커피 뉴스

환경부, 프랜차이즈 대상 1회용컵 보증금제 12월 1일까지 유예 결정

May 20, 2022

환경부, 프랜차이즈 대상 1회용컵 보증금제 12월 1일까지 유예 결정본환경부가 보도자료를 통해 내달 10일부터 시행 예정이었던 1...

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커피 뉴스

위기를 딛고 다시 돌아온 렉 바버(Reg Barber) 탬퍼

May 20, 2022

위기를 딛고 다시 돌아온 렉바버(Reg Barber) 탬퍼캐나다에 위치한 유명 탬퍼 브랜드 렉바버는 지난 2019년 말, 렉바버 탬퍼 브랜...

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커피 컬럼 정보

2020 캐나다 바리스타 챔피언십 우승자 질 호프의 오리가미 드리퍼 브루잉 레시피

May 20, 2022

2020 캐나다 바리스타 챔피언십 우승자 질 호프의 오리가미 드리퍼 브루잉 레시피세계적인 바리스타이자 커피 챔피언십 코치인 벤...

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커피 컬럼 정보

각 주입(Infusion) 단계와 유량 : 추출 단계별 유량이 달라지는 이유

Apr 26, 2022

각 주입(Infusion) 단계와 유량 : 추출 단계별 유량이 달라지는 이유지난 2012년 말에 영국의 유명 바리스타이자 현재는 커피 유...

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행사 이벤트 소개

2022년 6월 18일 에스프레소 콩쿠르(대회) & 세미... 2

[IMAB 에스프레소 콩쿠르 & 세미나 모집 공고]IMAB는 I`m a Barista 나는 바리스타입니다(에스프레소 부문)의 의미입니다. 바리스타에게 요구되는 가장 기본적인 커피를 이해하고 추출...

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[BWP] 포트매니저가 골라드립니다. #144

이번주 BWP에서 가장 사랑받은 상품, 주목할 만한 상품을 포트매니저가 골라봤습니다!❗포트매니저가 추천드리는 주목할 만한 커피 상품에 5% 할인 쿠폰 달아두었으니 얼른 다운받아 사...

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[XILK] 차세대 식물성 대체 우유 사업자 무료 샘플링 ...

이제, 식물성 대체우유의 시대!한국인의 75%는 유당불내증!게다가 커피 산업을 중심 트렌드로 지속 가능성, 친환경이 대세!두유, 아몬드유, 귀리 음료 등단일 원료로 만드는 기존의 식...

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안녕하세요!!!!

May 20, 2022

반갑습니다 :)

May 20, 2022

반갑습니다

May 19, 2022

반갑습니다.

May 19, 2022

블랙워터이슈 R&D

BWI R&D

Fines: fine for espresso, not s... 5

source: https://www.scottrao.com미분과 수율(Fine & Extraction Yield)스캇 라오가 "Fines: fine for espresso, not so fine for filter" 란 글을 게재했습니다. 그라인딩...

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BWI R&D

온도 프로파일링 - Temperature P... 2

| 출처 : 바리스타 매거진 온도 프로파일링 - Temperature Profiling 블랙워터이슈 라이브러리에 게재했던 온도 프로파일링의 자료를 바탕으로 온도 프로파일링에 대한 내용...

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BWI R&D

Pour-Over, 커피를 굵게 갈아야 ... 5

Pour-Over, 커피를 굵게 갈아야 추출이 더 잘된다? [II]지난 글에 이어 일반적인 우리 상식과 다르게 굵은 커피가 더 추출 효율이 높아지는 현상에 대한 부분을 디개싱으로 ...

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BWI R&D

[번역] 추출 온도의 숨겨진 효과 ... 10

ⓢ 관련 내용의 해설 영상입니다. Devin Lee YouTube 추출 온도의 숨겨진 효과 by BH추출 온도는 에스프레소의 추출 유속에 예상치 못한 방향으로 영향을 줍니다. 용존 기체...

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구인구직

BNHR 성수 바리스타 모집합니다.

BNHR 성수에서 바리스타 팀원을 모집합니다.-모집분야 : 바리스타-모집인원 : 정직원 0명-경력 : 바리스타직 6개월 이상-급여 : 월 200만원-휴무 : 월 8회-지원방...

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We Are Hiring!̆̈ 타르틴 베이커리에서 풀타임 바리스...

안녕하세요, 타르틴 베이커리 입니다.미국 샌프란시스코 최고의 베이커리 카페 Tartine Bakery Korea 에서 즐겁게 같이 일 하실 정직원 바리스타를 추가 채용합니...

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평택 프레디커피 팀원 모집 FreddyCoffee.

FreddyCoffee 에서 주말 팀원을 모집 합니다신입/경력 을 모집 중이며 지원접수는 dhxhqkdlz@naver.com 통해 가능하고 검토 후 연락드리겠습니다커피에 관심이 많...

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커피교육 정보

[선휴커피] 커핑(CUPPING) 기초 클래스 4주과정

CUPPING? 커피의 품질을 평가하거나 향미를 감별하기 위한 전문적인 방법입니다. ☕커핑(cupping)을 배우는 이유?커피가 가진 향미를 타인에게 보다 구체적으로 설...

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상업용 로스팅 교육 또는 커핑교육. (무료)

안녕하세요. 아트프레소 커피에서 로스터로 일하고있는 김영인입니다. 코로나때(2020년) 5평 상가에서 커피 제조업을 시작하여 현재 8배 이상 납품양이 늘었으며 ...

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커피 에듀케이터 ALL PROCESS 마스터 과정 14기

안녕하십니까.학교법인 숭실호스피탈리티 특별교육과정팀입니다.커피 에듀케이터 ALL PROCESS 마스터과정 14기 개강 안내드립니다. 1. 과정 설명커피 교육자 및 ...

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이쪼 발키리아3그룹 커피머신 팝니다. (마지막 세일)

이쪼 발키리아 3그룹 수동식 레버형 커피머신 팝니다!에스프레소에 적합한 머신입니다.현재 매장에서 잘 사...

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유니크 냉장2냉동2 45box 판매합니다 (카페창업)

유니크 냉장2 냉동2 45box 판매합니다!!10개월 전에 카페 오픈할때 구매한 새제품입니다!작동 매우잘되며, ...

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메져 콜드 판매합니다

최고의 코니컬 그라인더 메져 콜드 판매합니다아로마 표현력이 아주 우수합니다약 1년정도 사용하였으며,디...

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<마노(MANO) 자동탬핑기>미개봉, 새제품입니다.안전하게 무료 택배배송 해드리며색상은 블랙/화이트 가능합...

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BLACK WATER ISSUE

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.

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