블랙라운지(익명)

개인카페로도 수익을 많이 낼 수 있는지 궁금하네요

그리고 그 카페에 특성은 무엇이였나요?

댓글 6

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익명0108호

2020-09-29 17:05  #1357319

아무래도 객단가를 높이는 쪽 아닐까요. 커피와 좋은 페이링을 보이는 빵과 디저트류에 신경 쓰는곳들이 매출 측면에서는 우위를 보일겁니다. 

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익명0101호

2020-09-29 21:32  #1357420

크로플이죠..

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익명0036호

2020-09-29 22:40  #1357440

케바케입니다. 

예전엔 인스타 감성 카페면 

꽤나 잘되었다가

요근래는 여기저기 감성 분위기를 모방하여

 감성 카페가 아닌 곳이 없습니다. 

그래서  분위기만으론  수익을 내기가 어려워졌죠.

오히려 요즘엔 개인카페로 잘 되는 곳들은

대게 정체성이 뚜렷합니다.

커피면 커피

디저트면 디저트

혹은 새로운 무엇인가

하루에도  많은 수의 카페가 창업을 하고 폐업을 합니다. . 인테리어로 밀어부치는 시대는

진작 끝났어요.


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익명0223호

2020-09-30 13:06  #1357782

잘한다고 다 되는건 아닌거 같고 그 가게만의 색깔이 있는게 중요한 것 같아요. 맛은 이제 기본이구요

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익명0125호

2020-09-30 19:08  #1357901

개인카페만의 매력이겟죠. 그 카페만의 시그니처메뉴, 특색, 무언가의 끌어드림, 등등 수익을 내려고 노력하는 무언가가 있겠죠..

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익명0170호

2020-09-30 23:38  #1358019

우선 커피만 팔아서는 불가능하다는거... 입지 좋은 곳에서 프랜차이즈 가맹점 해서 가게에 사람들 북적여도 임대료 때문에 계속 마이너스 내던 업장도 있고요 인테리어나 분위기로 사람 불러모으려면 10평대로는 택도 없는 것 같습니다 근데 또 이렇게 되면 인건비가.... 요즘 프랜차이즈, 대기업들도 개인카페 못지않은 감성까지 갖추고 있고요 당연한 얘기지만 본인들만의 차별성이 확실해야하는것 같고, 또 결국 버티기 싸움인것 같습니다 주변 개인 카페로 수익 안정적으로 가져가시는 분들 거의 3년넘어서 일이 풀렸다고 해요

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