B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

영국 PUSH 탬퍼 한국 공식 출시 예정

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▲ 2015 WBC 결선에서 푸쉬 탬퍼를 사용중인 맥스웰 코로나 대쉬우드 영국 PUSH 탬퍼 한국 공식 출시 예정 PUSH 탬퍼 공식 수입원 ㈜기정인터내셔날은 영국 Clockwork Espresso 社의 PUSH 탬퍼와 한국 공식 수입 계약을 체결하였다. 영국 바리스타 챔피언 맥스웰 코로나 대쉬우드가 WBC에서 사용하여 화...

Category: 커피기구

프로밧(PROBAT), 원두 컬러 측정툴 COLORETTE 4 발표

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▲ PROBAT COLORETTE 4, http://www.probat.com 프로밧(PROBAT), 원두 컬러 측정툴 COLORETTE 4 발표 프로밧(PROBAT)이 자사의 공식 채널을 통해 새로운 버전의 원두 컬러 측정툴(색도계) COLORETTE 4를 공식 발표했습니다. 기존 버전인 COLORETTE 3 의 측정광으로 적외선과 적색광이 사용되었던 것과 ...

Category: 커피기구

그라인더계의 스테디 셀러, 안핌 카이마노Ⅱ(Anfim Caimano2) 출시 예정

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그라인더계의 스테디 셀러, 안핌 카이마노Ⅱ 출시 예정 국내에서 많은 사랑을 받던 안핌 카이마노가 업그레이드 버전으로 출시된다. 기존 카이마노의 우수한 기능을 그대로 계승하였고, 미세입자조절이 가능하여 더욱 정밀하게 그라인딩 할 수 있다. 또한 외관 디자인의 변형으로 세련됨과 동시에 그라...

Category: 커피기구

Muggino, 차가운 맥주부터 따뜻한 커피까지 커버하는 스마트 머그

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Muggino, 차가운 맥주부터 따뜻한 커피까지 커버하는 스마트 머그 미식가들의 천국인 호주에서 차가운 음료와 뜨거운 음료 모두 보관 가능한 새로운 텀블러가 출시될 예정이다. 크라우드 펀딩 서비스 인디고고에서 첫 선을 보인 Muggino 텀블러는 오는 11월 배송을 목표로 현재 펀딩 중에 있다. Muggin...

Category: 커피기구

2016 대한민국 카페 오너(매니저) 커피 지수(INDEX) ― 바리스타 고용 관련

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2016 대한민국 카페 오너(매니저) 커피 지수(INDEX) 바리스타 고용 관련 작년 11월 블랙워터이슈에서는 2016 대한민국 바리스타 커피 지수 조사를 시행하면서 전문 직업인으로써의 바리스타의 처우에 대한 조사를 진행했습니다. "바리스타는 커피 한잔을 위해 얼마나 많은 시간을 일해야" 할지 에 대한...

Category: 일반

Cores社에서 한 잔의 스페셜티 커피를 위한 싱글컵 골드 필터 출시

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ⓒ Copyright by Nakayama Yoshinobu Facebook Cores社에서 한 잔의 스페셜티 커피를 위한 싱글컵 골드 필터 출시 일본의 스페셜티 커피 로스터 마루야마 커피와의 콜라보레이션으로 유명한 커피 툴 제작업체인 Cores社에서 최근 유행하고 있는 형태의 싱글컵 전용 필터를 선보일 예정이다. C210이라는 ...

Category: 커피기구

킥스타터에서 펀딩 중인 아크틱(Arctic) 콜드브루 커피 시스템

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킥스타터에서 펀딩 중인 아크틱(Arctic) 콜드브루 커피 시스템 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에서는 카라페 컨셉의 새로운 콜드브루 커피 메이커 아크틱 콜드브루 커피 시스템이 선보였다. 이미 국내의 커피 애호가들에게 익숙한 Cold Brew라는 커피를 집에서 쉽게 분쇄된 커피만 있다면 즐...

Category: 커피기구

【기획】 성공하는 카페들로 본 2017년 카페 트렌드 ― ⑶ 참신함(Novelty)

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성공하는 카페들로 본 2017년 카페 트렌드 ⑶ 참신함 2016년 한 해를 돌아보면 불과 1년 사이에 많은 스페셜티 커피 전문점이라 표방하는 카페들이 등장했음을 알 수 있다. 수 년전부터 많은 언론들에서 국내 카페 시장에 대해 「포화」라는 단어로 흔히 진단했지만 블랙워터이슈에서 소개하는 다양한 ...

Category: 일반

Fellow社에서 온도조절 포트 Stagg EKG 크라우드 펀딩 시작

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Fellow社에서 온도조절 포트 Stagg EKG 크라우드 펀딩 시작 지난 11월 코엑스에서 개최된 서울카페쇼의 ㈜따벨라 부스에서 Stagg Pour Over System이란 신제품으로 이름을 알렸던 Fellow社가 기존의 Stagg 푸어오버 포트를 한 단계 진화시킨 온도 조절 포트 프로젝트를 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 ...

Category: 커피기구

WCE에서 2017 World Coffee Championship에 적용되는 규정들 발표

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WCE에서 2017 World Coffee Championship에 적용되는 규정들 발표 World Coffee Events(이하 WCE)에서 2017년에 개최되는 월드커피챔피언십과 관련된 규정들을 발표했다. 이는 2017년 헝가리 부다페스트에서 개최되는 월드브루어스컵, 월드라떼아트챔피언쉽, 월드커피인굿스피릿, 월드컵테이스터스 챔...

