츠팀

BOOT COFFEE의 2014 BEST OF PANAMA 한국 입성 >베스트오브파나마 1위 Gold Reserve 리뷰<  지난 10월 9일부터 12일까지 4일간 파나마에서 열렸던 Let`s Talk Coffee 행사에서 파나마 게이샤 품종과 에티오피아 게이샤 품종의 차이에 관해 프리젠테이션했던 윌렘부트(Willem J.boot)의 2014 BEST OF PA...

Category: 커피행사

미국 홀리데이 시즌을 위한 미국 스타벅스의 “Starbucks for Life” 프로모션 런칭

BW컨텐츠팀

출처 : http://fortune.com 미국 스타벅스에서 쇼핑 특수기간이 "홀리데이 시즌"을 겨냥하여 더 많은 소비고객들의 유입을 늘리기 위한 “Starbucks for Life” 프로모션에 대한 계획을 발표했습니다. 12월 초 한정판으로 제작된 온오프라인용 100종의 프로모션 카드를 이벤트간 제공하고, 해당 카드를 ...

Category: 일반

에스프레소 파츠 커스텀 샵의 새로운 작업, 커스텀 디자인의 VA 388 블랙이글 for Whole Foods Markets Avalon

BW컨텐츠팀

출처 : http://www.expressoparts.com 라마르조코(La Marzocco)와 매저(Mazzer) 의 에스프레소 머신과 그라인더의 커스텀 디자인 적용으로 잘 알려진 미국 에스프레소 파츠 커스텀 샵에서 빅토리아 아르두이노(Victoria Arduino) 의 VA 388, 블랙이글(Black Eagle)의 새로운 커스텀 디자인을 선보였습...

Category: 커피기구

팀벅2 X 블루바틀커피 트래블킷 출시! 아웃도어 커피를 즐기는 세련된 방법 +3

BW컨텐츠팀

    TIMBUK2 X BLUE BOTTLE COFFEE -Travel Kit-   미국 커피 제3의 물결을 가장 핫하게 이끌고 있는 샌프란시스코의 블루바틀 커피가 샌프란시스코의 도시 지향적인 메신저백 브랜드인 TIMBUK2와 함께 콜라보한 커피 메신저백을 선보였습니다.   TIMBUK2는 이미 국내에 런칭된 미국발 메신저백 브랜드...

Category: 일반

호주 브레빌 가정용 그라인더 the Dose Control™ Pro(BCG600SIL) 출시 +3

BW컨텐츠팀

호주 브레빌 가정용 그라인더 the Dose Control™ Pro(BCG600SIL) 출시 호주 브레빌에서 기존 스마트 그라인더 시리즈에 이은 보다 저렴한 가정용 보급 커피 그라인더 the Dose Control™ Pro(BCG600SIL)를 출시했습니다. 기존 모델의 코니컬 버를 그대로 적용하는 동시에 그라인더 Neck 부분에 분쇄조절...

Category: 커피기구

에어로프레스 게임 2014 대망의 파이널이 오는 10월 18일 한남동 BAOK에서 열립니다. +6

BW컨텐츠팀

AEROPRESS GAME 2014 FINAL @BAOK 2014.10.18(토) 오후3시 매년 열리는 WBC(World Barista Championship)과 함께 행사장 외부에서 주로 열리는 World Aeropress Championship은 좀 더 캐쥬얼한 분위기에서 세계의 커피인들이 교류하는 네트워킹 행사로 변모하는 모습입니다. <작년 WAC 우승자인 Shuich...

Category: 커피행사

우리 인터내셔널이 주관한 'LAMARZOCCO와 함께 하는 커피머신의 이해'

BW컨텐츠팀

LAMARZOCCO와 함께 하는 커피머신의 이해 1. 커피머신 바로 알기 주관: Woori International "매장에서 머신을 사용할때, 에스프레소의 품질이 자주 달라지는 원인에 대해 알고 싶었다." "머신의 간단한 작동이상때문에 판매가 불가해질 때, 머신 엔지니어를 기다릴 수 없는 상황이 인타까웠다. 긴급상...

Category: 커피교육&세미나

스퀘어 마일의 제임스 호프만의 "The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing" 출간

BW컨텐츠팀

영국 스퀘어 마일(Squaremile 의 M.D 이자 WBC 바리스타 챔피언 출신인 제임스 호프만(James Hoffman)의 저서  "The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing" 이 지난 6일 날짜로 출간되었습니다. (영국 스퀘어 마일은 세계적으로 유명한 스페셜티 로스터인 동시에 한국의 박상호 로스터가 로스...

Category: 일반

2014 SCAJ에서 선보인 푸어오버 커피메이커 'OTFES' +4

BW컨텐츠팀

OTFES Automatic Pour-over Coffee System www.otfes.com 과거 2012 SCAA에서 프로토 Type을 선보였던 OTFES 푸어오버 커피메이커가 올해의 SCAJ 이벤트에서 모습을 드러냈습니다. 최근 킥스타터에서 선보였던 Invergo 라는 커피메이커와 유사한 방식의 OTFES의 시작은 바리스타가 좀 더 테크니컬한 부...

