경력에 따른 바리스타의 스킬과 기술은 뭘까요?

대표들은 무엇을 원하길래 경력란 및 구인구직란에 상세히도, 거기에 열정은 덤으로 원하는 요구사항은 많던데 

그만큼 커피에 진심인 사람을 구하고 싶은거겠죠?

물론 이력서나 글 몇자로 그 사람을 온전히 파악하기는 힘들겠지만 최소한 성의를 보고 그에 따른 급여를 주고 싶은거겠죠?

바리스타들의 공통된 의견은 경력을 본다면 그에따른 경력에 맞게끔 최저는 아니더라도 최소한 보장된 임금을 지급해달라는 것이 요지입니다.

최저는 말그대로 임금의 최저한계선인건데, 왜 죄다 여기에 글을 쓰시는 대표님들은 똑같은 소리를 하는걸까요?

제 의견을 좀 말씀드리겠습니다.

제가 생각하는 최소한 경력이 3~5년정도 된(프랜차이즈든 개인카페이든 스페셜티 카페든)

그정도 된 바리스타가 과연 이 직종에 계속해서 남아있는 이유가 무엇일까요?

그 이유는 최소한 이 직업에 대한 열정도 있을것이고 꿈이 있기에 남아있을테고, 그러니 일을 할때 마음가짐이 더더욱 다를거라고 저는 생각합니다. 최소한 저는 그런 마음으로 일에 임하고 있구요.

'아니다. 그런 바리스타는 드물다. 일만 하면 된다.' 라는 마인드의 바리스타는 굳이 바리스타라는 직업이 아니여도 그 사람 자체가 그런거니 예외로 하겠습니다.

개인적으로 바리스타는 커피를 만드는 사람 그 이상으로 바에서의 종합적인 업무 외에 회사에 속한 사람으로서 수익을 낼 수있는 방향을 생각하고, 대표 또한 그러한 사람들을 존중하면서 그에 따른 임금이나 보상을 해줄 수 있는 그런 공생 관계가 계속 유지되어야 커피시장이 발전한다고 생각합니다만...

꽤나 다수의 대표님들은 적어도 제가 생각하는 것과 많이 다르신 것 같습니다.

무조건적인 경력을 인정해달라는 건 아닙니다. 사람을 한명 한명 뽑을때 그렇게 신중하게 뽑으시고 원하시는 사항이 많으신데 왜 최저임금으로 사람을 굴릴려고 하시는 겁니까? 그냥 일을 하면 되는 톱니가 필요하신거 아닙니까? 그러면 경력직은 왜 구하시는 겁니까? 다른 구인구직 사이트의 타직종 경력직 뽑을때 거기에 써져있는 사항들을 한번 봐주시면 좋겠네요. 회사 규모마다 다르겠지만 1~2년 이여도 그 경력을 인정해주는 분야의 직종들도 많습니다. 생산직과 서비스직, 기술직. 모두에 해당하는게 바리스타고 조금이라도 경력이 있는 바리스타랑 일을 한다는게 어떻다는 건지는 대표님들 께서도 몸소 아시지 않습니까? 별다를게 없다? 그러면 그사람의 경력에 따른 실력이 의심되는거죠. 그런 사람들로 인해 커피에 열정을 갖고 임하는 사람들까지 후려치시는건 아니라고 생각합니다.

바리스타들의 공통된 목소리는 앞서 말씀드렸지만 최소한 바리스타들의 경력을 인정한다면 그에 따른 보상을 해달라는 겁니다. 경력을 인정 못하겠으면 실력을 검증할 수습기간이 있을테고, 테스트를 볼 수도 있는거고 여러 방안이 있지 않습니까? 

갑작스레 이렇게 수면위로 떠오른건 아닐겁니다. 모든 카페가 장사가 잘되어서 수익이 높다면 누구도 이렇게 목소리를 내지 않았을테지만, 돈 문제는 민감하잖습니까. 시대가 빠르게 변해서 열정페이는 이제 씨알도 안먹히는 소리입니다.

