슬링샷에서 새롭게 공개한 시스마(Sisma) 그라인더 출시 예정

홍콩에 본사를 둔 그라인더 제조사 슬링샷 테크놀로지(Slingshot Technology)에서 매장에서 손님이 몰려들 때, 커피를 서브하기 위해 분쇄할 양을 미리 측정하는 시스마(Sisma) 모델을 출시했다.(이미 출시된 Dosis 모델에 대한 내용은 아래 기사 참고)

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기존 모델과 동일하게 시스마 모델 역시 동일한 모터에 의해 같은 분쇄 속도를 가진 64mm 또는 75mm 플랫 버 혹은 68mm 코니컬 버를 선택하여 구입할 수 있다. 두 모델 모두 스텝리스(Stepless) 방식의 분쇄도 조절 방식을 사용하여 보다 정밀한 분쇄를 설정할 수 있다.

다만 새롭게 출시되는 시스마 모델은 분쇄 시간을 미세하게 조정할 수 있는 조이스틱(위 이미지 중앙 우측 부분 참고)이 포함되어 있다. 따라서 기존에 무게를 실시간으로 측정하여 분쇄하는 도시스 모델과 다른 점은 분쇄 시간을 0.1초 단위로 변경할 수 있는 조이스틱을 통해 분쇄하는 시간을 빠르게 조정하여 더 정밀한 도징 시스템을 보여준다. 

또한 특허를 받은 "진동 레벨링 시스템(Vibration Levelling System)"은 포타 필터 바스켓에 진동을 주어 분쇄된 커피 입자들을 고르게 분배(Distribution)하고 커피 파우더 표면을 더 평평하게 만든다. 

슬링샷에서 출시하게 될 또 다른 신제품은 분쇄된 커피를 고르게 저어주는 매커니즘을 가진 도징 컵 샬리스(Chalice, 위 이미지 참고)이다. 싱글 도즈 그라인더와 함께 사용하도록 설계된 샬리스는 기존의 레벨링 및 WDT 툴을 대체할 제품으로 사용될 전망이다. 이 도징 툴은 내년에 슬링샷에서 출시할 예정인 탈리스(Talis)로 명명 예정인 싱글 도즈 그라인더와 호환될 예정이다.

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