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Voilá, 스페셜티 인스턴트 커피를 표방하는 또 하나의 대안

2016-08-04  





Voilá, 스페셜티 인스턴트 커피를 표방하는 또 하나의 대안




핀란드의 전 국가대표 바리스타였던 칼리 프리스(Kalle Freese)의 서든 커피와 영국의 전 국가대표인 맥스웰 코로나 대쉬우드(Maxwell Colonna Dashwood)의 캡슐 커피에 이어 「비올라」라는 브랜드의 인스턴트 스페셜티 커피가 등장했다.



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이 프로젝트는 미국내 스페셜티 커피 로스터인 스털링 커피로스터스, 슈퍼소닉 커피 CO, 1000faces 커피, 대퍼앤와이즈 로스터스, 루비 커피, 업퍼레프트 로스터스와의 콜라보레이션을 통해 제조되는 제품이다. 현재 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에서 프로젝트를 진행하고 있다.



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커피숍에서 바리스타로 일했던 비올라 커피의 대표인 켄트 쉐리단(Kent Sheridan)은 모바일 커피 카트를 운영한 경험을 살려 보다 편리하게 즐길 수 있는 커피에서 착안하여 인스턴트 커피를 만들게 되었다고 한다.




인스턴트 커피가 스페셜티 커피로 재탄생한다면 쉽게 구매할 수 있으며, 쉽게 소비할 수 있지 않을까라는 아이디어였다. 또한 더욱이 그라인딩된 커피의 잔량도 남지 않는다.  유통기한 역시도 기존의 인스턴트 커피와 크게 다르지 않아 반영구적이라는 설명이다. 현재 가격은 미정이며, 킥스타터를 통해 서포트를 할 경우 10달러부터 지원할 수 있다.



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댓글 1

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송빠

2018-05-14 13:08  #441629

생두만 바꿔서 로스팅 -> 추출 -> 동결건조 하는 같은 인스턴트커피 방식인가???

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