대표님들만 바뀌어야 한다는게 아닙니다. 물경력인 바리스타들도 바뀌어야 합니다.

서로 싸우지말고 대화를 통해 나아가는 커피업계가 되었으면 하는 바랍입니다.

헛소리를 주저리주저리 잘도 적어놓으셨네요. 쯧쯧

이런 배설글은 이 글 좋아할 분 인스타에 가서 쓰십시오.

바리스타의 가치를 매우 편협한 시각으로만 보고

급여 안줄 이유를 합리화 시키는 꼬라지가 참...

우리가 많이 달라고 했습니까?

이미 대기업에서 운영하는 카페들은

직급에 따른 연봉이 있습니다.

근데  그들이 뭐 능력이 우월합니까?ㅋㅋ

그들은 바보라서 직원들 복지를 그리 좋게 해줘요

논리도 없으면서 대충 맞춤법 고급어휘 쓰면 

논리적인거 같죠.? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

코로나로 돈 푸는건 우리나라가 서방국가에 비해서 현저하게 낮은 수준이였습니다. 그리고 최저시급 만원은 모든 후보자의 공략이였고 사회적 합의하에 당선되고 실현하기 위해 노력한거지 지금 우리나라 GDP를 보면 최저시급 정상적으로 움직이고 있다고 봅니다. 문제는 우리나라가 대기업쪽에서 많은 수익을 내는데 그것에 비해 채용은 적고, 중소기업은 근로환경이 안좋다보니 즉 양질의 일자리가 부족하여 자영업비율이 너무 높아진 문제이 최저시급이 문제인것처럼 보이는 것 입니다. 좋은 국가가 되기 위해당연히 가야할 길을 가는건데, 기득권들 좋아하겠어요

무지성이라 판단될 수 있는, 내로라 하는 커피업체에서 왜 최저임금으로 사람들을 고용하는지에 대한 궁금증을 글로 작성한 사람입니다. 한편으로는 찔려서 작성한 댓글이라는거 인정합니다.

 사업주로서는 임금비용을 낮추는게 이득인게 맞죠. 무지성으로 '경력도 있고 커피지식도 있는데 왜 최저밖에 안줘!' 라는 떼를 쓰고자함은 아닙니다. 누구나 알만한 커피 업체들은 이미 고용을 할 때부터 요구사항이 많습니다. 그 요구사항을 만족하는 사람중에서도 가장 맘에 드는 사람을뽑겠죠. 하지만 임금은 최저임금으로 책정된 상태로 사람을 구하는 곳이 대다수이고(최저임금도 안주는 곳도 더러 있긴하지만 논외하겠습니다.), 이에 이의를 제기할 시, 사업주는 채용 안 하면 그만이겠죠. 많은 분들이 말씀하시는 '본인의 가치를 증명하면 그만이다.'라는 말. 제가 생각하는 가장 쉬운 방법은 대회입니다. 대회에서 입상 후, 면접에서 혹은 채용 과정에서 연봉협상을 할 수 있는 분들이 과연 그 최저임금 채용공고에 지원을 할 지 잘 모르겠습니다..ㅎ

 유명 업체들은 대부분 채용 후 수행해야 하는 과제들, 수습 후 직원 전환을 위한 실력 증명 등을 이미 해야하는 상황이고, 직원 전환이 된 후에는 또 다른 일들이 겹겹이 쌓여있죠. 그 과정에서 물론 실력을 검증받아 연봉협상이 되는 경우가 있긴 하겠지만..얼마나 될 지는 잘 모르겠습니다. 경영주분들이 원하는 그 가치란 무엇일까요? 그리고 그 가치를 인정받지 못하는 사람들은 최저임금의 가치밖에 되지 못하는지..

 경영주분들의 이익에 대한 생각은 동의하지만, 그것을 최저임금만 주면 내가 더 이득 볼 수 있고, 또 제대로 된 사람을 고용하고 싶긴하고.. 뭔가 이상하지 않나요..?

