커피 뉴스

아르고스(Argos), 오디세이 에스프레소에서 제작한 매뉴얼 레버 머신

Oct 15, 2021

아르고스(Argos), 오디세이 에스프레소에서 제작한 매뉴얼 레버 머신미국 덴버에 위치한 오디세이 에스프레소에서 상업용 그룹 헤...

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  • by BW컨텐츠팀
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커피 뉴스

바리스타 허슬에서 제작 중인 Common Coffee Control Chart

Oct 13, 2021

바리스타 허슬에서 제작 중인 Common Coffee Control Chart블랙워터이슈에서도 여러 번 다룬 바 있는 커피 브루잉 컨트롤 차트의 ...

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  • by BW컨텐츠팀
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커피 컬럼 정보

추출수율(Extraction Yield), 수치만 맞으면 무조건 맛있을까?

Oct 05, 2021

추출 수율은 현재 우리가 사용하는 굴절식 수율 측정기가 대중화 되기 이전부터 오븐 건조식 방식 등을 통해 다양하게 연구되어 ...

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  • by 서리
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카페 투어리스트

강화도에서 만나는 프리미엄 디저트 페어링, 셀 로스터스

Sep 29, 2021

강화도에서 만나는 프리미엄 디저트 페어링, 셀 로스터스강화도에 다녀왔다. 웬만해서는 강화도에 갈 일이 1도 없는 탓에 서울에...

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  • by BW에디터지훈
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행사 이벤트 소개

[BWP] 포트매니저가 골라드립니다. #106

이번주 BWP에서 가장 사랑받은 상품, 주목할 만한 상품을 포트매니저가 골라봤습니다!❗포트매니저가 추천드리는 주목할 만한 커피 상품에 5% 할인 쿠폰 달아두었으니 얼른 다운받아 사...

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코로나로 인한 마지막 일정변경 안내-【빛(光)세미나】...

안녕하세요.COFFEE GROUP LAB 대표 연성민 입니다.요즘 폭염이다, 코로나다로 인해 좋은 일 보다는 힘든 일이 더 많은거 같습니다.저 또한 준비했던 빛세미나 를 코로나로 인해 연장을...

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[엘로치오] 여름 창업 이벤트

안녕하세요. 여름을 맞이하여 엘로치오와 공식 판매처가 함께 다양한 이벤트를 진행하고자 합니다^^창업 / 설비 컨설팅부터 브랜딩 컨설팅 인테리어 실사 상담까지 한번에 받아보실 수...

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멤버쉽 & 소모임

안녕하세요

18시간 전

안녕하세요

18시간 전

안녕하세요

Oct 16, 2021

블랙워터이슈 R&D

BWI R&D

침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지...

Oct 26, 2017

침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 2/4 Immersion vs. Percolation: Have we been calculating extraction incorrectly? by Scott Rao...

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  • by 서리
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BWI R&D

【로스팅 크래프트】 5. 로스팅 ...

Aug 21, 2017

5. 로스팅 프로세스 로스터들은 객관적이거나 주관적인 파라미터-Parameter-를 사용하여 로스팅을 한다. 예를 들어 Bean온도를 참고하거나 Green, Yellow, Brown과 같은 색...

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  • by BW최고관리자
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구인구직

강동구청 벌스커피에서 함께할 바리스타를 찾습니다.

안녕하세요. 벌스커피입니다.매장크기대비 일이 많은 매장입니다.저희매장에 잘 흘러들어와 상황에 맞게변할줄아는 센스있는분을 찾습니다.물처럼 담아내는 용기...

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한남동 파온에서 매니저님과 파트타이머를 구인합니다.

저희는 한남동에 위치한 파온 (PAON) 입니다.브랜드를 함께 키워갈 바리스타님을 모십니다.사용중인 머신은 라마르조꼬 리네아pb 2gr , 미토스원 입니다.1. 풀타...

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camel coffee 에서 함께할 바리스타를 모집합니다.

안녕하세요. 카멜커피입니다.현재 도산점, 성수점, 판교 현대백화점, 여의도 현대백화점에 이어 도산공원USM점을 운영중이며카멜의 시작점, 성수점에서 함께할 바...

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커피교육 정보

커피 교육 합니다 - 왕초보 가능 (1:1 커피 과외)

커피 교육 합니다 - 왕초보 가능 (1:1 커피 과외)서울 지역 커피머신이 있는 장소로 출장 형식 커피 이론 , 에스프레소 추출 방법 및 커피 세팅 (커피 추출 실무)...

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로스팅을 배우고 싶습니다. 2

안녕하세요.서울에서 직장 생활 2년차인 김성준이라고 합니다.카페에서 일을 해보거나 로스팅을 배운 적은 없지만,커피를 너무 좋아하고 내가 좋아하는 맛을 확실...

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BLACK WATER ISSUE

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.

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