B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

던킨도넛, 미주지역 콜드브루 판매 실시

운영자

던킨도넛, 미주 전 지역 콜드브루 판매 실시 스타벅스 등 유명 커피 프랜차이즈들의 콜드브루 판매가 계속되는 가운데, 던킨 도넛 역시 이같은 콜드브루 커피 전쟁에 동참합니다. 이미 지난 4월 공식 성명을 발표했지만, 공식적인 출시 일자를 밝힌 것은 이번이 처음입니다. ※읽어봄직한 연관글 : [일...

Category: 일반

또 한편의 바리스타 다큐멘터리 "이처럼 아름다운 중독 : This Beautiful Addiction" 트레일러 공개

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또 한편의 바리스타 다큐멘터리 "이처럼 아름다운 중독 : This Beautiful Addiction" 트레일러 공개 .embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { ...

Category: 일반

2017 WCCK(바리스타 국가대표선발전) 조직위원회 상견례 열려

BW최고관리자

2017 WCCK(바리스타 국가대표 선발전) 조직위원회 상견례 열려 올해로 10년째를 맞는 바리스타 국가대표 선발전 조직위원회의 첫 실무회의 성료 2017 WCCK(World Coffee Championship of Korea)조직위원회는 지난 23일(토), 사단법인 한국커피협회 회의실에서 상견례를 갖고 성공적인 대회 진행을 위한...

Category: 일반

[시즌 이슈] 콜롬비아발 카스티요 품종의 미래(4)―카스티요 품종에 대한 시장의 반응

BW최고관리자

|아일랜드 더블린에서 열린 WBC 2016에서 콜롬비아 엘 미라도르 농장의 카스티요 품종으로 세미 파이널에 진출한 호주의 휴 켈리 콜롬비아발 카스티요 품종의 미래(4)―카스티요 품종에 대한 시장의 평가 지난 기사를 통해 이미 소개한 바 있는 인물로 콜롬비아 현지의 농민들을 대변하는 대표적인 인물...

Category: 생두

Fuse Coffee Press, 인디고고에 휴대용 올인원 에스프레소 추출툴 등장

BW최고관리자

Fuse Coffee Press, 인디고고에 휴대용 올인원 에스프레소 추출툴 등장 "Forget about espresso bars."라는 슬로건으로 올인원 커피 툴 가운데 에스프레소 추출을 위한 새로운 툴이 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 인디고고에 등장했다. Fuse Coffee Press라고 명명된 이 툴은 놀랍게도 태국 방콕을 베...

Category: 커피기구

아름다운 낡음 속에 커피를 아우르다. Big Small Coffee + B&B

운영자

| SOURCE : http://www.dezeen.com 아름다운 낡음 속에 커피를 아우르다. Big Small Coffee + B&B 좁은 골목이 빼곡히 들어선 베이징 후통 거리의 어느 구석진 곳에 꽤나 인상적인 공간이 만들어졌습니다. 34 제곱미터의 좁은 공간을 쪼개어 19 제곱미터를 커피 바에 할애했고 나머지는 레지던스 ...

Category: 일반

아름답고 개성있는 탬퍼 핸들을 원한다면! NAKED의 연필로 만든 커피 탬퍼 판매 시작

운영자

아름답고 개성있는 탬퍼 핸들을 원한다면! NAKED의 연필로 만든 커피 탬퍼 판매 시작 이전 기사에서 소개드린 바 있는 Naked 社의 연필로 만든 탬퍼 핸들이 정식 판매를 시작했습니다. ※읽어봄직한 연관글 : [커피기구] 이 아름다운 탬퍼 핸들이 무엇으로 만들어진건지 알아보시겠나요? 첫 제작 수량은...

Category: 커피기구

단번에 눈길을 사로잡는 미국 카운터 컬쳐 커피의 새로운 Sliver Lake 트레이닝 센터

운영자

| SOURCE : http://www.wallpaper.com 단번에 눈길을 사로잡는 미국 카운터 컬쳐 커피의 새로운 Sliver Lake 트레이닝 센터 미국의 대표적인 메이져 로스터 컴퍼니인 카운터 컬쳐 커피(Counter Culture Coffee)에서 LA 인근 실버레이크 지역에 새로운 트레이닝 센터를 오픈했습니다. ※ 읽어봄직한 연관...

Category: 일반

2017 WCCK 국가대표 바리스타 선발전 선수/심사위원 참가신청 오픈

BW컨텐츠팀

2017 WCCK 국가대표 바리스타 선발전 선수/심사위원 참가신청 오픈 대회운영에 참여할 Volunteer도 함께 모집해 세계 대회에 출전할 국가대표 바리스타를 선발하는 2017 WCCK (World Coffee Championship of Korea) 6개 종목에 대한 선수와 심사위원 모집이 시작 되었다. 세계 바리스타 대회의 한국 국...

Category: 일반

잔량을 최소화한 새로운 RPM 조절식 플랫그라인더, Monolith Flat +2

운영자

잔량을 최소화한 새로운 RPM 조절식 플랫그라인더, Monolith Flat 한번에 제조 분량만 투입하여 그라인딩 하는 싱글 BATCH BREW 방식을 도입하는 카페들이 늘면서 잔량이 없는 그라인더에 대한 수요들은 점차 커져가고 있어 보입니다. 이러한 방식의 그라인더들은 그라인더 한대를 통해 멀티 그라인더...