 어떠한 가치를 인정받아야 최저임금보다 더 유의미한 숫자의 돈을 받을 수 있는지가 궁금합니다. 경영자에게도, 근로자에게도 모두 나름 타당하고 만족할 수 있는 여건이 형성되기를 바랍니다. 오늘도 행복하세요!;)

바리스타가 매니저가 될려면 바리스타 업무를 기본적으로 하면서 매니저 역량을 보여줘야 승진기회 및 연봉협상이 이루어진다고 생각합니다.
기본적으로 매장마다 정해진 티오가 있고 그 티오를 초과해서는 사람을 뽑지도 승진을 할수도 없는 상황이죠
잘생각해보세요 마냥 불평불만만 하기엔 시간은 짧고 커피업계는 포화상태입니다. 기본적인 일만해서는 굳이 연봉을 올려줄 필요가 없어요

사이다 글 감사합니다

현 최저임금은 잘못되었어요

망할 소득주도성장한답시고 최저임금 올려서

시장경제 망가뜨리고 그저 니탓네탓..

전 정권도 잘못됬지만 현실을 직시하지못하여

뭐가 잘못 됬는지 사리분별도 못하고..

물론 악덕 사장도 많지만 그렇다고

님들까지 악덕 직원이 될 필요는 없죠

헛소리를 주저리주저리 잘도 적어놓으셨네요. 쯧쯧

이런 배설글은 이 글 좋아할 분 인스타에 가서 쓰십시오.

바리스타의 가치를 매우 편협한 시각으로만 보고

급여 안줄 이유를 합리화 시키는 꼬라지가 참...

우리가 많이 달라고 했습니까?

이미 대기업에서 운영하는 카페들은

직급에 따른 연봉이 있습니다.

근데  그들이 뭐 능력이 우월합니까?ㅋㅋ

그들은 바보라서 직원들 복지를 그리 좋게 해줘요

논리도 없으면서 대충 맞춤법 고급어휘 쓰면 

논리적인거 같죠.? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

영향력있는 사람이나 사장이 움직이지 않는 이상 바뀌는게 있겠습니꽈?

적게주면 줄수록 경영자 입장에서는 좋은거니꽈요.

좋은 사장 잘들 만나시길~

무지성이라 판단될 수 있는, 내로라 하는 커피업체에서 왜 최저임금으로 사람들을 고용하는지에 대한 궁금증을 글로 작성한 사람입니다. 한편으로는 찔려서 작성한 댓글이라는거 인정합니다.

 사업주로서는 임금비용을 낮추는게 이득인게 맞죠. 무지성으로 '경력도 있고 커피지식도 있는데 왜 최저밖에 안줘!' 라는 떼를 쓰고자함은 아닙니다. 누구나 알만한 커피 업체들은 이미 고용을 할 때부터 요구사항이 많습니다. 그 요구사항을 만족하는 사람중에서도 가장 맘에 드는 사람을뽑겠죠. 하지만 임금은 최저임금으로 책정된 상태로 사람을 구하는 곳이 대다수이고(최저임금도 안주는 곳도 더러 있긴하지만 논외하겠습니다.), 이에 이의를 제기할 시, 사업주는 채용 안 하면 그만이겠죠. 많은 분들이 말씀하시는 '본인의 가치를 증명하면 그만이다.'라는 말. 제가 생각하는 가장 쉬운 방법은 대회입니다. 대회에서 입상 후, 면접에서 혹은 채용 과정에서 연봉협상을 할 수 있는 분들이 과연 그 최저임금 채용공고에 지원을 할 지 잘 모르겠습니다..ㅎ

 유명 업체들은 대부분 채용 후 수행해야 하는 과제들, 수습 후 직원 전환을 위한 실력 증명 등을 이미 해야하는 상황이고, 직원 전환이 된 후에는 또 다른 일들이 겹겹이 쌓여있죠. 그 과정에서 물론 실력을 검증받아 연봉협상이 되는 경우가 있긴 하겠지만..얼마나 될 지는 잘 모르겠습니다. 경영주분들이 원하는 그 가치란 무엇일까요? 그리고 그 가치를 인정받지 못하는 사람들은 최저임금의 가치밖에 되지 못하는지..

