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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

SCRUBZ™ 클리닝 스폰지 & 브러쉬, 포타필터 바스켓 클리닝을 위한 툴

SCRUBZ™ 클리닝 스폰지 & 브러쉬, 포타필터 바스켓 클리닝을 위한 툴 미국의 커피 클리닝 관련 제품들을 생산하는 URNEX社에서 최근 포타필터 바스켓 클리닝을 위한 새로운 툴을 자사의 인스타그램 피드를 통해 첫 공개했다. Scrubz라는 브랜드로 전개될 것으로 예상되는 제품으로 에스프레소 추출...

BW최고관리자 2017-05-31 오전 01:46 조회 수: 455 Category: 커피기구

아웃도어에서의 완벽한 카페 라떼를 위한 필수 아이템 +4

아웃도어에서의 완벽한 라떼를 위한 필수 아이템 아웃도어에서 실키한 밀크 폼의 라떼를 즐길 수 있을까. 최근 캠핑의 유행과 더불어 많은 소비자들이 아웃도어 커피 툴에 대한 관심 역시 높아지고 있다. 블랙워터이슈에서는 아웃도어에서도 완벽한 한잔의 라떼를 즐길 수 있는 두 가지 툴을 소개한다....

BW최고관리자 2017-05-22 오전 11:38 조회 수: 2284 Category: 커피기구

말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 +4

|올해 SCA's Global Specialty Coffee Expo의 말코닉 USA에서 공개된 시어 플레이트 말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 최근 스페셜티 커피 전문점이라면 쉽게 말코닉 EK43 그라인더를 볼 수 있다. 수많은 바리스타와 숍 오너들이 선택하는 이 그라인더의 장점은 맷 퍼거의 주...

BW최고관리자 2017-05-22 오전 10:47 조회 수: 3356 Category: 커피기구

로스팅부터 추출까지 가능한 All-in-One 커피머신 엔파체(enpache) +3

로스팅부터 추출까지 가능한 All-in-One 커피머신 엔파체(enpache) 신개념 커피머신인 ‘enpache'는 생두부터 로스팅, 그라인딩 그리고 브루잉까지 한 번에 할 수 있는 All-in-One, 원스톱 커피머신이다. 그리고 이지모드와 마스터모드로 각각의 생두별 최적화 된 로스팅 프로파일을 구현하여 지속가능...

BW최고관리자 2017-05-18 오전 08:48 조회 수: 2892 Category: 보도자료

BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어

BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어 올해 초 킥스타터를 통해 공개된 바 있는 브룩스 커피 메이커는 주로 휴대용으로 사용하기에 적합한 커피 브루어이다. 한번의 추출로 600ml 정도의 커피를 추출할 수 있는 휴대용 커피 메이커로 하리오 V60 드리퍼용 종이 필터와 호환되는 드리퍼와 서버(...

BW최고관리자 2017-05-18 오전 00:22 조회 수: 1262 Category: 커피기구

전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 +1

ⓒ Photo Credit by Gareth Sobey 전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 원문 출처 : Broadsheet Melbourne 이미 블랙워터이슈에서 작년 4월 런칭을 알려온 2014년 호주 커핑 챔피언이자 마켓레인 커피의 헤드 로스터 출신의 강병우 로스터의 새로운 공간이 Broadsheet Melbourne...

BW최고관리자 2017-05-17 오전 08:17 조회 수: 2775 Category: 일반

제3회 COFFEE MASTER 2017 CUPPING 본결선 결과

제3회 COFFEE MASTER 2017 CUPPING 본결선 결과 (주)GSC인터내셔날 주최, 산지정보 문제 더해진 룰 적용 올해로 3회를 맞는 GSC International 주최 Coffee Master 2017, Cupping 대회의 본결선이 13일(토) 서울 코엑스 컨퍼런스룸 317호에서 열렸다. 이날 본결선에서는 지난 7개 지역예선에서 참여한...

