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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

호주 브레빌 가정용 그라인더 the Dose Control™ Pro(BCG600SIL) 출시 +3

호주 브레빌 가정용 그라인더 the Dose Control™ Pro(BCG600SIL) 출시 호주 브레빌에서 기존 스마트 그라인더 시리즈에 이은 보다 저렴한 가정용 보급 커피 그라인더 the Dose Control™ Pro(BCG600SIL)를 출시했습니다. 기존 모델의 코니컬 버를 그대로 적용하는 동시에 그라인더 Neck 부분에 분쇄조절...

BW컨텐츠팀 2014-10-15 오후 16:35 조회 수: 1867 Category: 커피기구

에어로프레스 게임 2014 대망의 파이널이 오는 10월 18일 한남동 BAOK에서 열립니다. +6

AEROPRESS GAME 2014 FINAL @BAOK 2014.10.18(토) 오후3시 매년 열리는 WBC(World Barista Championship)과 함께 행사장 외부에서 주로 열리는 World Aeropress Championship은 좀 더 캐쥬얼한 분위기에서 세계의 커피인들이 교류하는 네트워킹 행사로 변모하는 모습입니다. <작년 WAC 우승자인 Shuich...

BW컨텐츠팀 2014-10-14 오후 22:44 조회 수: 1145 Category: 커피행사

우리 인터내셔널이 주관한 'LAMARZOCCO와 함께 하는 커피머신의 이해'

LAMARZOCCO와 함께 하는 커피머신의 이해 1. 커피머신 바로 알기 주관: Woori International "매장에서 머신을 사용할때, 에스프레소의 품질이 자주 달라지는 원인에 대해 알고 싶었다." "머신의 간단한 작동이상때문에 판매가 불가해질 때, 머신 엔지니어를 기다릴 수 없는 상황이 인타까웠다. 긴급상...

BW컨텐츠팀 2014-10-14 오전 02:08 조회 수: 1527 Category: 커피교육&세미나

스퀘어 마일의 제임스 호프만의 "The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing" 출간

영국 스퀘어 마일(Squaremile 의 M.D 이자 WBC 바리스타 챔피언 출신인 제임스 호프만(James Hoffman)의 저서  "The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing" 이 지난 6일 날짜로 출간되었습니다. (영국 스퀘어 마일은 세계적으로 유명한 스페셜티 로스터인 동시에 한국의 박상호 로스터가 로스...

BW컨텐츠팀 2014-10-13 오전 11:21 조회 수: 950 Category: 일반

2014 SCAJ에서 선보인 푸어오버 커피메이커 'OTFES' +4

OTFES Automatic Pour-over Coffee System www.otfes.com 과거 2012 SCAA에서 프로토 Type을 선보였던 OTFES 푸어오버 커피메이커가 올해의 SCAJ 이벤트에서 모습을 드러냈습니다. 최근 킥스타터에서 선보였던 Invergo 라는 커피메이커와 유사한 방식의 OTFES의 시작은 바리스타가 좀 더 테크니컬한 부...

BW컨텐츠팀 2014-10-12 오전 01:25 조회 수: 1468 Category: 커피기구

덴마크 스페셜티 커피 로스터 "커피 콜렉티브(The Coffee Collective)" 해외 정기 원두 구독 서비스 오픈

마크의 스페셜티 커피 로스터 "커피 콜렉티브(The Coffee Collective)  덴마크, 코펜하겐의 가장 유명한 스페셜티 커피 로스터 중 하나인 "커피 콜렉티브(The Coffee Collective)"에서도 해외 원두 구독 서비스를 시작했습니다. 커피 콜렉티브는 작년 반년 동안의 자국내 원두 구독 서비스 테스트와 해...

BW컨텐츠팀 2014-10-11 오후 14:31 조회 수: 2176

스테인리스와 플라스틱의 옷을 벗은 에스프레소 머신 THE ANZA 프로젝트 +3

사진 출처 : http://www.anzacoffee.com BMW 와 푸조의 디자인 프로젝트를 이끈 경험이 있는 캘리포니아 소재의 디자인 스튜디오 Montaag 의  Per selvaag 는 에스프레소 머신에 대한 고정관념을 바꾸기 위해 새로운 재료를 통해 마치 건축같은 에스프레소 머신을 제작했습니다. THE ANZA 는 콘크리트...