Category: 커피기구

덴마크 스페셜티 커피 로스터 "커피 콜렉티브(The Coffee Collective)" 해외 정기 원두 구독 서비스 오픈

BW컨텐츠팀

마크의 스페셜티 커피 로스터 "커피 콜렉티브(The Coffee Collective)  덴마크, 코펜하겐의 가장 유명한 스페셜티 커피 로스터 중 하나인 "커피 콜렉티브(The Coffee Collective)"에서도 해외 원두 구독 서비스를 시작했습니다. 커피 콜렉티브는 작년 반년 동안의 자국내 원두 구독 서비스 테스트와 해...

스테인리스와 플라스틱의 옷을 벗은 에스프레소 머신 THE ANZA 프로젝트 +3

운영자

사진 출처 : http://www.anzacoffee.com BMW 와 푸조의 디자인 프로젝트를 이끈 경험이 있는 캘리포니아 소재의 디자인 스튜디오 Montaag 의  Per selvaag 는 에스프레소 머신에 대한 고정관념을 바꾸기 위해 새로운 재료를 통해 마치 건축같은 에스프레소 머신을 제작했습니다. THE ANZA 는 콘크리트...

Category: 커피기구

2014 HBC(Home Barista Championship) 10월 22일 aT센터에서 개최

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2014 HBC Home Barista Championship @ aT center #Schedule -10월 22일(수) 13-17시 홈로스팅 대회 (공식 로스터기: 프레소 스마트 로스터기) -10월 23일(목) 13-17시 에스프레소 스피드 대회 (공식머신: 가찌아 클래식, 공식그라인더: 바라짜 포르테) -10월 24일(금) 13-17시 에스프레소 퍼펙트 대회...

Category: 커피행사

스타트업얼라이언스 테헤란로 커피클럽과 함께 한 알레그리아 커피로스터스 두번째

BW컨텐츠팀

Startup Alliance Teheran-ro Coffee Club #2 Alegria Coffee Roasters 테헤란로에 위치한 스타트업 지원기구, '스타트업 얼라이언스(김상헌 의장, 임정욱 센터장)'는 아침에 하는 정기적인 스타트업 네트워킹, '테헤란로 Club'을 격주로 운영중에 있습니다. 테헤란로 커피 클럽의 취지는 창업을 준비...

Category: 커피행사

스타벅스 재팬에서 새롭게 선보이는 Latte

BW컨텐츠팀

일본 스타벅스의 변화, NEW STARBUCKS LATTE 지난주 10월 1일(수)부터 일본의 스타벅스에서는 새롭지 않지만 새로운 한 가지 메뉴를 선보이기 시작했습니다. '뉴 스타벅스 라떼'라고 명명한 이 메뉴는 기존의 스타벅스 라떼와는 사뭇 다른 컨셉을 가진 메뉴입니다. 기존의 스타벅스의 라떼가 가지는 비...

Category: 일반

포터블 에스프레소 머신 - MINIPRESSO - 언제어디서나 간편한 에스프레소를! +2

운영자

포터블 에스프레소 머신(MINIPRESSO) 공식 수입원: 카페뮤제오 홍콩에 본사를 둔 Wacaco 社에서 휴대용 에스프레소 머신을 개발후 프리오더 중입니다. 2012년부터 개발되었던 이 제품은 공기압 충진식 에스프레소 머신으로 언제 어디서나 간편히 에스프레소 커피를 제조할 수 있습니다. 특히 POD 를 사...

Category: 커피기구

2014 카페앤베이커리페어 현장에서 만난 제품들

BW컨텐츠팀

2014 CAFE&BAKERY FAIR 2014.10.01~10.04 KINTEX 2 지난 10월 1일(수)부터 4일(토)까지 일산 KINTEX 제2전시장 10홀에서는 2014 카페&베이커리페어가 개최되었습니다. 이번 카페&베이커리페어의 현장에서 주목할만한 제품들을 선보인 기업들과 제품들을 소개합니다. 1. STRONGHOLD 스마트 ...

Category: 커피행사

2015 WCCK, KBrC, KCTC, KCGSC부문 파이널 진출자들 발표 +2

BW컨텐츠팀

오늘 일산 KINTEX 제2전시장 10홀에서 개최된 2014 카페&베이커리페어와 함께 진행된 2015 WCCK(한국 국가대표 바리스타를 종목별로 선발하는 대회를 총칭)중 KBrC, KCTC, KCGSC 부문 결선 진출자들이 선정되었습니다. 해를 거듭할 수록 흥미로운 추출도구들과 스크립트, 다양한 쇼잉을 통해서 참...

2014 CAFE&BAKERY FAIR에서 열리는 2015 WCCK 국가대표 선발전을 블랙워터이슈가 함께 합니다.

BW컨텐츠팀

WBC 2014 ⓒ sprudge.com 2015 World Coffee Championship of Korea 10월 1일부터 4일까지 총 4일간 일산 KINTEX 10홀에서 열리는 2014 카페&베이커리페어 행사장에서 개최되는 KNBC(Korea National Championship)에스프레소 머신을 사용하여 총15분간 에스프레소, 카푸치노, 창작메뉴를 선보이는 ...