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㈜스트롱홀드 테크놀로지, S7 ProX 신모델 첫 선





국산 스마트 로스팅 머신 브랜드인 스트롱홀드 테크놀로지에서 전도열 컨트롤이 가능한 S7 Pro X 모델을 국내에 처음 소개했다. 기존의 스트롱홀드 로스팅 머신은 대류열과 복사열만을 이용할 수 있었다. 하지만 서울카페쇼 현장에서 소개하고 있는 X 모델의 경우, 밴드 히터를 통해 전도열까지 컨트롤할 수 있게 되었다. 이로써 스트롱홀드 로스팅 머신은 대류, 복사, 전도열 모두를 조절할 수 있는 로스터기로 거듭나게 되어 보다 다양한 로스팅 환경에서 실험적인 시도를 하고자 하는 스페셜티 커피 로스터들에게 보다 즐거운 경험을 선사할 전망이다.

또한 로스팅시 빈(Bean)의 실제 온도를 측정하기 위해 IR 센서를 탑재하여, 실제 빈의 발열 온도를 보다 정밀하게 센싱하여 로스팅 프로파일을 정교하게 설계할 수 있으며, 실시간 빈의 발열 상태를 확인할 수 있게 되었다. 현재 2018 서울카페쇼 3층 C홀 461번 부스에서 X 모델을 직접 경험할 수 있다.




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또한 오늘(19일) 오후 3시부터 4시까지 스트롱홀드 부스에서는 콜롬비아의 커피 챔피언들과 함께 하는 로스팅과 브루잉 행사가 진행될 예정이다. 실제 대회 로스팅 프로파일 재현 시연과 함께 대회 생두를 직접 시음할 수 있는 행사가 진행된다.


 
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