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일디오, 다이렉트 트레이드 커피 그린빈 론칭

 




스페셜티 커피의 대중화를 위해 노력하는 로스팅 전문기업 일디오가 커피생두 판매를 시작한다. 일디오는 2010년부터 좋은 커피를 만들기 위해 우수한 품질의 생두를 찾아 여러 산지를 직접 방문하여 왔다. 다이렉트 트레이드를 통해 수입한 좋은 생두로 로스팅한 원두커피는 매장납품과 온라인판매로 고객들에게 좋은 평가를 얻고 있다. 이제 일디오 원두커피의 재료가 된 우수한 품질의 다이렉트 트레이드 생두를 국내 로스터 및 홈로스터에게 선보인다.

일디오의 다이렉트 트레이드 생두는 과테말라, 엘살바도르, 에티오피아, 케냐가 주를 이루며 점차 다른 국가로 확장하고 있다. 이번에 입고된 과테말라, 엘살바도르 뉴크롭에는 COE 수상경력의 유명 농장과 국내에는 아직 생소하나 미국과 유럽시장에서 인정받은 여러 농장을 포함하고 있어서 관심과 기대를 모으고 있다. 또한 다양한 품종을 갖추고 있어서 로스터들에게 선택의 폭도 넓혀준다. 대표적으로 과테말라 Kalibus 게이샤 워시드, La Colina 카투라 워시드, 엘살바도르 Calera 버번 내추럴 & 허니, Los Tres Potros 쿠스카틀레코 내추럴 등이 있다.

일디오는 공개커핑을 통해 다양한 생두들을 직접 테스트한 후 선택할 수 있도록 준비중이며, 일정은 일디오의 홈페이지를 통해 공지 할 예정이다. 그리고 시간과 거리의 제약으로 인해 커핑참여가 어려운 고객을 위해 샘플상품을 온라인몰에 구성할 것이다. 생두상품은 스몰로스터리와 홈로스터를 위한 소분 상품도 준비되어 있다.

올 봄 ‘로스터와 함께하는 생두 다이렉트 트레이드’ 커핑프로그램을 펼친 바 있는 일디오는, 다이렉트 트레이드를 통해 쌓은 노하우와 네트워크를 바탕으로 산지의 여러 농장과 중소규모 로스터스를 이어주는 다양한 프로그램을 전개할 예정이다.

기존과는 색다른 방식으로 다이렉트 트레이드를 전개하는 일디오의 생두 상품과 다양한 소식은 홈페이지SNS를 통해 만나볼 수 있다.


 
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ⓒ BlackWaterIssue / 2018-03-27

 
 
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