B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

사)한국커피협회 2016 제2차 정기총회 및 학술세미나, 그랜드 힐튼 서울에서 열려

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사)한국커피협회 2016 제2차 정기총회 및 학술세미나, 그랜드 힐튼 서울에서 열려 지난 8월 26일(금) 오후 2시부터 사단법인 한국커피협회 2016년 제2차 정기 총회 및 학술 세미나가 그랜드 힐튼 서울에서 개최되었다. 지난 2005년 9월 9일 이래 11년간 한국의 커피 교육의 발전을 비롯하여 바리스타들...

Category: 커피행사

World Competitions Educational Program(WCEP), 오는 12월 1-2일 서울에서 열려

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World Competitions Educational Program(WCEP), 오는 12월 1-2일 서울에서 열려 세계적인 바리스타 대회를 주최하는 World Coffee Event에서는 매년 다양한 국가들에서 국제 심사 위원, 국내 심사 위원, 참가 선수들 그리고 이 대회에 관심을 가진 다양한 단체에 소속된 사람들을 위해 World Competit...

Category: 커피교육&세미나

2017 WCCK, 라떼아트 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과

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2017 WCCK, 라떼아트 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과 지난 19일부터 21일 3일간 서울 노량진의 고려직업전문학교에서 2017 World Coffee Championship of Korea 라떼아트 부문 예선전이 진행되었다. 2개 부문의 세계 대회는 오는 2017년 유럽 헝가리 부다페스트에서 개최되는 World Of Coffee ...

Category: 커피행사

2017 WCCK, 컵테이스터스 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과

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2017 WCCK, 컵테이스터스 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과 지난 19일부터 21일 3일간 서울 노량진의 고려직업전문학교에서 2017 World Coffee Championship of Korea 컵테이스터스 부문 예선전이 진행되었다. 2개 부문의 세계 대회는 오는 2017년 유럽 헝가리 부다페스트에서 개최되는 World Of ...

Category: 커피행사

미국 FELLOW 社 새로운 STAGG POUR-OVER SYSTEM 출시

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미국 FELLOW 社 새로운 STAGG POUR-OVER SYSTEM 출시 STAGG 케틀로 잘 알려진 미국의 커피 관련 툴 제조사 FELLOW (국내 유통 (주)따벨라)가 새로운 POUR OVER 시스템을 선보입니다. 일반적인 드리퍼의 형태와 다른 구조의 추출 툴과 추출 서버, 필터, 컵을 모두 포함한 세트 구성으로 STAGG POUR OVER...

Category: 커피기구

커피 한잔을 보다 더 특별하게 : 커피 프린터 ‘Ripples’ 런칭 쇼케이스 예정

운영자

커피 한잔을 보다 더 특별하게 : 커피 프린터 ‘Ripples’ 런칭 쇼케이스 예정 이스라엘 텔 아비브 베이스의 스팀CC(Steam CC)社의 라떼아트 프린터 머신인 The Ripple Maker(이하 리플)가 공식 국내 런칭을 앞두고 쇼케이스를 개최할 예정(국내 공식유통 (주)기센코리아)입니다. 3D 프린터 기술과 잉크...

Category: 커피행사

2017 WCCK KNBC 바리스타 국가대표 선발전 연습장 개방 안내

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2017 WCCK KNBC 바리스타 국가대표 선발전 연습장 개방 안내 오는 2017년 서울에서 개최되는 World Barista Championship 2017에서 활약할 대한민국의 국가대표 바리스타를 선발하는 2017 KNBC(Korea National Barista Championship) 예선전이 임박했다. 대회를 준비하는 많은 선수들에게 실질적인 도...

Category: 커피행사

폴 바셋, 프리미엄 캡슐 커피 ‘바리스타 캡슐’ 출시

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폴 바셋, 프리미엄 캡슐 커피 ‘바리스타 캡슐’ 출시 오는 9월 1일, 프리미엄 커피 전문점 폴 바셋(Paul Bassett)에서 네스프레소 머신 호환 전용 캡슐 커피, 폴 바셋 바리스타 캡슐을 전 매장에 출시한다. 월드 바리스타 챔피언 폴 바셋이 호주에서 직접 개발한 캡슐 커피로 기존의 네스프레소 머신으...

Category: 보도자료

LaMarzocco 의 GS/3, 원조 GS 의 모습으로 재현되다.

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| PHOTO SOURCE : http://global.lamarzocco.com/en/1970-1979-en LaMarzocco 의 GS/3, 원조 GS 의 모습으로 재현되다. 기술적, 역사적 측면에서 이탈리아 머신 브랜드 라마르조코의 가장 대표적인 아이콘을 꼽으라면, GS/3 를 빼놓을 수 없을 겁니다. GS 라는 이름이 라마르조코의 대표적인 특징인 침...

Category: 커피기구

디팅 공식 온라인 스토어 여름 KR1203 COLD BREW 프로모션 실시

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|디팅의 신제품 KR 1203 COLD BREW 그라인더는 미국 콜드브루 커피의 대명사 스텀프타운에서 사용중이다. 디팅 공식 온라인 스토어 여름 KR1203 COLD BREW 프로모션 실시 디팅 코리아는 여름을 맞아 공식 온라인 스토어(http://www.dittingstore.com)에서 KR 1203 COLD BREW 프로모션을 실시한다. 콜드...

