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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

스타벅스 평생 무료 커피 제공 이벤트 실시 +1

행운의 10명에게 제공 될 10K 의 골드 스타벅스 카드(Ultimate Starbucks Card) 30년간 스타벅스의 커피를 공짜로 마시게 될 행운의 주인은 누가 될까요? 미국 스타벅스에서 하루에 한잔씩 평생 커피를 무료로 제공하는 이벤트를 실시합니다. 스타벅스에서 커피와 음료 주문시 스타벅스 모바일 앱이나,...

BW컨텐츠팀 2014-12-30 오전 08:19 조회 수: 1339 Category: 일반

크리스마스를 녹여줄 스페셜티 커피 이슈들

바야흐로 크리스마스 이브이다. 많은 연인들이 서로의 체온으로 몸을 녹일 이 때, 솔로 커피 매니아들이라면 커피로 자기에게 주는 특별한 선물을 선사하는 것은 어떨까? 좋은 책과 커피 그리고 여유로운 시간이라면 더할나위 없이 좋은 조합이 아닌가? 해외의 스페셜티 커피로스터들이 크리스마스와 ...

BW컨텐츠팀 2014-12-24 오전 00:49 조회 수: 1307 Category: 일반

[한국커피문화진흥원] 물의 경도에 따른 커피 플레이버의 관능적 평가 +13

물의 경도에 따른 커피 플레이버의 관능적 평가 주최: 한국커피문화진흥원 최근 국내 모 프랜차이즈 전문점에서는 물에 관한 대대적인 교육을 직원들을 대상으로 시행하고 있다. 전국적으로 수백개의 프랜차이즈를 가지고 있는 프랜차이즈 본사라면 커피의 퀄러티는 물론 커피 플레이버의 항상성에 대...

BW컨텐츠팀 2014-12-23 오전 02:25 조회 수: 2879 Category: 커피교육&세미나

스타벅스가 소개하는 커피의 여행 "PERPECTION" +2

Starbucks Coffee - Perfection  스타벅스가 소비자들을 위한 센스 있고도 교육적인 영상을 선보였습니다. 한잔의 스타벅스 컵으로 부터 거꾸로 시간여행을 하며 커피가 만들어지는 과정에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 제작된 애니메이션입니다. 영상은 스타벅스의 커피 전문가 "Rogier" 가 디렉팅을 ...

BW컨텐츠팀 2014-12-13 오후 18:35 조회 수: 863 Category: 일반

연말 최대의 커피 블랙프라이데이, 어라운지 창고세일(12월 20일) 임박

연말 최대의 커피 블랙프라이데이를 준비하고 있는 '어라운지 선유도점' 12월 20일(토) 10-14시 네덜란드의 화가인 피테르 브뢰헬(pieter bruegel)이 1559년에 제작한 「네덜란드 속담」이라는 작품에는 한 작품에 1백여개가 넘는 속담이 담겨져 있다. 이 작품의 묘미는 그 많은 속담들을 작품에 나오...

BW컨텐츠팀 2014-12-13 오전 08:41 조회 수: 2206 Category: 커피행사

스페셜티 커피를 위한 새로운 리드, 머그 리드 vs 비오라 리드 +4

MUGLID VS VIORA 경험 경험이 기억이라는 이름으로 우리의 머리와 마음에 새겨지는 가장 좋은 방법은 오감으로 느끼는 것이다. 스페셜티 커피가 특별한 이유도 바로 그것이다. 커피를 분쇄할 때부터 우리의 후각을 아름답게 간지럽히듯 자극하면서 추출과 동시에 우리의 시각을 흡족케 한다. 이후 매력...

BW컨텐츠팀 2014-12-12 오전 08:27 조회 수: 2312 Category: 커피기구

다양한 품종의 커피를 한번에 미국 올림피아 커피 로스팅 컴퍼니의 과테말라 엘 소코로(El Socorro) 의 7종 Tasting set

다양한 품종의 커피를 한번에! 미국 올림피아 커피 로스팅 컴퍼니의 과테말라 엘 소코로(El Socorro) 의 7종 Tasting set 이젠 커피 원두 큐레이션은 물론 패키지 구성들도 날이 갈수록 독특하게 변화하고 있는 모습입니다. 커피의 다양성은 물론 개성과 특색을 강조하거나 농장 혹은 생산지의 특정을 ...

