안녕하세요 ! 

현재 로스팅을 공부하고 있는 바리스타입니다. 

혼자 로스팅을 하며 크고 작은 어려움을 겪고 있었던 와중 좋은 인연이 닿아 함께 로스팅을 공부할 수 있는 프로젝트를 기획해 보게 되었습니다.

서로 응원하고 격려하는 분위기 속에서 함께 목표를 이뤄나갈 분들을 찾습니다 !

📌프로젝트 명

공생 ;  로스팅 및 블렌딩 릴레이션십 프로젝트

📌이런 분들에게 적합합니다 ! 

•메인 블렌딩 개발에 어려움과 한계를 느끼시는 분들

•메인 블렌드가 필요한 분들 또는 현재 사용 중인 메인 블렌드를 좀 더 다듬고 싶으신 분들

•자체 블렌딩에 대해 피드백 또는 스킬업이 필요하신 분들

하나의 목표를 가지고 정해진 기간 동안 로스팅 스킬과 블랜딩에 대한 이해도를 높이고 싶으신 분들

📌프로젝트 목표 : 메인 블렌딩 개발

📌최소 목표 기간 : 4개월

📌프로그램 진행 예정일 : 4월 1일~

📌예상 모집 인원 : 3명

📌진행

📍프로젝트 진행 가이드라인

✔️적정 생두 가격을 함께 책정해 그 가격대 내의 샘플들을 커핑 한다

✔️각자 만들고자 하는 블렌드에 맞는 생두를 골라 로스팅 한다

✔️로스팅은 관악구 신림동에 위치한 시그넷 사무실에서 (이지스터 1.8, 파이어스코프 사용) 이용 가능한 시간에 자유롭게 (자세한 시설 이용 안내는 추가 안내드리겠습니다.)

✔️매주 1회 마포구 성산동에 위치한 프리커스 쇼륨에서 정기 피드백 커핑 모임 (한 주 동안 만들어낸 각자의 로스팅 결과물로 커핑을 진행하며 프리커스 매니저님과 함께 진행합니다.) 로스팅 의도와 결과물을 함께 비교하며 맛보면서 함께 방향을 잡아가는 과정

✔️이외에도 다양한 프로그램 진행 예정

📌프로그램의 의의

📍로스팅 프로파일과 로스팅 결과물 공유 및 소통을 통해 함께 로스팅 하는 멤버들, 현업에 종사하시는 로스터님, 대표님의 피드백을 받을 수 있고 다양한 의견을 접하며 시야를 넓힐 수 있음

📍동일한 환경에서 동일한 로스팅 머신을 사용하여 공유 가능한 조건을 만들어 줌으로써 유의미한 교류와 피드백을 가능하게 함

📍기한이 정해진 (4개월) 

하나의 명확한 목표(메인 블랜드 만들기)를 가지고 멤버들과 서로 응원하며 뚜렷한 목적의식 속에 끊임없는 동기부여가 가능한 환경 제공

📌회원권 : 55만 원 

(1.로스팅 시설 사용 이용료 4개월 (부가세 포함), 2.파이어스코프 공유 계정 이용료에 해당)

📌후원사 : 소림커피, 시그넷(브루노 사우르스), 프리커스

📍후원내용

-시그넷 이용권 할인 및 샘플 커핑 지원

-시그넷 공간 지원

-프리커스 공간 지원

-로스터, 대표님들의 피드백

-블렌딩 기초 교육

위의 내용 이외에 궁금하신 점 있으시다면 

편하게 문자 주세요 ! 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다 😊

문의 연락처 1 : 010-6483-8820

문의 연락처 2 : 010-2414-9415