블랙라운지(익명)

안녕하세요 중강배전 단맛과 다크초콜릿 늬앙스의 싱글을 

말코닉ek43으로 분쇄도10정도에 갈아서 사용하고

16그램에 250그램 내리고 

50그램,100그램,100그램 2분30초 정도로 내리고 있는데 신맛이 약간 올라오네요?

분쇄도를 11하고 9하고ㅜ해봤는데 9는 너무 시고

11은 너무 가볍고 10이 딱좋은데

신맛을 없애려면 어떻게 해야 할까요??

더 길게 뽑아야 할까요??


댓글 4

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그 원두가 애초에 신맛이 있으면 어떻게 하든 해결 안됩니다.

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익명0008호 작성자

2021-04-28 22:30  #1526692

@익명0234호님
이런... 그렇게 신건아닌데 ㅠ ㅠ ㅎㅎ
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추출수 온도 올리기

추출비율 올리기

물 경도 올리기 

드리퍼 바꾸기

정도가 방법이 되지않을까요., 윗분 말대로 애초에 신커피면 어쩔수없겠지만

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익명0008호 작성자

2021-04-28 22:30  #1526688

@익명0157호님
아하 감사합니다! ^^
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