블랙라운지(익명)
안녕하세요 브루잉 공부하고있는 학생입니다
다름이 아니라 여러 서적들 보면서 브루잉 공부하면서집에서 따라하면서 해보고 변수체크해가며 커피추출 레시피를 바꿔도 보고 여러방면으로 해보고있지만 로스팅때문인지 뭐때문인지 몰라도 항상 아린맛과 날카로운맛이 올라오는데 무엇이문제일까요..다양한 변수도있겠지만 린싱도 항상하는편이구요 엔코 쓰시는분중 분쇄도 몇정도로 하고 레시피 공유해줄수있을까요 현재 하리오,칼리타 두개를 번갈아가면서 쓰고있습니다!
우와 ! 우선 엔코 분쇄도에 대해 고민하고 있는 저랑 같은 분은 발견해서 반갑습니다 ㅋㅋ 저도 얼마전부터 쓰기 시작했는데 엔코에서 안내해주는 굵기는 너무 굵더라구여... 그래서 내가 이상한건가... 싶은데 요새 보통 일반 핸드드립 굵기보다 더 가늘게 분쇄하는 스폐셜티 카페도 많더라구요... 그래서 접점을 찾은게 저는 9~10정도인데10호님은 몇으로 하시나요??
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젤라또 추천 부탁드립니다!!
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