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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 +2

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 Onyx Coffee Lab의 딜런 지멘스가 에어로프레스 추출 레시피 영상을 비메오 계정을 통해 공개했다. 지난 4월 미국 브루어스컵 챔피언으로 주목을 받았던 딜런 지멘스의 에어로프레스 영상은 기본에 충실하다. 이 영상의 특징이라면 아웃도어에 ...

BW최고관리자 2017-08-24 오전 08:37 조회 수: 843 Category: 커피기구

【New Product】 컴프레소, 국내에서 개발한 휴대용 에스프레소 추출 툴

컴프레소, 국내에서 개발한 휴대용 에스프레소 추출 툴 200g도 되지 않는 가벼운 무게, 뒷주머니나 핸드백에 쏙 들어가는 컴팩트한 사이즈의 휴대용 에스프레소 추출 툴이 등장했다. 그라인더 일체형 브루잉 커피 기구로 잘 알려진 카플라노의 개발사에서 만든 이 제품은 컴프레소(Kompresso)라 명명되...

BW최고관리자 2017-08-21 오전 01:06 조회 수: 1356 Category: 커피기구

맥스웰 코로나 대쉬우드 기본적 커피 개념을 쉽게 풀어낸 "커피 사전" 프리오더 실시 +4

▲ Source : https://colonnacoffee.com/collections/equipment/products/coffee-dictionary-preorder 맥스웰 코로나 대쉬우드 기본적 커피 개념을 쉽게 풀어낸 "커피 사전" 프리오더 실시 영국 Colonna & Smalls 의 맥스웰 코로나 대쉬우드가 자신의 홈페이지를 통해 커피 정보를 알기 쉽게 정리한...

운영자 2017-08-18 오전 08:20 조회 수: 1154 Category: 일반

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 - 뉴턴 에스프레소(Newton Espresso) +1

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 "뉴턴 에스프레소(Newton Espresso)" 전기가 필요하지 않으면서도 예쁘장한 디자인에 훌륭한 에스프레소를 추출 할 수 있는 레버식 에스프레소 머신은 커피 매니아라면 누구나 원하는 "It" 아이템이 아닐수 없습니다. 게다가 벽걸이용으로도 설치할 수...

운영자 2017-08-17 오후 15:30 조회 수: 1747 Category: 커피기구

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 +3

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 웨스턴 대학의 기계 공학자로 유체 공학 분야에서 학위를 취득한 Alan Kalbfleisch이 개발한 파스칼 프레스는 미국의 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터를 통해 이름을 알린 제품이다. 이 제품의 특징은 에어로프레스의 단점 가운데 하나였던 추출 ...

BW최고관리자 2017-08-10 오후 23:50 조회 수: 802 Category: 커피기구

2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 +1

2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 올해 월드 브루어스컵 챔피언십을 위한 준비가 시작되었다. 주최 측인 SCA Korea에 따르면 올해의 경우 예선은 모두 오픈 서비스로 진행된다는 소식이다. 의무 서비스와 오픈 서비스와의 차이(2016 WBrC 규정집 참조)는 아래와 같다. 2016 WB...

BW컨텐츠팀 2017-08-10 오전 07:58 조회 수: 1244 Category: 일반

2017 월드 사이포니스트 챔피언십에 출전할 KSC 국가대표 선발전 일정

2017 월드 사이포니스트 챔피언십에 출전할 KSC 국가대표 선발전 일정 (사)한국커피협회에서 2017WSC 대회에 출전할 한국 국가대표 사이포니스트 선발을 위한 2017 KSC를 개최할 예정이다. 오는 10월 대만 가오슝에서 개최되는 World Siphonist Championship 2017에서 대한민국을 대표할 선수를 선발하...

BW최고관리자 2017-08-08 오후 12:24 조회 수: 651 Category: 커피행사

블랙워터크런치 월드 클래스, 오는 4일 LW 컨벤션에서 개최

블랙워터크런치 월드 클래스, 오는 4일 LW 컨벤션에서 개최 국내외 학자 및 실무자들의 전문지식과 인사이트를 공유하여 국내 커피산업의 질적 향상을 도모하고 인적자원 계발을 촉진하는 데 목적을 가지고 있는 커피 전문 지식 컨퍼런스 「블랙워터크런치」 월드 클래스가 오는 8월 4일(금)에 서울 중...

BW최고관리자 2017-08-02 오전 02:44 조회 수: 597 Category: 커피행사

스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브랜드

스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브랜드 핀란드의 전 국가대표 바리스타 칼리 프리스(Kalle Freese)의 서든 커피와 영국의 전 국가대표인 맥스웰 코로나 대쉬우드(Maxwell Colonna Dashwood)의 캡슐 커피로 인해 스페셜티 커피의 인스턴트 화가 한동안 화두에 올랐다. 이...

BW최고관리자 2017-08-02 오전 02:23 조회 수: 606 Category: 일반

【INDEX】 커피를 위한 물 +7

【INDEX #1】 커피를 위한 물 ■ 블랙워터이슈 WATER SERIES BASIC "커피와 물"에 대한 보다 쉬운 이해 BLACK WATER SERIES 커피를 위한 물의 화학적 이해의 기초 ■ 블랙워터이슈 COFFEE LAB 섹션의 WATER / 정진워터퓨어 최금두 대표 [About Water Series] 첫 번째 이야기, 물이란? [About Water Serie...

BW최고관리자 2017-07-27 오전 10:53 조회 수: 2185 Category: 일반

【NEWS】 아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식

아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식 스페셜티 커피 필드에서 대표적인 스케일로 자리매김한 아카이아의 스테디 모델 '아카이아 펄' 모델의 펌웨어가 업데이트되었다. 펌웨어 2.0은 타이머 자동 시작 모드, 음료 모드와 자동 영점 모드를 포함한 새로운 고급 모드를 제공한다. Appstore나 Google pla...

BW최고관리자 2017-07-26 오후 17:50 조회 수: 1634 Category: 커피기구

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 +1

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 다양한 커피 관련 툴들을 선보이고 있는 Fello에서 에스프레소 추출부터 룽고까지 다양한 영역의 커피를 추출할 수 있는 에어로프레스 전용 캡을 선보였다. 프리스모(Prismo)라 명명된 이 캡은 80미크론 크기의 홀들을 가지고 있는 메탈 필터와 함께...

BW최고관리자 2017-07-26 오전 08:01 조회 수: 1809 Category: 커피기구

2017 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에 캠퍼커피 소속 이우형 바리스타 우승

2017 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에 캠퍼커피 소속 이우형 바리스타 우승 지난해 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에서 트로피를 들어올렸던 이우형 바리스타가 올해 다시 우승컵을 들어올렸다. 2015년 강병규 바리스타 이후 3년째 한인 바리스타의 우승으로, 뉴질랜드에서의 한인 바리스타들의 활...

BW최고관리자 2017-07-25 오전 05:53 조회 수: 2624 Category: 커피행사

SCA 한국 챕터, 2018 KNBC, KBrC 개최 공표

SCA 한국 챕터, 2018 KNBC, KBrC 개최 공표 오는 10월, 일산 킨텍스 카페&베이커리페어에서 진행 SCA(Specialty Coffee Association)가 2018년 한국 바리스타 챔피언십(KNBC)과 브루어스컵 챔피언십(KBrC) 국가대표 선발전 개최 계획을 공표했다. SCA의 CMO(Chief Membership & Communications...

BW최고관리자 2017-07-20 오후 14:22 조회 수: 2589 Category: 커피행사