Category: 커피행사

아카이아 커피 스케일 전용 어플리케이션 The Brew Bar 전세계 베타 테스터 모집

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아카이아 커피 스케일 전용 어플리케이션 The Brew Bar 전세계 베타 테스터 모집 지난 11월 서울카페쇼 기센 코리아 부스에서 소개된 아카이아 커피 스케일 섹션에서는 아카이아에서 야심차게 준비중인 The Brew Bar라 명명된 아카이아 커피 스케일 전용 어플리케이션이 국내 첫선을 보였습니다. 전세...

Category: 커피기구

디자인 커피 주최의 2016 에어로프레스 게임의 주인공 이재호 바리스타의 레시피

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디자인 커피 주최의 2016 에어로프레스 게임의 주인공 이재호 바리스타의 레시피 지난 10일(토)에 압구정 로데오에 위치한 TPE SEOUL에서 진행된 2016 에어로프레스 게임의 주인공은 2014년 에어로프레스 게임 준우승자였던 이재호 바리스타가 되었다. 올해 에어로프레스 게임의 특징은 제한된 시간 동...

인테리어 소품으로 활용 가능한 A2 사이즈의 3rd Wave 커피 포스터

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인테리어 소품으로 활용 가능한 A2 사이즈의 3rd Wave 커피 포스터 2014년 하리오 V60 드리퍼로 추출한 엘살바도르 커피에서 깊은 인상을 받은 이후 3rd Wave Coffee 매니아가 된 한 디자이너가 카페 인테리어 소품으로 활용 가능한 추출 기구 포스터를 킥스타터를 통해 판매중이다. 포스터에는 하리오...

Category: 일반

나인티플러스 홍콩에서 2016 WBrC 챔피언 테츠 카수야의 우승 레시피 영상 공개

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나인티플러스 홍콩에서 2016 WBrC 챔피언 테츠 카수야의 우승 레시피 영상 공개 올해의 월드브루어스컵 챔피언인 테츠 카수야(일본의 이바라키현에 위치한 커피 팩토리 소속)의 우승 커피와 레시피를 나인티플러스 홍콩 지사에서 영상으로 공개했다. 일본 최초로 월드 브루어스컵 챔피언십에서 우승을 ...

Category: 커피&음료 레시피

ONA 커피 디스트리뷰터 OCD 버전 2 판매 개시

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| 출처 : https://www.facebook.com/sasa.sestic ONA 커피 디스트리뷰터 OCD 버전 2 판매 개시 전세계적으로 디스트리뷰션 툴에 대한 열풍을 불러 일으켰던 사샤 세스틱의 OCD(ONA Coffee Distributor)의 새로운 버전이 정식 판매에 들어갔습니다. 지난 버전과는 달리 높이 조절을 스페이서 없이 핸들 ...

Category: 커피기구

디스트리뷰션 기능을 탑재한 Dosing Funnel 「Bellina Twister」

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디스트리뷰션 기능을 탑재한 Dosing Funnel 「Bellina Twister」 지난 달부터 대만의 크라우드 펀딩 서비스인 zeczec.com에서는 새로운 개념의 디스트리뷰션 제작을 위한 펀딩이 진행되고 있다. 트위스터라고 명명된 이 제품의 특징은 58mm의 Dosing Funnel 내부에 스테인레스 블레이드를 탑재하고 회...

Category: 커피기구

오토 브루잉 머신 Poursteady, ㈜따벨라에서 선보일 예정

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오토 브루잉 머신 Poursteady, ㈜따벨라에서 선보일 예정 뉴욕 브루클린 베이스를 둔 Poursteady는 두 명의 커피 애호가들이 만든 오토 브루잉 커피 머신이다. 기계 공학을 담당하고 있는 Stuart Heys와 전자쪽을 맡고 있는 Mark Sibenac은 커피 최대 소비국인 미국의 중심지 뉴욕에서 러쉬타임시 바리...

Category: 커피기구

새롭게 선보인 라마르조코(LaMarzocco) GS/3 MP 리뉴얼 모델

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| 이미지 출처 : https://home.lamarzoccousa.com/introducing-the-new-gs3-mp 새롭게 선보인 라마르조코(LaMarzocco) GS/3 MP 리뉴얼 모델 상업용 에스프레소 머신으로의 용도는 물론 가정용 에스프레소 매니아 유저들에게까지 널리 사용되고 있는 라마르조코의 1그룹 하이엔드 모델인 GS/3 MP 모델이...

Category: 커피기구

Polygons, 한번에 4가지 타입의 계량이 가능한 계량 스푼 등장

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Polygons 한번에 4가지 타입의 계량이 가능한 계량 스푼 등장 한번에 4가지 용량의 계량이 가능한 계량 스푼이 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 인디고고에 등장했다. 얼핏 보기에는 평평한 자와 같이 보이는 폴리곤스(Polygons)는 일반적인 상태에서는 휴대가 용이하도록 펼친 상태로 보관하면서 계량...

Category: 일반

덴마크의 유명 로스터리 더커피콜렉티브, 카페에서 문화 플랫폼으로 발전하다

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덴마크의 유명 로스터리 더커피콜렉티브 카페에서 문화 플랫폼으로 발전하다 덴마크의 유명 로스터리인 The Coffee Collective에서 음반을 출시했다. 스페셜티 커피 마켓에서는 이례적인 일이라 볼 수 있다. 커피 콜렉티브에서는 자사의 인스타그램 계정을 통해 작년부터 2년동안 자사의 로스터리에서 ...

Category: 일반