 경영주분들의 이익에 대한 생각은 동의하지만, 그것을 최저임금만 주면 내가 더 이득 볼 수 있고, 또 제대로 된 사람을 고용하고 싶긴하고.. 뭔가 이상하지 않나요..?

 어떠한 가치를 인정받아야 최저임금보다 더 유의미한 숫자의 돈을 받을 수 있는지가 궁금합니다. 경영자에게도, 근로자에게도 모두 나름 타당하고 만족할 수 있는 여건이 형성되기를 바랍니다. 오늘도 행복하세요!;)

경력에 따른 바리스타의 스킬과 기술은 뭘까요?

대표들은 무엇을 원하길래 경력란 및 구인구직란에 상세히도, 거기에 열정은 덤으로 원하는 요구사항은 많던데 

그만큼 커피에 진심인 사람을 구하고 싶은거겠죠?

물론 이력서나 글 몇자로 그 사람을 온전히 파악하기는 힘들겠지만 최소한 성의를 보고 그에 따른 급여를 주고 싶은거겠죠?

바리스타들의 공통된 의견은 경력을 본다면 그에따른 경력에 맞게끔 최저는 아니더라도 최소한 보장된 임금을 지급해달라는 것이 요지입니다.

최저는 말그대로 임금의 최저한계선인건데, 왜 죄다 여기에 글을 쓰시는 대표님들은 똑같은 소리를 하는걸까요?

제 의견을 좀 말씀드리겠습니다.

제가 생각하는 최소한 경력이 3~5년정도 된(프랜차이즈든 개인카페이든 스페셜티 카페든)

그정도 된 바리스타가 과연 이 직종에 계속해서 남아있는 이유가 무엇일까요?

그 이유는 최소한 이 직업에 대한 열정도 있을것이고 꿈이 있기에 남아있을테고, 그러니 일을 할때 마음가짐이 더더욱 다를거라고 저는 생각합니다. 최소한 저는 그런 마음으로 일에 임하고 있구요.

'아니다. 그런 바리스타는 드물다. 일만 하면 된다.' 라는 마인드의 바리스타는 굳이 바리스타라는 직업이 아니여도 그 사람 자체가 그런거니 예외로 하겠습니다.

개인적으로 바리스타는 커피를 만드는 사람 그 이상으로 바에서의 종합적인 업무 외에 회사에 속한 사람으로서 수익을 낼 수있는 방향을 생각하고, 대표 또한 그러한 사람들을 존중하면서 그에 따른 임금이나 보상을 해줄 수 있는 그런 공생 관계가 계속 유지되어야 커피시장이 발전한다고 생각합니다만...

꽤나 다수의 대표님들은 적어도 제가 생각하는 것과 많이 다르신 것 같습니다.

무조건적인 경력을 인정해달라는 건 아닙니다. 사람을 한명 한명 뽑을때 그렇게 신중하게 뽑으시고 원하시는 사항이 많으신데 왜 최저임금으로 사람을 굴릴려고 하시는 겁니까? 그냥 일을 하면 되는 톱니가 필요하신거 아닙니까? 그러면 경력직은 왜 구하시는 겁니까? 다른 구인구직 사이트의 타직종 경력직 뽑을때 거기에 써져있는 사항들을 한번 봐주시면 좋겠네요. 회사 규모마다 다르겠지만 1~2년 이여도 그 경력을 인정해주는 분야의 직종들도 많습니다. 생산직과 서비스직, 기술직. 모두에 해당하는게 바리스타고 조금이라도 경력이 있는 바리스타랑 일을 한다는게 어떻다는 건지는 대표님들 께서도 몸소 아시지 않습니까? 별다를게 없다? 그러면 그사람의 경력에 따른 실력이 의심되는거죠. 그런 사람들로 인해 커피에 열정을 갖고 임하는 사람들까지 후려치시는건 아니라고 생각합니다.