운영자 2014-10-09 오후 18:08 조회 수: 1699 Category: 커피기구

2014 HBC(Home Barista Championship) 10월 22일 aT센터에서 개최

2014 HBC Home Barista Championship @ aT center #Schedule -10월 22일(수) 13-17시 홈로스팅 대회 (공식 로스터기: 프레소 스마트 로스터기) -10월 23일(목) 13-17시 에스프레소 스피드 대회 (공식머신: 가찌아 클래식, 공식그라인더: 바라짜 포르테) -10월 24일(금) 13-17시 에스프레소 퍼펙트 대회...

BW컨텐츠팀 2014-10-08 오후 22:46 조회 수: 747 Category: 커피행사

스타트업얼라이언스 테헤란로 커피클럽과 함께 한 알레그리아 커피로스터스 두번째

Startup Alliance Teheran-ro Coffee Club #2 Alegria Coffee Roasters 테헤란로에 위치한 스타트업 지원기구, '스타트업 얼라이언스(김상헌 의장, 임정욱 센터장)'는 아침에 하는 정기적인 스타트업 네트워킹, '테헤란로 Club'을 격주로 운영중에 있습니다. 테헤란로 커피 클럽의 취지는 창업을 준비...

BW컨텐츠팀 2014-10-08 오전 10:30 조회 수: 642 Category: 커피행사

스타벅스 재팬에서 새롭게 선보이는 Latte

일본 스타벅스의 변화, NEW STARBUCKS LATTE 지난주 10월 1일(수)부터 일본의 스타벅스에서는 새롭지 않지만 새로운 한 가지 메뉴를 선보이기 시작했습니다. '뉴 스타벅스 라떼'라고 명명한 이 메뉴는 기존의 스타벅스 라떼와는 사뭇 다른 컨셉을 가진 메뉴입니다. 기존의 스타벅스의 라떼가 가지는 비...

BW컨텐츠팀 2014-10-07 오전 02:04 조회 수: 1510 Category: 일반

포터블 에스프레소 머신 - MINIPRESSO - 언제어디서나 간편한 에스프레소를! +2

포터블 에스프레소 머신(MINIPRESSO) 공식 수입원: 카페뮤제오 홍콩에 본사를 둔 Wacaco 社에서 휴대용 에스프레소 머신을 개발후 프리오더 중입니다. 2012년부터 개발되었던 이 제품은 공기압 충진식 에스프레소 머신으로 언제 어디서나 간편히 에스프레소 커피를 제조할 수 있습니다. 특히 POD 를 사...

운영자 2014-10-04 오후 15:58 조회 수: 1990 Category: 커피기구

2014 카페앤베이커리페어 현장에서 만난 제품들

2014 CAFE&BAKERY FAIR 2014.10.01~10.04 KINTEX 2 지난 10월 1일(수)부터 4일(토)까지 일산 KINTEX 제2전시장 10홀에서는 2014 카페&베이커리페어가 개최되었습니다. 이번 카페&베이커리페어의 현장에서 주목할만한 제품들을 선보인 기업들과 제품들을 소개합니다. 1. STRONGHOLD 스마트 ...

BW컨텐츠팀 2014-10-02 오전 03:14 조회 수: 1340 Category: 커피행사

2015 WCCK, KBrC, KCTC, KCGSC부문 파이널 진출자들 발표 +2

오늘 일산 KINTEX 제2전시장 10홀에서 개최된 2014 카페&베이커리페어와 함께 진행된 2015 WCCK(한국 국가대표 바리스타를 종목별로 선발하는 대회를 총칭)중 KBrC, KCTC, KCGSC 부문 결선 진출자들이 선정되었습니다. 해를 거듭할 수록 흥미로운 추출도구들과 스크립트, 다양한 쇼잉을 통해서 참...

BW컨텐츠팀 2014-10-01 오후 20:31 조회 수: 2509

2014 CAFE&BAKERY FAIR에서 열리는 2015 WCCK 국가대표 선발전을 블랙워터이슈가 함께 합니다.

WBC 2014 ⓒ sprudge.com 2015 World Coffee Championship of Korea 10월 1일부터 4일까지 총 4일간 일산 KINTEX 10홀에서 열리는 2014 카페&베이커리페어 행사장에서 개최되는 KNBC(Korea National Championship)에스프레소 머신을 사용하여 총15분간 에스프레소, 카푸치노, 창작메뉴를 선보이는 ...

BW컨텐츠팀 2014-10-01 오전 02:20 조회 수: 1991