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글 수 6,656

시애틀의 스페셜티 커피로스터들을 가다 +3

BW컨텐츠팀 조회 수: 3010

뜨거웠던 4월의 시애틀 월드바리스타 챔피언십을 비롯하여 미국 스페셜티 커피협회 주최의 엑스포 그보다 더 인상적이였던 그들의 커피 문화. 시애틀의 조용했던 거리와는 다르게 항상 사람들로...

[곰커피캠퍼스] 6월의 일정 발표!

커볶곰 조회 수: 292

▲ 위 이미지를 클릭하면 클래스 신청 페이지로 이동합니다. 6월에도 더욱 알찬 커리큘럼으로 찾아온 곰커피캠퍼스입니다. :) 이번에도 첫째 주 토요일인 6.6(토) 저녁 7시에 커피 업에 종사하는...

커피 산업과 소비자를 잇는 가교를 꿈꾸다. 커피 평점 사이트 로스트 레이팅스(Roast Ratings) 오픈.

운영자 조회 수: 1108

커피 산업과 소비자를 잇는 가교를 꿈꾸다. 커피 평점 사이트 로스트 레이팅스(Roast Ratings) 오픈. 2013년 월드바리스타챔피언 피트 리카타(Pete Licata)와 그의 코치 홀리 바스틴(Holly Bast...

국내 최고의 인테리어 조명 브랜드 일광전구, 카페 조명을 위한 클래식 시리즈 세일

BW컨텐츠팀 조회 수: 1846

인테리어 조명 브랜드 일광전구, 카페 조명을 위한 클래식 시리즈 세일 매해 CES(국제 가전 박람회)에 등장하는 다양한 스마트 조명 전구들을 보면 사물 인터넷을 발달이 가져온 문명의 혜택이...

페마(Faema) 70주년 기념 e61 레전드 리미티드 에디션(e61 Legend Limitted Edition) 출시 +4

운영자 조회 수: 2343

페마(Faema) 70주년 기념 e61 레전드 리미티드 에디션 페마(Faema) 70주년 기념 e61 레전드 리미티드 에디션((e61 Legend Limitted Edition) 현재까지도 클래식한 에스프레소의 상징성으로 대표...

Genuine Coffee Project, 신규 오픈 스페셜티 카페 리스트 #2

BW컨텐츠팀 조회 수: 6743

ⓒ Amor Mio 카페를 추천하는 것은 스페셜티 커피를 정의하는 일만큼 어려운 일이다. 특별한 뉘앙스를 선사해야 한다는 책임감이 느껴지는 단어의 어감부터 거리감이 느껴지지만 사실 우리의 일...

커피 찌꺼기로 비듬을 없애자! +2

운영자 조회 수: 1121

커피 찌꺼기로 비듬을 없애자! http://www.styleite.com 의 뷰티 섹션에 재미있는 기사가 하나 올라왔습니다. 커피 찌꺼기로 비듬을 없앨 수 있는지 실제 테스트를 거친 뒤 후기에 대한 내용인...

날의 마모도와 TDS 의 상관관계(Looking at Burr Sharpness and TDS in Espresso) By http://socraticcoffee.com

운영자 조회 수: 2297

날의 마모도와 TDS 의 상관관계 (Looking at Burr Sharpness and TDS in Espresso) By http://socraticcoffee.com Abstract 이 실험은 날의 마모도와 추출된 커피의 TDS(총 용존 고형물)간의 차...

[WCCK 2016] 누오바 시모넬리의 엔지니어 마우리지오 갈라씨(Maurizio Galassi) 블랙이글 에스프레소 머신 세미나

BW최고관리자 조회 수: 1462

누오바 시모넬리의 엔지니어 마우리지오 갈라씨 블랙이글 에스프레소 머신 세미나 올해 개최되는 World Coffee Championship of Korea(이하 WCCK) 2016의 바리스타 국가대표 선발전에 사용될 공...

"어떻게 커피가 미국을 반으로 나누는가? - 스타벅스와 던킨" 출처 : http://www.washingtonpost.com

BW컨텐츠팀 조회 수: 1431

"어떻게 커피가 미국을 반으로 나누는가? - 스타벅스와 던킨" "스타벅스와 던킨" 커피 문화가 가장 핫한 미국에서조차 "블루바틀(Blue Bottle)"과 같은 스페셜티 커피업체의 약진은 이들 커피 ...