BW최고관리자 2017-05-13 오후 17:49 조회 수: 2305

2017 대한민국 에어로프레스 국가대표 선발전 참가 신청 임박

2017 대한민국 에어로프레스 국가대표 선발전 참가 신청 임박 오는 11월 대한민국 서울에서 개최되는 World Aeropress Championship에 출전할 선수를 선정하는 Korea Aeropress Championship(이하 KAC) 2017의 참가 신청이 오는 16일 오후 3시 디자인 커피 홈페이지를 통해 시작될 예정이다. 참가 신청...

BW최고관리자 2017-05-12 오전 08:47 조회 수: 932 Category: 커피행사

전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 +1

전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 전 영국 국가대표 브루어스컵 챔피언이자 굿스피릿 챔피언인 박상호 로스터가 싱가폴의 스페셜티 커피 전문 미디어인 Schmick Coffee TV에서 제작한 V60 브루잉 레시피에 출연하였다. 전세계에서 가장 많이 사용되는 드리퍼 가운데 하나...

BW최고관리자 2017-05-11 오전 07:42 조회 수: 3859 Category: 커피&음료 레시피

2017 US ROASTER CHAMPIONSHIP의 변화 ― 프리젠테이션

2017 US COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP의 변화 ― 프리젠테이션 올해 미국에서 개최된 글로벌 스페셜티 커피 전시회에서는 미국을 대표하는 로스터를 선발하는 US ROASTER CHAMPIONSHIP이 US 커피 챔피언십의 한 종목으로 치루어졌다. 올해에 특히 이름을 많이 올린 Onyx Coffee Lab은 브루어스컵 챔피...

BW최고관리자 2017-05-09 오전 11:21 조회 수: 1178 Category: 커피행사

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트 iOS 기반의 재미난 커피 로스터 "벨웨더(Bellwether)"가 현재 관심있는 소비자들의 예약을 받고 있습니다. 벨웨더는 작은 가정용 냉장고 크기의 전기 커피 로스터로 다양한 프로파일을 쉽게 적용하여 커피 로스팅을 실시 할 수 있는 기본...

운영자 2017-05-09 오전 09:52 조회 수: 1943 Category: 커피기구

독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola +6

독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola-e 독일의 바리스타 툴 제조업체인 Mahlgut社에서 기존의 자사 핸드 그라인더 MG-1과 MG-1S를 바탕으로 한 싱글 도징 그라인더를 제작 중에 있습니다. 라틴어로 분쇄기를 의미하는 Mola라는 단어를 차용한 이 제품은 E(일렉트로닉), H(핸드), F(플랫 버) ...

BW최고관리자 2017-05-08 오전 11:05 조회 수: 2313 Category: 커피기구

2017 US Brewers Cup Championship 챔피언 Onyx Coffee Lab의 Dylan Siemens 시연 +2

2017 US Brewers Cup Championship 챔피언 Onyx Coffee Lab의 Dylan Siemens 시연 지난 4월 시애틀에서 개최된 미국 커피 챔피언십에서 가장 주목받은 커피 집단은 단연 오닉스 커피랩(Onyx Coffee Lab)일 것이다. 시애틀 워싱턴 컨벤션 주립 센터에서 개최된 미국 커피 챔피언십 3개 부문에 출전한 3...

BW최고관리자 2017-05-06 오전 01:13 조회 수: 2035 Category: 커피행사

2017 US Barista Championship에서 국가 대표 바리스타로 선정된 카일 라미지의 시연 +1

2017 US Barista Championship에서 국가 대표 바리스타로 선정된 카일 라미지의 시연 세계 바리스타 챔피언십이라는 세계 무대 수준과 견주어도 부족함이 없을만한 수준의 대회로 인정받는 미국 바리스타 챔피언십(US Barista Championship, 이하 USBC)에서 올해의 국가대표 바리스타로 선정된 선수는 ...

BW최고관리자 2017-05-03 오후 21:15 조회 수: 2533 Category: 커피행사