Kenya Rukera 농장의 커피고 케냐 커피 연구소가 실험적 연구들을 진행하는 곳이기도 합니다. 로스팅은 미국의 로스터 JBC가 진행했구요.

블렌딩에 사용된 품종은 SL28, SL34, K7, Ruiru 11, Batian 등 하이브리드 종의 블렌딩에 가공 방식은 워시드입니다. 97점이라는 꽤나 높은 커피 리뷰 점수를 가지고 있는데 처음 에스프레소로 마셨던 이후에 다른 커피들을 맛보느라 꽤나 지나 다시 마시네요.   

원래는 에스프레소 로스팅이나 당시에는 지나치게 디개싱이 안된 상태라 일부러 좀 뒀다가 느즈막히 블루보틀 드리퍼로 아이스 브루잉 한잔 내렸습니다. 조만간 에스프레소로도 내려봐야 할 것 같습니다.

요즘 케멕스는 그저 디캔터, 서버로만 쓰네요. 이쁘긴 합니다만 사용빈도가 극히 떨어지는군요.