프리워터이슈

  

TobaKing 20.02.27. 16:54
댓글 6 조회 수 311

각각 보요 지방의 쇼농장, 아중 농장 콩이고, 작은농부커피에서 생두를 직접 들여와 볶았습니다.  로스터기는 후지로얄 직화식.

쇼는 노트대로 사탕수수 단맛에 복숭아 산미가 적당히 어우러진 달고 밸런스 좋은 원두. 이건 독특하고 좋네요. 바디감이 보리같은 구수함도 있습니다. 

아중은 노트 중에 아몬드가 과하게 세고, 홍차 노트보다는 쓴 인삼같습니다. 배전도가 높고 과추출돼서 그럴수도 있는데, 쇼는 확실히 맛있지만 아중은 연하게 내렸어도 일단 제 취향은 아닐 맛...


카메룬 커피는 뭔가 아프리카라기보다는 아시아(좀 전통적인) 느낌이 강합니다. 아중은 어떻게 처리해야될지 모르겠지만 일단 특이한 경험 한번 했다고 생각해 보려구요.

여담으로 포장지 되게 맘에 안듭니다. 뜯는 부분이 잘 안뜯기고 찢듯이 열게돼서 상당히 불편하네요

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댓글 6

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호랑

2020-02-27 18:00  #1184259

예전집 근처 사장님이 꾸준히 쓰던콩이라 자주 마셧는데 요놈 뭔가 오묘햇어요

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TobaKing 작성자

2020-02-27 18:34  #1184315

@호랑님
아중 말인가요?
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딴죽걸이

2020-02-27 21:45  #1184458

유명하고 어느정도 이상의 품질을 내주는 지역이 아니라면 좋은 커피를 생산하기가 어렵더라구요 토질과 기후가 커피생산하기에 좋은 지역은 이미 커피 품질로 유명하니깐요..  리뷰 쓰면서 느낀건데 파나마  유명 농장의 경우 높은 고도가 아니더라도 높은 화산 사이에 위치하고 있어서 토양은 이미 화산이 뿜어낸 화산토와 산맥사이에 있어서 충분한 부식토와 안개가 자주 끼어서 일조량이 극히 제한되고 커피생산하기에 아주 좋은 자연환경이 만들어 지더라구요 .. 

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TobaKing 작성자

2020-02-27 21:57  #1184468

@딴죽걸이님

카메룬은 커피 농업 자체가 큰 돈이 안돼서 사장세라고 하더군요. 아프리카에는 카메룬말고도 브룬디같이 사회적문제로 커피농업이 어려움에 처해서 품질향상이 어려운 지역들이 많죠. 그런걸 생각해보면 그 어려운 환경에서 고품질을 뽑아내는 예멘은 참 대단한거 같아요

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딴죽걸이

2020-02-27 22:01  #1184478

@TobaKing님

케냐나 다른 중남미도 커피 보다는 마약 재배 코카인 재배를 한다고 하더라구요  수익이 최소 커피 보다 3배에서 5배는 번다고 하니깐요..  결국 유통업자들이 문제 인거 같아요 한국도 이번에 코로나 사태 이후 한국에서 생산된 마스크 물량이 삼억오천개 그중 중국 수출은 팔천개 나머지는..... 결국 사재기 라고 하던데 ㅎㅎ 유통업자들이 문제네요.. 

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중갑캐

2020-03-15 23:13  #1197509

저만 그렇게 느낀게 아니군요...

카메룬커피는 아시아나 남미필이 많이 나는것같아요 ㅎㅎ 쇼 반갑네요