블랙라운지(익명)

익명0010호 21.09.06. 11:21
댓글 3 조회 수 196

안녕하세요 현재 매장에서 e80 슈프림을 쓰고있습니다 일주일에 한번씩 호퍼통을 분리하고 내부 청소정도하고있는데 매번 다음날 아침에 호퍼통을 다시 재결합하고 분쇄를하면 사방으로 원두가 튀고 100g을 뽑아도 튀어서 분쇄를 조절하면 시간이지나면 다시 너무 쫀쫀해져서 ㅠㅠ 분쇄를 원상태로 풀어야하고 엄청난 난관에 빠져있습니다…청소는 해야하고 로스는 엄청나고… 도움좀 부탁드릴게요 ㅠㅠ

댓글 3

profile

정전기나 기타요인으로 챔버 내부에 원두 뭉침 현상이 있습니다. 대부분 챔버 내부의 일정 공간을 미리 갈린 원두가루가 채워지고 그걸 밀어내며 나오거나, 청소할때 보다시피 떡져있거나 하죠.

애초에 챔버 내 잔량이 일정 부분 있는게 보통인데 또 이게 있어야 정상?적으로 작동을 하는...

1. 호퍼를 채우고 물 묻힌 나무스틱등으로 원두를 젓고 첫 그라인딩을 한다.

2. 굵은 분쇄도에서 얇은 분쇄도로 갈아내면서 쓴다..

3. 온디멘드 토출구는.. 설명하긴 어려운데 붓으로 입구주변 좌우로 다다다 털어주면서 첫그라인딩 하는 방법이... 그럼 왜인지는 몰라도 잘나오는 친구들이 있어요..


profile

"비밀글입니다."

profile

같은 제조사인 e65s를 기준으로 한다면 그라인더 상판 뜯어보면 실리콘 같은 재질의 플래퍼라는게 있습니다 그거 빼서 잘 닦아 주시고 그 토출구쪽 잘 청소하시면 그런현상 없어질거 같아요. 윗분 말씀대로 윗날 까지 분리해서 챔버 청소해주시면 제일 좋을거 같고요. e80도 구조는 비슷한걸로 알고 있습니다 유튜브에 분해하는 영상 있으니 천천히 보고 따라해보시면 될 거 같아요. 호퍼 닦는거 보다 그라인더 토출구나 분해청소 하는게 더 중요하다고 생각해요.

정직원 면접 볼때 이력서 챙겨가야하나요? 5
카페 탐방기 : 사공이 많으면 산으로 간다는 말을 이해하게된 하루. 4
에스프레소 추출현상.. 10
자격증 7
후지로얄r300 약배전은 맛표현이 힘든가요? 2
로스팅 기초 다질만한 책 부탁드려요~~(노베이스) 2
일하는 매장에서 커피머신을 교체 하려고 합니다. 추천받고 싶어요! 13
제주도에 이쁜카페는 정말 많은데 맛있는 카페가 6
여러분은 어떤 디저트를 좋아하시나요 3
커피 권태기 일까요 6
카페에 근무하는 근무자로서 태도 혹은 마음가짐에 대해.... 14
바리스타 디플로마 금액이 다른가요 ? 11
시네소 s200 하고 mvp 하이드라 두개 차이점이뭔가요?? 5
급여 7일 밀리고 사대보험 도촉장 온 카페 9
근무지와 집이 멀면 일 구하기 쉽지 않죠? 8
자소서를 쓰는데에 팁을 알수 있을까요.. ?? 6
펠로우 ekg 전기 드립 주전자 사용중이신분 계신가요???? 7
바리스타가 되고 싶습니다. 18
기회가 닿아 면접을 보게되었습니다 16
면접 스케줄 4
양도인수 1
서울 카페 스페셜티 1
우유러가 뭔가요??
페니충전 1
스페셜티와 블랜딩커피 차이점 2
로스팅에 대해 질문 드립니다 4
로스팅을 어떻게 해야할지 .. 6
뽜이팅 3
급여입금 및 사대 보험 7
안녕하세요. 기센, 이지스터 a/s 어떤가요?
안녕하세요. 개인 카페에서 일하고있는 사람입니다. 카페 내 소음에 관한 질문입니다. 8
그라인더 관련 3
4대보험 없으신분들 대출 어떻게들 받으세요..? 7
ㅈ문가 들이 올 때 어떻게 서비스하시나요....? 42
스테노필라 생두 판매하는곳 있나요? 2
핸드드립 아이스 할 때 5
빛 세미나 방현영 챔피언 세미나 후기 1
제주도 원두 추천해주세요!! 4
9월이 시작되는 한 주의 월요일 3
정말 사소한 이야기지만 11
면접볼때 중요한점은 무엇일까요? 7
그라인더와 머신중 어떤게 문제일까요? 6
유속이 느린 머신일때 추출을 어떻게 해야할까요? 4
강릉카페 추천해 주실 수 있을까요? 2
직장 출퇴근 거리 중요한가요? 16
로스팅 하실때 예열 어떻게 하시나요? 19
초과근무수당 3
해고예고 및 연차수당 관련 3
중고 그라인더를 구매해서 날교체만 하고 사용하려고하는데 괜찮을까요?? 6
폴 바셋에서 배울게 있을까요 22

2021 . 12  
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...