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일산 숏컷 로스터스에서 "물이 에스프레소 머신에 미치는 영향"을 주제로 세미나 열려 




최근 보일러에 저장된 물이 아닌 급수된 신선한 물을 컨셉으로 한 비비엠의 야심작 테크닉에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 지난 3월 비비엠 본사의 방문을 통해 국내에 처음으로 테크닉 모델에 대한 세미나를 진행한 ㈜채운베스텍에서는 브리타 코리아와 함께 정수 필터의 종류에 따른 물의 변화에 더해 에스프레소 머신으로 급수되는 물이 추출에 직접 사용될 때, 커피의 관능 평가에 어떤 영향을 미치는지에 대한 내용으로 세미나를 진행할 예정이다.


 
 
    비비엠 TECNIQUE, 에스프레소 머신의 새로운 변수는 "신선한 물" 에스프레소 머신을 선택할 때, 가장 중...
ⓒ BlackWaterIssue / 2018-03-28
 


「커피와 물을 말하다」라는 주제로 열리는 이번 세미나에서는 일산의 숏컷 로스터스의 김경우 바리스타와 함께 하는 커피 추출 체험 및 로스터리 투어가 포함된다. 로스터리 투어에는 직접 로스팅을 진행하여 원두가 생산되는 과정도 보여줄 예정이다. 세미나의 상세 내용은 아래와 같다.



 
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세미나 구성
1. 브리타 세미나
2. 점심 시간
3. VBM 세미나
4. 숏컷 시그니처 메뉴와 원두



 
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세미나 행사 정보
  • 일시 : 2018/09/06 목요일 (오전10:30 ~ 오후4시30분)
  • 장소 :경기 고양시 일산동구 성석로 218-16 (숏컷로스터스)
  • 참가 신청 비용 : 20,000원
  • 신청 방법 : 세미나 신청 링크
  • 문의 : 031-337-3004 (채운베스텍)
 


 
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ⓒ BlackWaterIssue / 2018-05-22

 

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