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스페셜티 커피 로스터스

Gould

굴드 커피 로스터스

Gould Coffee Roasters
위치 서울시 강남구 강남대로 598 보림빌딩 1층 굴드커피  [지도보기]
최고책임자 박준오 
로스터 나기운, 최승진 
로스팅 장비 Probat p5 

로스터 소개


안녕하세요 강남 신사역 3번출구에 위치한 싱글 오리진 전문 매장 

GOULD COFFEE ROASTERS 입니다. 

      

앞으로 싱글 오리진 에스프레소의 선두주자로서 산지 직거래를 통해 최상의 원두를 소비자들에게 판매하는것을

 목표로 갖고 있습니다. 


현재 프로밧 P5 와 이지스터 800을 사용하고 

에스프레소 머신으로는 라마르조꼬 리네아 PB를 사용하고 

그라인더는 말코닉 Peak 3대와 말코닉 EK43을 사용하고 있습니다.


현재 에스프레소 싱글 오리진으로 과테말라와 에티오피아를 사용중입니다.


브루잉으로는 사이폰 2구와 클레버를 사용하며 

브루잉에 사용하는 원두는 시즌에 맞추어 사용하고 있습니다.


최상의 품질을 지향하기 위해 항상 바리스타들은 커핑작업을 통해

품질관리에 최선을 다하고 있습니다.

원두소개