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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【Green Bean】 ㈜지에스씨 인터내셔날, 코스타리카 마이크로랏 커피 선봬

㈜지에스씨 인터내셔날, 코스타리카 마이크로랏 커피 선봬 국내 생두 무역 업체인 ㈜지에스씨 인터내셔날에서 코스타리카 마이크로랏 뉴크롭 입고 소식을 알렸다. 코스타리카 알라후엘라(Alajuela) 지역의 커피와 COOPRONARANJO라는 소작농들의 협동 조합 가운데 일부인 라스 로마스(Las Lomas) 농장 ...

BW최고관리자 2018-05-31 오후 22:01 조회 수: 993 Category: 생두

【Event】 바리스토텔레스 6월 강연, 국가대표 로스팅 챔피언을 만나다

바리스토텔레스 6월 강연, 국가대표 로스팅 챔피언을 만나다 오는 6월 11일, 14일 양일간 한남동 콜렉티보 커피에서 2014 월드로스팅챔피언십 준우승을 한 장문규 바리스타(시그니쳐 로스터스)와 2017 월드로스팅챔피언십에서 대한민국의 국가대표 로스터로 출전한 바 있는 주성현 바리스타(180커피로...

BW최고관리자 2018-05-30 오전 07:10 조회 수: 1352 Category: 커피행사

【NEWS】 제임스 호프만의 디센트 DE+ 에스프레소 머신 소개 영상 +2

제임스 호프만의 디센트 DE+ 에스프레소 머신 소개 영상 영국의 유명 바리스타 제임스 호프만이 디센트社의 DE+ 모델을 소개하는 영상을 자신의 유투브 계정을 통해 공개했다. 2015년부터 지속적으로 관심을 받아온 디센트 에스프레소 머신은 곧 출시를 앞두고 있다. [디센트 에스프레소 머신의 역사에...

BW최고관리자 2018-05-29 오전 06:09 조회 수: 1227 Category: 커피기구

【NEWS】 하리오 V60 모델과 테츠 카츠야 V60와의 차이점 +1

하리오 V60 모델과 테츠 카츠야 V60와의 차이점 하리오 공식 유투브 계정에 하리오가 2016 World Brewers Cup Champion 테츠 카츠야와 함께 개발한 V60 드리퍼의 특장점에 대해 소개하는 영상에 게재되었다. 이 드리퍼는 테츠 카츠야가 2016년 월드 브루어스컵에서 사용한 「4:6 추출법」을 더 쉽게 재...

BW최고관리자 2018-05-28 오후 13:27 조회 수: 4714 Category: 커피기구

【NEWS】 2018 Korea Coffee Championship 3개 부문(KCIGS, KLAC, KCTC) 대회 일정 발표 +3

2018 Korea Coffee Championship 3개 부문(KCIGS, KLAC, KCTC) 대회 일정 발표 SCA 한국 챕터 사무국에서 2018 KCC KCIGS, KLAC & KCTC (한국 커피인굿스피릿, 라떼아트 & 컵테이스터스 대회) 일정을 발표하였다. KCGIS대회는 9월 11-12일 청담동에 위치한 키퍼스 바에서, KLACT & KCTC 대...

BW최고관리자 2018-05-26 오후 15:03 조회 수: 1765 Category: 커피행사

【NEWS】 월드 오브 커피 두바이, 오는 2020년 3월 걸프호스트 쇼에서 열릴 예정

월드 오브 커피 두바이, 오는 2020년 3월 걸프호스트 쇼에서 열릴 예정 SCA(The Specialty Coffee Association)의 브랜드 매니저인 알렉스 번슨(Alex Bernson)은 보도 자료를 통해 올해 9월 16일에서 18일에 두바이에서 개최 예정이었던 월드 브루어스컵 챔피언십, 월드컵테이스터스 챔피언십, 월드 커...

BW최고관리자 2018-05-26 오전 01:14 조회 수: 497 Category: 커피행사

【Competition】 2018 US Brewers Cup Champion, Becca Woodard 시연 리뷰 +2

ⓒ Jake Olson, SCA 2018 US Brewers Cup Champion, Becca Woodard 시연 리뷰 올해의 미국 브루어스컵 국가대표는 조지하웰 커피(보스톤)의 베카 우다드(Becca Woodard)가 되었다. 4년전부터 바리스타로 일하기 시작한 우다드는 올해 첫 출전에 우승이라는 놀라운 성적을 거두었다. 그녀가 바리스타로써...

