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SCAA(미국스페셜티 커피협회)의 로스터, 바리스타, 컵테이스터를 위한 E-러닝 교육 플랫폼 런칭

2014-11-13  



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SCAA(미국스페셜티 커피협회)의 로스터, 바리스타, 컵테이스터를 위한 E-러닝 교육 플랫폼 런칭


 전세계 스페셜티 커피 인더스트리를 이끌고 있는 미국의 SCAA(Specialty Coffee Association of America)의 행보는 올해 바리스타 챔피언십부터 지금까지 그들이 의도했던 그렇지 않던 아시아 시장에 무게를 두는 모습입니다. 일본의 바리스타 챔피언 히데노리 이자키, 준우승인 홍콩의 카포 치우, 한국의 로스팅 챔피언십 준우승의 장문규 로스터까지 아시아권 바리스타들과 커피로스터들이 두각을 나타내면서 무게는 자연스럽게 아시아로 쏠리는 느낌입니다.

 아마도 전세계 커피 시장 가운데 가장 핫한 미개척 대륙 아시아이기에 이는 자연스러운 행보가 아닐까 생각해 봅니다. 이런 배경에서 "SCAA 는 최근 바리스타, 로스터, 컵테이스터들을 위한 자격 인증 E-러닝 플랫폼"을 런칭한다고 밝혔습니다. 

 SCAA 마케팅 및 커뮤니케이션 디렉터인 Tara Smith는 현재 SCAA에서 주관하는 자격 인증가운데 약20여개의 자격 인증 과정을 곧 온라인 플랫폼으로 만날 수 있다는 소식을 전했습니다. 더 자세한 온라인 플랫폼 뉴스는 내년 4월 미국 시애틀에서 열리는 SCAA 2015 EVENT에서 확인할 수 있을 것 같습니다.

 E-러닝 플랫폼 런칭의 취지는 더 많은 사람들이 물리적 거리나 시간에 대한 기회 비용을 희생하지 않고 양질의 SCAA 자격 프로그램을 즐길 수 있도록 하기 위함이라고 말합니다. 이는 한정된 SCAA 인스트럭터(Instructor)들을 전세계로 확대시키기 어려운 어려움을 극복하기 위한 한 가지 방편으로 볼 수 있을 것 같습니다. 한발 더 나아가 더 넓은 아시아 시장을 발빠르게 선점하려는 전략으로 봐도 무방할 것 같다는 생각입니다.

 E-러닝 자격 과정은 기존의 SCAA 과정과 동일하게 SCAA Lead 인스트럭터들에 의해 관리될 예정이며, 내용이나 과정상의 변화는 없을 것이라고 합니다. 현재로선 에스프레소 추출과 같은 오프라인에서만 가능한 실습 과정은 제외됩니다.

 현재 로스터, 바리스타, 컵테이스터스 레벨 1,2 과정을 SCAA 웹페이지에서 제공중이며, 향후에도 사이트에서 접수를 받을 예정입니다. 현재 진행중 혹은 예정인 과정은 아래와 같습니다.

  • RP110 Intro to Roasting Equipment | E- Learning Class | Sept 22, 2014 | $140/$240

  • RP208 Roaster Plant Safety | E-Learning Class | Sept 22, 2014 | $140/$240

  • CP200 Barista Level 1 Preparation | E-Learning CLass | Sept 25, 2014 | $40/$60

  • CB200 Basic Green Coffee Logistics: From Mill to Roasters | E-Learning Class | Sept 26, 2014 | $50/$70

  • CP103 Customer Service | E-Learning Class | Oct 2, 2014 | $45/$100

  • CB100 Seed to Cup | E-Learning Class | Oct 15, 2014 | $95/$165

  • CB100 Seed to Cup | E-Learning Class | Nov 6, 2014 | $95/$165

  • CB200 Basic Green Coffee Logistics: From Mill to Roasters | E-Learning Class | Nov 7, 2014 | $50/$70

  • CP103 Customer Service | E-Learning Class | Nov 18, 2014 | $45/$100

 

필자 역시도 국내 커피 시장뿐 아니라 대륙의 커피 시장까지 SCAA의 프로그램이 얼마나 확대될지 궁금합니다. SCAA 의 자격인증은 전세계에서도 가장 인기 있는 커피 관련 인증이기도 하죠. 최근 온라인 대학 MOOC 과 같은 온라인 플랫폼 베이스의 교육 프로그램들이 전세계적으로 확산되는 형태이니 만큼 이러한 자격인증 SCAA 교육 프로그램의 온라인화는 결국 가장 강력한 커피 관련 플랫폼 구축에 대한 시도라고도 말할 수 있습니다. 머니 게임의 중심축인 교육에 온라인을 접목시킨 메가 스터디의 성공을 본 우리로써는 SCAA의 전략적인 온라인 플랫폼 프로그램을 그저 예사스레 치부할 수는 없을 것 같습니다.

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