블랙라운지(익명)

안녕하세요. 커피를 배우고싶은 20대 초반 바리스타입니다.

어... 근데 사실 어디서 어떻게 무엇을 공부해야 할지도 모르겠고.

막연히 유튜브 영상만 찾아서 돌아다니고 있지만 효율적인 내용인지도 모르겠고, 괜히 의심이가고...

커뮤니티를 통해 현재 조금씩 사전검색하면서 봐도 사실 뭔내용인질 모르겠습니다.

혹시 어디서 부터 어떻게 공부하면서 깨우쳐야 될지 도움을 주실수있나 글적어봅니다 ㅠㅠㅠ

댓글 23

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"비밀글입니다."

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익명0076호

2020-11-27 22:14  #1404608

같은 고민을 하고 있는 20대 입니다! 

저 같은 경우는 스킬적인 부분은 베이스는 알바로 슥슥 배워왔고 알바로 부족한 부분을 SCA 인터과정과 여러 유튜브를 통해 배우고 익히고 있습니다.

이외에 커피의 이론적이라고 할 수 있는 부분은 SCA 바리스타 스킬 과정까지 학습하며 배웠고 나머지 브루잉에 대한 부분과 커핑, 커피의 맛과 플레이버는 유튜브 그중 안치훈 바리스타 채널로 많이 배웠구요. 저 같은 경우 근처에 생두회사가 있어 그 회사를 통해 여러 종류의 원두를 맛보아 가며 저만의 커피 차트? 를 채워나가고 있습니다. 또한 여러 카페를 돌아다니며 그 카페의 동선이나 인테리어 특색 등을 엿보며 많은 생각을 하고 있습니다.

주변에 바리스타 분들이 있어 어떻게 커피를 해야 할까요 하면... 20대에는 커피를 즐기고 커피외에 준비할 수 있는 것들(영어라든가)를 더 준비하고 너무 커피 '공부'에만 치중하지는 말라고 조언해 주시더라구요.

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익명0060호 작성자

2020-11-28 18:47  #1405168

@익명0076호님

헉 우선 긴댓글 남겨주셔서 정말 감사합니다 !! 

정보 정말 감사합니다 !

만약 스킬적인 부분에서 배울수 없는 환경에 있다면 어떻게 하면 좋을까요 ㅠㅠ? 

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익명0076호

2020-11-28 19:49  #1405263

@익명0060호님
스킬적으로 배울수 없다...주변 바리스타 어르신들 ㅎ(30대 정도) 가 추천하는 것은 커피외의 것을 준비하는것이 더 나을것이라고 하더라구요
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익명0060호 작성자

2020-11-28 20:07  #1405290

@익명0076호님
좋은 정보감사합니다 ! 내일 꼭 좋은하루 되시기를 빌게요 !!
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익명0105호

2020-11-28 01:12  #1404718

7년차커피입니다,, 요즘 학원도 많다곤 하지만

솔직히 제대로되는곳 아닌이상 큰 의미가없고

좋은직장에서 제대로된 선배나 사수를만나서

그분에게 직접 배우는것이 더 빠를듯합니다.

물론 좋은매장이라함은 매장의 환경적인 부분(장비)도 있겠지만 뭐든지 첫 스타트가 중요하듯이 사람이 중요한거 같습니다. 하지만 그게 어렵다면 기초적인 커피용어와 센서리(맛)(플레이버휠 참고)를 스스로 공부하면서 어느정도의 팁과 테크닉정도만 배우시면서 나아가는게 나을듯합니다 ㅎ 

개인적으로 커피공부도 공부지만 카페를 많이 돌아다니면서 맛을보고, 창업이 꿈이시면 인테리어적인 부분도 작은수첩에 적어가면서 느낀점을 써내려가는게 조금이나마 도움이될듯합니다. 물론 아까말한 플레이버휠을 참고해 가면서요 ㅎㅎ

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익명0060호 작성자

2020-11-28 18:48  #1405172

@익명0105호님
긴 댓글 남겨주셔서 정말 감사합니다 ! 
만약 그렇지 못한 환경에 쳐해져 있으면 학원에 다니는게 좋을까요?ㅠㅠㅠㅠ
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익명0105호

2020-12-04 14:34  #1410766

@익명0060호님
경력과 경험이없으시다면 스타벅스아 폴바셋처럼 인지도있는곳에서 경험을얻는것도 괜찮습니다. 물론 서비스정도만 배우실거같고 커피는 크게 배우시기는 힘드실거에요. 학원도 경험과 바리스타2급따기엔 나쁘진않지만 이것또한 기초만배울뿐 실직적인 사회에서 도움은 크지않으실거에요.
물론 취직때 자격증을 보고 뽑는 매장도 많지만,, 저는 그냥 배운다는마인드로 카페취직하셔서 경험을먼저 쌓는걸 추천드립니다.
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익명0060호

2020-11-28 13:01  #1404967

익명 번호 랜덤 생성 고유 번호인 줄 알았는데 아니군요. 반가와요. 또 다른 60호님!ㅎㅎ

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익명0060호 작성자

2020-11-28 18:48  #1405176

@익명0060호님
헐 반가워요 60호님 !
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"비밀글입니다."

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익명0229호

2020-11-28 14:49  #1405021

일단 학원을 다니시거나 일을 하거나 둘중 하나를 먼저 하시는 것을 추천드립니다.


유투브에 있는 커피정보들만큼 오락가락한것이 없습니다.

