커피인 라운지
벌써 추석을 한주 앞두고 있네요. 시간이 참 빠릅니다.
읽기만해도 커피 교양이 쌓이는 그리니시 레터 22호가 발행됐습니다.
이번 주 메인 뉴스는 니카라과 농부들의 이야기입니다.
산지와의 상생으로 지속가능한 커피산업을 만들기 위해
공정무역이 등장했다는 것은 널리 알려진 사실이죠.
하지만 그 안을 들여다보면
실제로 생산자에게 도움되지 않는 경우도 많습니다.
중간자의 개입 등으로 실제 이익배분 비율이 여전히 낮고,
의미만 너무 강조하다 보니 상품성이 떨어져
시장에서 기대하는 만큼의 수익을 올릴 수 없습니다.
공정무역의 결실을 맛보는 일은 지난할 뿐만 아니라
성공 확률도 낮죠.
생산자가 직접 트레이딩을 할 수 있다면
이러한 문제는 상당히 해결되지만,
평생 커피만 생산해온 농부들이
그 정도 역량을 갖추는 것은 정말 어려운 일입니다.
니카라과의 농부들은 다른 방법을 택했습니다.
자신들이 생산한 커피를 직접 로스팅해
원두로 판매하기 시작한 것이죠.
가장 큰 문제였던 배송 문제는
새로운 기술과 서비스를 이용해 해결했습니다.
생두보다 원두로 가공했을 때 부가가치가 올라가기 때문에
수익률은 이전보다 4배나 높아졌다고 하네요.
그리고 이렇게 올린 수익은 커피농장을 구입하는 데에 다시 투자됐습니다.
두 번째 뉴스는 커피 옥션 이야기인데요.
국내 4개 업체를 통해 지금까지의 옥션 이야기와
앞으로의 이야기를 들어봤습니다.
입장에 따라 바라보는 관점이 조금씩 다르다는 게 관전 포인트가 아닐까 싶네요.
생두 가격표도 계속해서 업데이트되고 있습니다.
모처럼 생두회사 2곳이 추가됐네요(렛세콰이어, 커피루트).
https://coffee-price.com/
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그리니시 레터 22호
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즐거운 추석 명절 되세요. 좋은 정보 항상 감사합니다.