BW최고관리자 2018-05-25 오전 02:52 조회 수: 2082 Category: 일반

【MENU】 오나 커피가 시드니에서 첫 선을 보이는 Frozen Coffee Beans 메뉴 +4

2017 월드 바리스타 챔피언십에서 드라이 아이스에 얼린 원두를 사용한 ONA COFFEE의 휴 켈리 오나 커피가 시드니에서 첫 선을 보이는 Frozen Coffee Beans 메뉴 2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱과 2017 월드 브루어스컵 준우승의 샘 코라가 이끄는 오나 커피가 시드니 매릭빌에 첫 매장을 선보...

BW최고관리자 2018-05-18 오전 08:14 조회 수: 1844 Category: 일반

【Tamping】 탬핑이 커피의 맛에 미치는 영향 by Hugh Kelly +5

탬핑이 커피의 맛에 미치는 영향 by Hugh Kelly 호주의 유명 로스터리 ONA COFFEE에서 전 국가대표 바리스타인 휴 켈리의 탬핑에 대한 영상을 업로드했다. 휴 켈리는 탬핑 강도에 따라 커피의 맛이 극적으로 바뀐다는 점을 강조하고 있다. 해당 영상에서 탬핑의 강조 조절을 위해 사용하는 머신은 Puqp...

BW최고관리자 2018-05-17 오전 06:50 조회 수: 6240 Category: 일반

【Event】 2018 GSC 커피마스터의 이지민 바리스타, 520여명의 경쟁을 극복한 챔피언 +3

2018 GSC 커피마스터의 이지민 바리스타, 520여명의 경쟁을 극복한 챔피언 지난 12일(토)에 코엑스 3층 컨퍼런스 홀에서 개최된 ㈜지에스씨 인터내셔날 주최의 2018 COFFEE MASTER 대회의 주인공이 결정되었다. 부산 헤이든 커피 소속의 이지민 바리스타이다. 올해는 그 어떤 해보다 치열한 경쟁으로 ...

BW최고관리자 2018-05-15 오후 21:50 조회 수: 2250 Category: 커피행사

【NEWS】 RITE 프레스, 미국발 프렌치 프레스 +1

RITE 프레스, 미국발 프렌치 프레스 미국 로스엔젤레스에서 개발된 새로운 프렌치 프레스가 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 소개되었다. 이 제품은 기존 프렌치 프레스에 온도계 및 타이머(모래 시계)를 부착하였다. 또한 기존의 프렌치 프레스 사용자 경험을 바탕으로 커피 추출후 발생하는 커피 ...

BW최고관리자 2018-05-10 오전 07:53 조회 수: 1542 Category: 커피기구

【NEWS】 2018 월드 라떼아트 챔피언십, 월드 커피인굿스피릿 챔피언십 규칙 및 규정 발표

2018 월드 라떼아트 챔피언십, 월드 커피인굿스피릿 챔피언십 규칙 및 규정 발표 오는 11월 브라질 벨루 호리존치에서 열릴 예정인 월드 라떼아트 챔피언십과 월드 커피인굿스피릿 챔피언십과 관련된 규칙 및 규정이 World Coffee Events 홈페이지를 통해 발표되었다. 매년 개정되는 규칙 및 규정에 대...

BW최고관리자 2018-05-09 오전 10:14 조회 수: 1637 Category: 커피행사

【Competition】 2018 US 바리스타 챔피언, 콜 맥브라이드(Cole Mcbride) 시연 리뷰

ⓒ Photo Credit by US Coffee Championship Homepage 2018 US 바리스타 챔피언, 콜 맥브라이드(Cole Mcbride) 시연 리뷰 지난 4월 25일 미국 시애틀에 위치한 워싱턴주 컨벤션 센터에서 개최된 US 바리스타 챔피언십의 주인공은 콜 맥브라이드(Cole Mcbride, 무소속)이었다. 그의 15년간의 바리스타 인...

BW최고관리자 2018-05-08 오후 23:48 조회 수: 1262 Category: 커피행사

스칸딕프라자 주최, 북유럽라이프 스타일을 소개하는 MYSIG GRAM 열려

북유럽라이프 스타일을 소개하는 MYSIG GRAM 열려 스칸딕프라자 주최, 신사동 FIKA에서 지난 3일, 신사동 세로수길에 위치한 FIKA에서 북유럽 라이프 스타일을 주제로 뮈시그 그램(MYSIG GRAM)이 열렸다. 스페셜티 커피 소비자들에게 익히 익숙한 귀리음료 오틀리(Oatly)를 비롯해 스칸디나비안 제품을...

BW최고관리자 2018-05-05 오후 19:09 조회 수: 763