Category: 일반

㈜스트롱홀드테크놀로지, 서울에서 제1회 ‘더 로스트럼’(The Roastrum) 개최

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㈜스트롱홀드테크놀로지, 서울에서 제1회 ‘더 로스트럼’(The Roastrum) 개최 ㈜스트롱홀드테크놀로지(이하 ‘스트롱홀드’)가 오는 8월 19일(金)에서 21일(日)에 걸쳐 서울 신라스테이 마포 호텔에서 제1회 ‘더 로스트럼’(The Roastrum)을 개최한다고 밝혔다. ‘더 로스트럼’은 커피를 ‘볶는다’는 의미의 ...

Category: 커피교육&세미나

[블랙워터 크라우드 딜링 Vol.1] 스텀타운커피로스터스의 헤어벤더, 과테말라 싱글오리진 공동구매

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BW Crowd Dealing Vol.1 스텀타운(STUMPTOWN) 커피로스터스의 헤어벤더, 과테말라 싱글오리진 블랙워터이슈와 티피이서울이 함께 기획한 크라우드 딜링이 11일(목) 12시부터 시작된다. 한정 된 기간동안 주문을 받고 목표수량 달성 시 거래가 성사 되는 공동구매 판매방식이 적용되는 이번 이벤트는 평...

쟈뎅, 신제품 ‘까페리얼 화이트하임 까페라떼’ 출시

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쟈뎅, 신제품 ‘까페리얼 화이트하임 까페라떼’ 출시 국내 최초 원두커피 전문기업 (주)쟈뎅(대표 윤상용)은 지난 3월 크라운제과와 협업을 통해 개발한 ‘까페리얼 쵸코하임 까페라떼’의 큰 인기에 힘입어 신제품 ‘까페리얼 화이트하임 까페라떼’를 출시한다고 11일 밝혔다. 이번 ‘까페리얼 화이트하임 ...

Category: 보도자료

덴마크의 유명 키친 웨어 스텔톤(STELTON)에서 Collar 시리즈 커피 웨어 출시

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덴마크의 유명 키친 웨어 스텔톤(STELTON)에서 Collar 커피 웨어 출시 1960년대부터 이음새 없는 원통을 생산하는 기술을 개발하여 전통성에 더해 세련된 디자인과 기능성으로 유명한 덴마크의 키친웨어 스텔톤에서 Collar라는 커피 웨어 시리즈를 선보였다. Collar 시리즈는 이탈리아의 디자인 스튜디...

Category: 커피기구

SCAA 회원들 역시 SCAE와의 통합 승인

BW최고관리자

|SCAA 공식 홈페이지에서 공개한 투표 결과 SCAA 회원들 역시 SCAE와의 통합 승인 미국 스페셜티 커피협회(이하 SCAA)의 회원들이 유럽 스페셜티 커피협회와의 통합에 대한 투표에서 통합할 것을 지지했다. 이것은 세계 커피 업계의 트렌드를 이끌어 가고 있는 두 거대 단체가 통합하는 중요한 이정표...

Category: 보도자료

실린더 챔버 방식의 독특한 브루어 "PROPER COFFEE POUR OVER"

운영자

실린더 챔버 방식의 독특한 브루어 "PROPER COFFEE POUR OVER" 커피 문화가 확산되고 산업이 발전해나가면서 독특한 커피 추출 기구들이 다양하게 선보이는 가운데, 또 하나의 재미난 추출 도구가 등장했습니다. 이번에 소개드릴 이 제품은 기존의 POUR OVER 커피추출방식과는 유사하면서도 완전히 다...

Category: 커피기구

E&B Lab의 Ultrafine 멤브레인 에어로프레스용 메탈 필터

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E&B Lab의 Ultrafine 멤브레인 에어로프레스용 메탈 필터 지난 6월 아일랜드 더블린에서 개최된 2016 World Of Coffee 엑스포의 E&B Lab 부스에서 공개된 울트라파인 멤브레인 에어로프레스 메탈필터가 공개되었다. 이미 많은 바리스타 툴 제작업체에서 메탈필터가 출시된 상황에서 이탈리아 I...

Category: 커피기구

맷 퍼거의 바리스타 허슬, 세계 최고의 커피를 매월마다, 정기구독 서비스 런칭

운영자

맷 퍼거의 바리스타 허슬, 세계 최고의 커피를 매월마다, 정기구독 서비스 런칭 맷 퍼거(Matt Perger)가 운영하는 커피 포럼인 바리스타 허슬(https://baristahustle.com)에서 선보였던 커피 큐레이팅 서비스인 슈퍼라틱(Superlatives)이 매월 정기 배송 서비스로 본격적으로 선보입니다. 전 세계의 훌...

Category: 일반

충북보건과학대학교에서 바리스타사관학교 2기 입교식 진행

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충북보건과학대학교에서 바리스타사관학교 2기 입교식 진행 지난 8월 5일(금) 충북보건과학대에서 바리스타사관학교 2기 입교식이 진행되었다. 바리스타사관학교는 충북보건과학대와 (사)한국커피협회가 특성화 전문대학 육성사업 교육 비즈니스 모델을 기반으로 올 2월에 개교한 교육 과정이다. 매 학...

Category: 커피교육&세미나

[호주소식] 제 1회 Anything but a coffee brewer competition

BW호주외노자에디터

[호주소식] 제 1회 Anything but a coffee brewer competition 어제 저녁(4일), 호주 시드니에 위치한 파라마운트 커피 프로젝트(Paramount Coffee Project)에서는 $500의 상금과 다양한 경품들을 걸고 Anything but a coffee brewer라는 타이틀로 브루잉 대회가 열렸습니다. 참가자들과 관객들의 열기...

Category: 일반