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제7회 블랙워터크런치, 커피를 위한 물에 대한 의미 있는 대화 오고갈 것




지난 17년 1월이후 연일 화제를 낳고 있는 블랙워터이슈의 커피 지식 전문 컨퍼런스 블랙워터크런치의 일곱번째 주제는 「The Water」이다. 이미 2015년부터 커피를 위한 물에 대한 관심은 전세계적으로 큰 반향을 불러일으켰다. 커피를 구성하는 성분 가운데 무려 98%를 차지하는 물의 조성에 따른 커피 맛의 변화는 이미 블랙워터이슈를 접한 독자들이라면 어느 정도 인지하고 있을 것이다.


 
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더욱이 올해 들어 물에 대한 관심이 더욱 커지고 있는 이유는 단지 정수 필터 브랜드에서만이 아니라 에스프레소 머신 브랜드, 가정용 필터 시장 등 다양한 브랜드들과 영역들에서 물에 대한 관심이 증대되고 있기 때문이다.


 


이러한 환경 속에서 우리가 물에 대한 제대로 된 이해가 없다면 커피를 위한 물과 관련된 다양한 제품들이 쏟아지고 있는 지금 다양한 브랜드들의 마케팅 자료와 같은 단편적인 지식에 의존할 수 밖에 없을 것이다. 따라서 오는 5월 12일(토)에 개최되는 블랙워터크런치의 주제는 시기적절하다. 이 기회를 통해 참관하는 많은 독자들이 물에 대한 갚이 있는 접근을 통해 커피의 다양한 변수들과 물의 상관 관계를 이해하는 좋은 기회가 되길 바란다.
 
 
대한민국 스페셜티 커피 허브 : BWPORT.COM
 
 
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대한민국 스페셜티 커피 허브 : BWPORT.COM

 
 
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