바리스타들의 공통된 목소리는 앞서 말씀드렸지만 최소한 바리스타들의 경력을 인정한다면 그에 따른 보상을 해달라는 겁니다. 경력을 인정 못하겠으면 실력을 검증할 수습기간이 있을테고, 테스트를 볼 수도 있는거고 여러 방안이 있지 않습니까? 

갑작스레 이렇게 수면위로 떠오른건 아닐겁니다. 모든 카페가 장사가 잘되어서 수익이 높다면 누구도 이렇게 목소리를 내지 않았을테지만, 돈 문제는 민감하잖습니까. 시대가 빠르게 변해서 열정페이는 이제 씨알도 안먹히는 소리입니다.

대표님들만 바뀌어야 한다는게 아닙니다. 물경력인 바리스타들도 바뀌어야 합니다.

서로 싸우지말고 대화를 통해 나아가는 커피업계가 되었으면 하는 바랍입니다.

뭔가 옳은말하는것같아서 뿌듯해하면서 글을 적으신것같은데...이윤을 바라보고 하면 직원을 뽑지 말고 혼자하면 되겠네요... 법적으로 정한 최저임금을 주는거다?? 그럼 바리스타라는 직업은 계속해서 법적으로 정한 최저임금을 주면 되겠네요^^...

참 말이 많으신 업주님이시네요.. 뭐 이 업계가 10년이 지나도 급여가 변동은 없고, 아직도 스페셜티커피니 뭐니 전문적인 커피 시스템이라는 것을 내세우면서 최저임금 주는곳은 태반이고 아직도 열정페이처럼 부려먹으니 똑같은 일 하는데 10만원이라도 더 주는곳 식대라도 주는곳 소정의 상여금이라도 주는곳이나 5일제 근무를 찾아 이직 하는 것이니 바리스타들 이직 심하다고 뭐라고 하지 마십숑 어휴~ 업주님들 당연한거랍니당~!!^^

매출에 비해 쓰는 인건비가 높으면 직원을 쓰면 안되는 카페입니다... 이윤을 봐야한다면서요..

직원은 써야하고 매출은 별로 안나오니까 최저만 줄건데 이왕 직원 뽑을때 경력자 뽑아야지~

아니면 신입은 수습3개월로 90퍼센트만 주면서 10퍼센트라도 적게 주면서 일 시켜야지~

당연한거 말고 그 이상 받을만한 능력을 보여줘야 된다라는게 경력자를 말하는겁니다..

신입보다 손님 응대, 일하면서 센스, 커피 추출, 스팀 등 경력자는 말 그대로 경력자인 이유만으로도

최저보다 더 받을 이유는 충분한데 최저주면서 바라는건 겁나 많은 사장님이라면

직원은 연봉 바라면 안됩니까? 수습때 같이 일해보고 마음에 안들면 같이 일 못하겠다고 하면 되는건데

솔직히 일 잘해도 맨날 경기가 어렵다...뭐 매출이 어렵고 어쩌고 그러면서 최저주고 연봉도 5퍼센트만 올려주고

물론 좋은 사장 좋은 직원들도 있겠지만 최저주면서 바라는거 많은 사장 많은건 사실입니다

평생 최저만 받고 사실겁니까...깨어있는 척 그만하세요

구태여 한마디 보태면서 누굴 손가락질 하시는지 ㅋㅋ

깨어있는척 하지마시고 일이나 하세요

문제가 하나 있다... 원두값도 오르고 인건비도 오르고 재료비도 오르고 임대료도 오르는데 커피 판매값은 그대로야... 카페 사장들이 돈을 못 버는 이유일지도;; 

커피업계에서 깨어있는 사업자분은 몇 이나 될지 참 궁금하네요? 항상 사업자는 갑이였고, 직원은 을이였습니다.