COMPAK ESPRESSO THROW-DOWN 접수

바리스타몽 조회 수: 672

6월 13일(토) 에스프레소 스로우 다운 첫 번째 예선전이 진행됩니다. 스로우다운 기획 취지는 참가자 혹은 커피 업체에게 실질적인 수익 구조를 만들어주고 보다 적극적이고 활발한 커피 문화를...

라마르조코 GS/3 MP (스트라다 튜닝) 판매합니다.

운영자 조회 수: 1454

라마르조코 GS/3 MP (스트라다 튜닝 버전) 판매합니다. 구입년도는 2012년이고 가정에서 물통형 및 직수 연결로 깔끔하게 사용했습니다. 사용감은 있지만, 특별한 외관상 결점은 없으며, 누름 ...

기센코리아, 아카이아 커피 스케일 블랙 에디션 출시

BW컨텐츠팀 조회 수: 913

기센코리아, 아카이아 커피 스케일 블랙 에디션 출시 ㈜기센코리아(www.giesenkorea.co.kr)가 커피 전용 스마트 전자저울 아카이아의 블랙 에디션을 출시했다. 아카이아 저울은 뛰어난 민감성과...

Genuine Coffee Project , 신규 오픈 스페셜티 카페 리스트 #1

BW컨텐츠팀 조회 수: 4370

카페를 추천하는 것은 스페셜티 커피를 정의하는 일만큼 어려운 일이다. 특별한 뉘앙스를 선사해야 한다는 책임감이 느껴지는 단어의 어감부터 거리감이 느껴지지만 사실 우리의 일상 가운데 스...

유정현 대표 'BREWING'세미나 접수

바리스타몽 조회 수: 616

안녕하세요 한국바리스타협회(BAOK)입니다. A STAR coffee 유정현 대표가 진행하는 브루잉 세미나 접수를 시작합니다. 진행 될 세부 내용은 1. Brewing 이란? 2. Brewing 에 영향을 주는 요소 3...

커피 찌꺼기가 다시 커피 잔으로. +1

운영자 조회 수: 2593

독일의 디자이너인 줄리안 라흐너(Julian Lechner)는 커피 찌꺼기와 자연응고제를 사용하여 새로운 소재의 에스프레소 잔을 만들어냈습니다. 암스테르담 커피 페스티벌에서 처음으로 선보인 이 ...

습식, 건식을 넘어서 : 커피 프로세싱에 대한 패러다임을 깨자.(Flavio Borem | Beyond Wet and Dry: Breaking Paradigms in Coffee Processing)

운영자 조회 수: 1291

From SCAA Symposium 2015 플라비오 M. 보렘 교수는 습식과 건식 프로세싱에 대한 새로운 견해를 통해 전통적인 프로세싱에 대한 새로운 패러다임을 제시합니다. 내츄럴 프로세싱 커피는 흔히 ...

[Koko Village] 당신을 초콜릿 전문가로 만들어 주겠다 +2

외부기고컨텐츠 조회 수: 847

지금까지 잘못 알려진 카카오/초콜릿에 대한 분류는 물론 역사와 건강 상식에 대한 바른 정보를 전달하고자 합니다. 당신을 초콜릿 전문가로 만들어 주겠다 초콜릿을 즐겨 먹을 필요는 없습니다....

팀 윈들보의 Q&A on Periscope 시리즈, 에스프레소, 메뉴얼 브루잉, 로스팅에 대해

BW컨텐츠팀 조회 수: 1045

팀 윈들보가 에스프레소, 메뉴얼 브루잉, 로스팅에 대한 자신의 경험과 견해를 밝히는 영상들을 자신의 유튜브 계정에 업로드 하기 시작했습니다. 셀프 카메라 형식으로 다양한 이론과 자신의 ...

[ALL DAY COFFEE] DAY6. 사람과 사람을 잇는 공용버스, ONIBUS COFFEE.

외부기고컨텐츠 조회 수: 1135

[ALL DAY COFFEE] DAY6. 사람과 사람을 잇는 공용버스, ONIBUS COFFEE. 기고 컨텐츠 : DAY & NIGHT 포르투칼어로 ‘공용버스’, ‘만인을 위한’이라는 어원을 가진 ONIBUS COFFEE. 버스정류장...