Category: 커피기구

스마트 요소를 접목한 드럼형 가정용 전기 로스터 MERCURY

운영자

| SOURCE : http://www.cloudbean-tech.com 스마트 요소를 접목한 드럼형 가정용 전기 로스터 MERCURY Martin Chou, Scott Chou 두 형제가 설립한 대만의 "Cloudbean-Tech"라는 회사에서 새로운 가정용 전기 로스터를 런칭했습니다. 이름은 "Mercury"로 한번에 300g 의 원두를 로스팅 할 수 있는 가정...

Category: 커피기구

제1회 더 챔피언스 행사 리뷰 요약

BW최고관리자

제1회 더 챔피언스 행사 리뷰 요약 매년 사단법인 한국커피협회 주최로 개최되는 세계 대회의 내셔널 컵인 World Coffee Championship of Korea 대회에서 대한민국 국가대표 바리스타로 선정된 선수들의 시연을 눈 앞에서 즐길 수 있는 행사가 올해 처음으로 서울연희전문학교에서 개최되었다. The Cha...

Category: 커피행사

스머프 라떼, No Coffee but Blue. 커피 대신에 해조류가 들어간 블루라떼를 아시나요?

운영자

스머프 라떼, No Coffee but Blue. 커피 대신에 해조류가 들어간 블루라떼를 아시나요? 호주 멜버른의 한 카페에서 이색적인 베버리지 메뉴를 선보였습니다. 기존의 라떼와는 확연히 다른 라떼로 색상은 푸른빛을 띄는 반면, 커피는 전혀 들어가지 않는다는 것이 특징입니다. 정식 명칭은 스머프 라떼...

Category: 일반

제1회 더챔피언스 워크숍, 대한민국 국가대표 바리스타들의 세계 대회 시연을 볼 수 있는 자리 열려

BW최고관리자

제1회 더 챔피언스 워크숍 대한민국 국가대표 바리스타들의 세계 대회 시연을 볼 수 있는 자리 열려 매년 사단법인 한국커피협회 주최로 개최되는 세계 대회의 내셔널 컵인 World Coffee Championship of Korea 대회에서 대한민국 국가대표 바리스타로 선정된 선수들의 시연을 눈 앞에서 즐길 수 있는 ...

Category: 커피행사

글리치 커피 키요카즈 스즈키(Kiyokazu Suzuki)의 라이트 로스팅을 경험할 수 있는 기회 열려

BW최고관리자

글리치 커피 키요카즈 스즈키(Kiyokazu Suzuki)의 라이트 로스팅을 경험할 수 있는 기회 열려 이미 블랙워터이슈의 카페투어 컨텐츠를 통해 소개된 바 있는 도쿄의 대표적인 스페셜티 커피 로스터 글리치 커피(Glitch Coffee)의 대표이자 바리스타 트레이너인 키요카즈 스즈키가 자신의 커피를 들고 국...

Category: 커피행사

2016 WOC(World Of Coffee ) Dublin에서 선보인 로스팅 관련 제품들

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2016 WOC(World Of Coffee ) Dublin에서 선보인 로스팅 관련 제품들 지난 6월 23일부터 25일까지 아일랜드 더블린에서 개최된 「2016 World Of Coffee 더블린」에서는 유럽의 다양한 브랜드들이 그간 야심차게 준비해온 신제품들을 만날 수 있는 자리였다. 특히 스페셜티 커피 필드에서 지속적인 관심...

Category: 커피행사

디팅 그라인더 “804 Lab”, 월드사이포니스트 챔피언십(WSC) 공식 그라인더 선정

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디팅 그라인더 “804 Lab”, 월드사이포니스트 챔피언십(WSC) 공식 그라인더 선정 디팅 그라인더 804 Lab이 2016년 월드사이포니스트 챔피언십(World Siphonist Championship, 이하 WSC) 공식 그라인더로 선정되었다. 마스터 오브 커핑(Master of Cupping) 공식 그라인더로도 선정되어 커피 감별사 및 바...

Category: 보도자료

좀 더 색다른 리네아 미니를 가지고 싶다면? 커스텀 리네아 미니 By Pantechnicon

운영자

좀 더 색다른 리네아 미니를 가지고 싶다면? 커스텀 리네아 미니 By Pantechnicon 라마르조코의 가장 엔트리 모델인 동시에 가장 훌륭한 성능을 가지고 있는 가정용 에스프레소 머신 중 하나이기도 한 리네아 미니(Linea Mini)가 에스프레소 전문 커스텀 업체 팬테크니콘(Pantechnicon)을 통해 한층 더...

Category: 커피기구

2016 WOC, Marco 부스에서 공개된 차세대 언더카운터 보일러 MIX 공개

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2016 WOC, Marco 부스에서 공개된 차세대 언더카운터 보일러 MIX 공개 지난 6월 23일부터 25일까지 아일랜드 더블린에 위치한 RDS 아레나 전시관 현장에서 마르코社의 차세대 언더카운터 보일러이자 핫워터 디스펜서로 활용 가능한 제품이 첫 선을 보였다.(아직 마르코 공식 홈페이지에도 공개되지 않...

Category: 커피기구

2016 WOC(World Of Coffee ) Dublin에서 선보인 하이엔드 에스프레소 머신들

BW최고관리자

2016 WOC(World Of Coffee ) Dublin에서 선보인 하이엔드 에스프레소 머신들 지난 6월 23일부터 25일까지 아일랜드 더블린에서 개최된 「2016 World Of Coffee 더블린」에서는 유럽의 다양한 브랜드들이 그간 야심차게 준비해온 신제품들을 만날 수 있는 자리였다. 특히 스페셜티 커피 필드에서 지속적...

Category: 커피행사