Monolith, 새로운 형태의 68mm 티타늄 코니컬 버 그라인더

KafaTek社

미국의 시애틀에 위치한 바리스타 툴 제작 업체인 KafaTek社에서 새로운 형태의 코니컬 그라인더를 출시했다. 티타늄 재질의 싱글 도징(Single Dosing)용 에스프레소 그라인더로 최근 에스프레소 추출 트렌드에 부합하는 제품이다.

주요 특징은 68ml의 코니컬 버를 탑재하고 있으며, 그라인딩 후 토출구(Chute)에 남는 커피 잔량의 최소화하기 위하여 그라인딩 공간과 토출구 사이의 간격을 최대한 짧게 가져가는 구조를 보여주며 토출구가 마그네틱 방식으로 부착된다. 호퍼 아래의 눈금은 마치 메쉬 포인트를 눈금에 따라 조절하는 것처럼 인지되지만 실제로는 사진에서 보여지는 레버를 돌려가며, 스텝리스(Step-less)방식으로 미세하기 분쇄도 조절이 가능하다.

그라인딩 속도는 144RPM으로 낮게 설정되어 있어서 발열을 최소화하였으며, 유지 관리 또한 용이하다. 대개의 그라인더들은 그라인더 청소시 호퍼 뿐 아니라 분쇄도 조절 디스크까지 분리해야 하는 수고가 있었지만 Monolith 그라인더는 분쇄도 조절 디스크 분리없이 청소가 가능하다.