B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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2017 WBrC 4위의 Michael Manhart의 시연을 우리가 주목하는 이유 +1

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2017 WBrC 4위의 Michael Manhart의 시연을 우리가 주목하는 이유 오스트리아의 한 선수가 월드 브루어스컵 결선에 진출한다는 결과 발표를 듣게 되었을 때, 우리를 포함한 많은 사람들은 그가 가지고 나온 우간다 커피에 주목했을지 모른다. 물론 그의 커피가 우간다의 아주 작은 농장의 커피이며, 커...

Category: 커피행사

RØST, 노르웨이발 샘플 로스터

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RØST, 노르웨이발 샘플 로스터 최근 소형 샘플 로스터기 브랜드들이 주목받고 있는 가운데 북유럽발 샘플 로스터기가 등장했다. RØST라 부르는 이 제품은 지난 6월 13일부터 개최된 2017 World Of Coffee 부다페스트에서 Best New Product 기술 부문 상을 수상하였다. 세계적인 바리스타이자 로스터인 ...

Category: 커피행사

2017 World Brewers Cup Championship 챔피언 챠드 왕(Chad Wang) 시연 리뷰 +2

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2017 World Brewers Cup Championship 챠드 왕(Chad Wang) 시연 리뷰 올해의 월드브루어스컵 챔피언십은 새롭게 개정된 룰에 대한 깊이 있는 이해를 바탕으로 시연을 진행한 선수들의 무대가 돋보이는 현장이었다. 특히 결선에 진출한 6명의 선수들은 모두 최근 개정된 룰에서 강조되고 있는 아로마와 ...

Category: 커피행사

헝가리 부다페스트에서 진행된 2017 월드 커피 이벤트 4개 부문의 챔피언들

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헝가리 부다페스트에서 진행된 2017 월드 커피 이벤트 4개 부문의 챔피언들 헝가리 부다페스트 현지 시각으로 15일(목) 오후 3시에 지난 3일간 진행된 월드 커피 이벤트의 4개 부문의 챔피언들이 결정되었다. 전세계 커피인들의 축제 가운데 하나인 World Of Coffee의 하이라이트였던 월드 커피 이벤트...

Category: 커피행사

2017 부다페스트 커피 이벤트에서 진행되는 4개 부문의 세계 대회 결선 진출자들

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2017 부다페스트 커피 이벤트에서 진행되는 4개 부문의 세계 대회 결선 진출자들 지난 13일(화)부터 헝가리 부다페스트 현지에서 진행되고 있는 월드 커피 이벤트 4개 부문의 대회에서 마지막 15일(목)에 결선 진출자로 참가하는 선수들을 소개한다. 아쉽게도 대한민국을 대표하는 선수들은 4개 부문 ...

Category: 커피행사

2017 한국 에어로프레스 챔피언십 국가대표 선발전 Top3 레시피 공개

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2017 한국 에어로프레스 챔피언십 국가대표 선발전 Top3 레시피 공개 지난 11일(일) 하남시에 위치한 커피 몽타주 더 스태디움에서 올해 말에 국내에서 개최되는 세계 에어로프레스 챔피언십에 출전한 선수를 선발하는 한국 에어로프레스 챔피언십 국가대표 선발전이 열렸다. 총 27명의 선수들이 참가...

Category: 커피행사

2017 월드오브커피 부다페스트 대한민국 국가대표 바리스타 예선 일정 안내

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ⓒ 2017 USBC 현장 사진 2017 월드오브커피 부다페스트 대한민국 국가대표 바리스타 예선 일정 안내 오늘 13일(화) 한국 현지시간으로 오후 5시부터 2017 월드오브커피 부다페스트가 시작된다. 부대 행사로 함께 개최되는 커피 이벤트로 4개 부문의 바리스타 대회에 대한민국을 대표하는 4명의 선수가 ...

Category: 커피행사

2017 부다페스트 커피 이벤트를 위한 가이드 +1

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2017 부다페스트 커피 이벤트를 위한 가이드 부다페스트는 다뉴브 강 유역의 아름답고 역사적인 도시로, 오는 13일부터 시작되는 2017 World of Coffee 행사로 인해 많은 커피 관련 종사자들이 방문할 것으로 예상이 된다. 이에 블랙워터이슈와 유럽 미디어 파트너로 협력하고 있는 유로피언 커피트립...

Category: 커피행사

엔제리너스 커피 오는 2017년 C.O.E 과테말라 옥션 전, C.O.E 원두 커핑 행사 진행

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엔제리너스 커피 오는 2017년 C.O.E 과테말라 옥션 전, C.O.E 원두 커핑 행사 진행 커피 전문 브랜드 엔제리너스 커피가 오는 6월 14일 수요일 오후 4시부터 엔제리너스 종로점(02-2279-8270)에서 2017년 C.O.E 과테말라 최우수 원두의 커핑 행사를진행한다. 일부 참가자만을 모집하는 금번 행사는 국...