BW컨텐츠팀 2014-12-11 오전 08:39 조회 수: 893 Category: 일반

[블랙워터이슈 x 테헤란로 커피클럽] RYANS COFFEE ROASTERS 가 함께 한 오늘의 현장소식 #2

[블랙워터이슈 x 테헤란로 커피클럽] RYANS COFFEE ROASTERS 가 함께 한 오늘의 현장소식 #2 대한민국 스타트업의 열기 때문일까요? 최근들어 가장 선선한 아침을 맞이한 오늘이 아니었나 싶습니다. 어제 한국인터넷기업협회와 함께 '2014 인터넷기업인의밤'을 주관했던 스타트업얼라이언스는 오늘도 ...

BW컨텐츠팀 2014-12-10 오전 10:23 조회 수: 2624 Category: 일반

홍찬호 바리스타, 호주 국가대표 선발전 지역예선 2015 NSW Barista Championship 3rd place!!

홍찬호 바리스타, 2015 NSW Barista Championship 3rd place 홍찬호 바리스타를 필자가 처음 만났던 건 판교의 '커피 체리트리'였다. 스페셜티 커피로스터로 매장의 매니저로 그는 부족함이 없었다. 판교의 긴 러쉬타임에도 힘든 내색보다는 유쾌한 농담을 건네며, 손님들을 맞이하던 그런 바리스타였...

BW컨텐츠팀 2014-12-10 오전 08:41 조회 수: 2607 Category: 커피행사

청담동 클래치앤바르도, 푸드 메뉴 런칭 +1

청담동 클래치앤바르도, 푸드 메뉴 런칭 외국인들, 심지어 해외에서 커피를 업으로 삼는 외국인들도 한국의 카페 문화에 대해 혀를 내두른다. 한 건물에 수십개의 카페가 즐비한 기이한 모습은 마치 카페 갯수의 정량적 수치만큼 한국인의 커피에 대한 문화적 성숙이 비례하는 것처럼 보이게 한다. 하...

BW컨텐츠팀 2014-12-08 오전 00:56 조회 수: 1437 Category: 일반

스타벅스 식 스페셜티 커피 경험의 총아, 시애틀의 스타벅스 로스터리 & 테이스팅 룸 런칭 +8

사진 출처 : http://www.capitolhillseattle.com 스타벅스의 미래? 하워드 슐츠가 스타벅스에 있어 기념비적인 고장 시애틀에 또 하나의 이정표를 세웠습니다. 자그만치 15000 평방 피트에 달하는 로스터와 테이스팅룸을 겸비한 대형 리저브 매장이 바로 그것입니다. 시애틀의 주의회의사당 거리에 위...

운영자 2014-12-05 오전 11:49 조회 수: 7189 Category: 일반

도형수 바리스타, 중국 CCL cup international Brewers cup championship 우승

<CCL Cup에서 의무시연 중인 도형수 바리스타> 중국의 커피시장이 뜨겁다. 매해 그 규모가 커지고 있는 카페쇼 차이나를 비롯해서 베이징, 상해, 광저우 등에서 열리는 커피 관련 전시회들의 성공은 중국의 커피 시장의 가능성을 매해 더욱 밝히고 있다. 올해 첫번째로 중국의 하와이라고 불리는 하이...

BW컨텐츠팀 2014-12-04 오후 17:26 조회 수: 3004 Category: 커피행사

2015 KCIGS 3위 김우택 바리스타의 친절한 아이리쉬 커피 만들기 +4

세계적인 베스트셀러 작가인 무라카미 하루키가 2주간의 위스키 여행을 했다는 사실 알고 계신가요? 스코틀랜드의 싱글 몰트 위스키, 아일랜드의 아이리쉬 위스키를 위해 2주간 여행을 마친 무라카미 하루키는 정작 그 여행의 여운을 '아쉽다'는 말로 표현했습니다. "위스키를 더 마시고 싶기 때문"이...

BW컨텐츠팀 2014-12-03 오전 07:26 조회 수: 1161 Category: 일반

에스프레소 경험의 대중화를 위한 블루바틀의 새로운 모카팟 +2

에스프레소 경험의 대중화를 위한 블루바틀의 새로운 모카팟 미국의 가장 핫한 커피 브랜드인 블루바틀이 이탈리아식 커피의 대명사인 모카팟의 새로운 개량버전을 제작해 온라인상에 공개했습니다. 블루바틀 모카팟이라고 명명된 이 도구는 기존의 스테인리스 스틸 재질의 각진 이탈리아식 커피 팟인 ...

운영자 2014-12-02 오전 10:40 조회 수: 2750 Category: 커피기구