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글로벌 스페셜티 커피협회(SCA) 오픈 하우스 행사 요약




안산 한국 호텔 전문학교에서 개최된 SCA 오픈 하우스 행사에서 SCAA(미국 스페셜티 커피협회)와 SCAE(유럽 스페셜티 커피협회) 통합 이후의 글로벌 스페셜티 커피 협회의 향후 방향에 관한 다양한 부면에 대한 이야기를 각 부서 담당자들을 통해 들어볼 수 있는 기회가 열렸다.


크게 교육, 리서치, 이벤트, 멤버쉽 4가지 부면과 관련하여 새롭게 시작되거나 바뀌게 되는 다양한 정책상의 변화에 대해 알려왔다.  발표된 내용 가운데 중요한 이슈들을 요약하여 독자들에게 공개한다.



■교육 / Yannis Apostolopoulos(SCA Deuputy CEO)

-7월 1일에 새로운 교육 프로그램을 공유할 예정이며, 5월 정도에 국내에서 이 프로그램에 대한 소개 자리가 마련될 예정.


■리서치 / Peter Giuliano(SCA Chief Research Officer)

-WCR Sensory Lexicon에 근거한 새로운 플레이버 휠이 개발된 과정 및 SCAE에서 공개한 물에 대한 기준에 대한 이야기



SCAE에서 공개한 Water Chart Report에 대한 기사 보기



■이벤트 / Cindy Ludviksen(SCA Deputy Chief Event Officer)

-오리진 트립을 시작, 농장들을 방문하여 네트워킹할 수 있는 기회를 제공. 참가하는 멤버들의 언어로 제공할 예정.

-그간 분리되어 운영되어 왔던 WCE 내셔널 바디와 SCAE 챕터를 통합하는 방향으로 일을 진행하고 있다. 따라서 새롭게 선정되는 챕터는 SCA 챕터로 불리게 되며, 내셔널 바디와 SCAE 챕터의 역할을 모두 하게 될 것이다.

-한국의 경우 현재의 SCAE 챕터가 SCA챕터로서 역할을 하게되며 올해 말, 2018년 챕터 선정을 위한 선거가 치러질 예정이나. 선거방법 및 입후보와 관련 된 내용은.2017 WBC 이후에 회원들에게 공지 될 예정이다.  


■멤버쉽 / James Humpoletz(SCA Chief Membership & Communications Officer)

-이벤트에 자원 봉사자로 참여 등 다양한 기회를 부여한다.



교육 및 이벤트와 관련된 더 자세한 내용은 5월말 SCA(Specialty Coffee Association)을 통해 공개될 예정이다.




읽어봄직한 연관글피터 줄리아노의 "8단계로 알아보는 커피 테이스터스 플레이버 휠" 사용법




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