Category: 보도자료

SCA 인증 홈 브루어스 프로그램에서 공개된 「커피 품질 기준」

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SCA 인증 홈 브루어스 프로그램에서 공개된 「커피 품질 기준」 SCA(Specialty Coffee Association)에서는 2011년부터 분기마다 다양한 브루잉 머신들 그리고 프로토 타입으로 출시된 머신들을 테스트하고 있다. 이러한 테스트를 통해 BUNN, Bonavita와 같이 오랜 시간동안 이 테스트에 함께 한 기업 ...

Miyaco 싱글컵 케틀, 정성스런 한 잔을 위한 드립 포트 +1

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Miyaco 싱글컵 케틀, 정성스런 한 잔을 위한 드립 포트 일본의 스페셜티 커피 전문 온라인 숍 및 커피 서브스크립션을 선보이고 있는 Kurasu에서 새로운 형태의 드립 포트를 선보였다. 한 잔의 커피 서빙을 위한 드립 포트로 물줄기 조절을 한 손으로도 쉽게 구현할 수 있는 제품이다. 따라서 제품명에...

Category: 커피기구

SCRUBZ™ 클리닝 스폰지 & 브러쉬, 포타필터 바스켓 클리닝을 위한 툴

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SCRUBZ™ 클리닝 스폰지 & 브러쉬, 포타필터 바스켓 클리닝을 위한 툴 미국의 커피 클리닝 관련 제품들을 생산하는 URNEX社에서 최근 포타필터 바스켓 클리닝을 위한 새로운 툴을 자사의 인스타그램 피드를 통해 첫 공개했다. Scrubz라는 브랜드로 전개될 것으로 예상되는 제품으로 에스프레소 추출...

Category: 커피기구

아웃도어에서의 완벽한 카페 라떼를 위한 필수 아이템 +4

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아웃도어에서의 완벽한 라떼를 위한 필수 아이템 아웃도어에서 실키한 밀크 폼의 라떼를 즐길 수 있을까. 최근 캠핑의 유행과 더불어 많은 소비자들이 아웃도어 커피 툴에 대한 관심 역시 높아지고 있다. 블랙워터이슈에서는 아웃도어에서도 완벽한 한잔의 라떼를 즐길 수 있는 두 가지 툴을 소개한다....

Category: 커피기구

말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 +4

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|올해 SCA's Global Specialty Coffee Expo의 말코닉 USA에서 공개된 시어 플레이트 말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 최근 스페셜티 커피 전문점이라면 쉽게 말코닉 EK43 그라인더를 볼 수 있다. 수많은 바리스타와 숍 오너들이 선택하는 이 그라인더의 장점은 맷 퍼거의 주...

Category: 커피기구

로스팅부터 추출까지 가능한 All-in-One 커피머신 엔파체(enpache) +3

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로스팅부터 추출까지 가능한 All-in-One 커피머신 엔파체(enpache) 신개념 커피머신인 ‘enpache'는 생두부터 로스팅, 그라인딩 그리고 브루잉까지 한 번에 할 수 있는 All-in-One, 원스톱 커피머신이다. 그리고 이지모드와 마스터모드로 각각의 생두별 최적화 된 로스팅 프로파일을 구현하여 지속가능...

Category: 보도자료

BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어

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BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어 올해 초 킥스타터를 통해 공개된 바 있는 브룩스 커피 메이커는 주로 휴대용으로 사용하기에 적합한 커피 브루어이다. 한번의 추출로 600ml 정도의 커피를 추출할 수 있는 휴대용 커피 메이커로 하리오 V60 드리퍼용 종이 필터와 호환되는 드리퍼와 서버(...

Category: 커피기구

전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 +1

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ⓒ Photo Credit by Gareth Sobey 전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 원문 출처 : Broadsheet Melbourne 이미 블랙워터이슈에서 작년 4월 런칭을 알려온 2014년 호주 커핑 챔피언이자 마켓레인 커피의 헤드 로스터 출신의 강병우 로스터의 새로운 공간이 Broadsheet Melbourne...

Category: 일반

제3회 COFFEE MASTER 2017 CUPPING 본결선 결과

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제3회 COFFEE MASTER 2017 CUPPING 본결선 결과 (주)GSC인터내셔날 주최, 산지정보 문제 더해진 룰 적용 올해로 3회를 맞는 GSC International 주최 Coffee Master 2017, Cupping 대회의 본결선이 13일(토) 서울 코엑스 컨퍼런스룸 317호에서 열렸다. 이날 본결선에서는 지난 7개 지역예선에서 참여한...

2017 대한민국 에어로프레스 국가대표 선발전 참가 신청 임박

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2017 대한민국 에어로프레스 국가대표 선발전 참가 신청 임박 오는 11월 대한민국 서울에서 개최되는 World Aeropress Championship에 출전할 선수를 선정하는 Korea Aeropress Championship(이하 KAC) 2017의 참가 신청이 오는 16일 오후 3시 디자인 커피 홈페이지를 통해 시작될 예정이다. 참가 신청...

Category: 커피행사

전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 +1

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전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 전 영국 국가대표 브루어스컵 챔피언이자 굿스피릿 챔피언인 박상호 로스터가 싱가폴의 스페셜티 커피 전문 미디어인 Schmick Coffee TV에서 제작한 V60 브루잉 레시피에 출연하였다. 전세계에서 가장 많이 사용되는 드리퍼 가운데 하나...

Category: 커피&음료 레시피