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익명0060호 작성자

2020-11-28 18:48  #1405184

@익명0229호님
그냥 차근 차근 자격증 수료 과정을 밟는것이 가장 효과적일까요?
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익명0229호

2020-11-28 19:12  #1405202

@익명0060호님

정확히 원하는 목적이 뚜렷해야 합니다.

취미로 배울거면 그냥 체험 같은 수업으로 접근해서 마무리하면 되구요

자격증을 따겠다라는 목표라면 아카데미를 추천하구요

커피를 배움으로써 일로 발전시키고 심화를 하고싶다라고 하면


그냥 취업을 한 후 이것저것 안가리고 쉬는 날 카페를 많이 가보는게 좋습니다.

그리고 매장내에서 출근전 퇴근후 관리자의 허락하에 가보셨던 카페나 아카데미에서 느꼈던 궁금증을 계속 테스트하시는게 가장 좋은 것 같습니다.


마지막으로 커피는 알면 알수록 변수덩어리라서 이 모든 궁금증은 영원히 해결해나가야할 것입니다.

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익명0060호 작성자

2020-11-28 19:33  #1405236

@익명0229호님

정말 감사합니다 ! 덕분에 도움이 많이됬어요 ! 저는 일로 배워서 심화를 하고싶습니다. 

정말 감사합니다. 오늘 좋은 하루 되셨기를 바랍니다 ! 

내일도 좋은 하루 되세요 ^^

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익명0078호

2020-11-28 23:12  #1405391

그나이에 다른꿈을 가져라 커피왜해 ㅠㅠㅠㅠㅠ 불쌍 

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익명0040호

2020-11-30 10:44  #1406372

@익명0078호님

반대로 그나이니깐 오히려 커피하고 하고 싶네요 ㅎㅎ

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익명0042호

2020-11-29 19:14  #1405923

커피는 6개월만 제대로 배워도 충분하니 베이커리나 

다른 일 하셔서 추후에 창업할때 자본에 보탬이되거나 전문성을 더 확보해보세요.

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익명0101호

2020-11-30 13:17  #1406552

사실, 자본이조금있다면 중고 에스프레소 머신을 산뒤에, 여러 실험을 해보는게 제일빠르죠. 아르바이트 혹은 카페에서 일해보는게 좋긴하지만 생각만큼 현실적인 커피 공부의 접근성은 그렇게 높지않아요. 커피는 기호식품이기에 처음시작할때는 가이드라인을 어느정도 따라배우면서 자기만의 기준을 만들어나가는게 좋습니다.  제 경험상 수료과정을 하며 돈을 내고 배우는 것보다는 그 돈으로 머신을 사서, 도서관에서 스캇라오나 유튜브강의를 보며 직접 체험해보는게 훨씬 많이늘게됩니다.

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익명0142호

2020-12-01 18:53  #1408184

맨땅에 헤딩한 사람입니다.. 저는 우선 머신 다루는 법이나 기본적인  카페 업무, 서비스 마인드는 알바 하면서 배웠고 (이때까진 별 생각 없었습니다 ㅋ) 커피가 점점 재밌어지면서 제대로 해야겠다 생각이 들어서 바리스타1,2급 자격증을 따면서 제대로 기본기를 익혔습니다. 이후에 카페 정직원으로 들어가 일을 하면서 제가 배우고 싶은 것들 (브루잉, 로스팅 등등) 단과 학원을 다니면서 배웠구요  ㅎㅎ 지금은 모든 자격증을 수료 하고 커피 회사에서 일하고 있습니다ㅏ. ㅎ   커피 관련 지식는  유튭에 퀘스트빈을 많이 참고했고, 바리스타 자격증 필기 준비하면서도 공부했어요

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익명0044호

2020-12-03 01:07  #1409489

지금이라도 늦지 않았어요 도망가요~!

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익명0005호

2020-12-03 16:51  #1410056

20대 초반이시면 진로를 명확히하셔야 합니다.

바리스타를 취미로 하실건지? 

업으로 하실건지? 

경력이 쌓였을 때 창업이 가능하신지? 

자금은 충분하신지?

등등 다양하게 고민하시고 시작하세요!

나중에 카페를 창업 할 충분하고 넉넉한 자금이 있다면 좋겠지만 맨주먹으로 시작하시는건 

별로 추천드리고 싶지 않네요!!

한달 내내 죽도록 벌어서 건물주에게 임대료 주고나면 손에 쥐는 돈이 .....!!!

그래도 배우시겠다면 학원은 추천하지 않습니다.

"알바"를 하시던 "열정 페이"를 하시던 죽도록 배울 각오로 시작하세요!

이왕 커피를 배우실거면 간단한 머신 수리도 배우세요.

바리스타는 넘처 나지만 커피머신의 간단한 수리도 가능한 바리스타는 별로 없습니다.

그래야 어디가던 인정 받을 수 있지 않을까요?

배우면서 돈도 벌 수 있는 구조가 재일 좋겠죠!! 물론 찾기는 어렵겠네요.

힘내시고 건투를 기원합니다.!!!


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익명0125호

2020-12-03 17:00  #1410078

내가 20살에 시작한다면...

유명한 커피회사 취직 경력 쌓아 퇴직 + 유명한 바리스타 대회 입상 목표 

이 두가지 달성한후 

개인카페 차릴지 , 로스터가 될지 , 카페차려 브랜딩을할지 , 회사에 뼈를 묻을지 결정할거같네요.

저라면 야망을 크게 가질거같네요. 님이라고 프릳츠 , 벙커 치런 회사 되지말란법 있나요.

위의 회사는 예를 든것일 뿐이고. 유명한회사 사장님들도 님처럼 시작했습니다.

일단 회사를 들어가세요.

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