블랙라운지(익명)

안녕하세요 현재 25인 남학생입니다. 대학교를 다니다가 과가 너무 안맞아서 휴학중이구요..

휴학하면서 생각해보니 대학을 다닌다 한들 내가 하고싶은게 아니면 취업을 하더라도 금방 관둘게 눈에 뻔히 보이더라구요

그래서 내가 좋아하는게 뭘까? 고민했는데 고등학생 때 커피관련이 너무 좋아서 바리스타 동아리에 들고 박람회다니고 카페 찾아다니고 자격증따고 했던게 기억이 났어요

제 인생에서 좋아서 스스로 무언가를 찾아서 했던게 그게 처음이자 마지막이었거든요

그래서 현재는 바리스타 쪽 길을 가고싶다고 생각을 하고 있는데

어떻게 시작 해야되는 지 조금? 고민이되더라구요 

프랜차이즈 같은 카페에서 일하는 것도 좋지만 좀더 심도있게 커피에 대해 배우고 싶어서

조언을 구합니다!

댓글 18

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곰곰히 생각해보실 게 있을 것 같아요

막연히 커피마시고 카페다니고 커피에 대해 알아가는게 좋은건지 

과연 내가 내린 커피를 손님들에게 서비스하는 것도 좋을건지

우선 프랜차이즈든 어디든 파트타임이라도 일을 해보는게 좋을 것 같습니다.

커피 만드는 것 뿐 아니라 생각보다 설거지나 청소 같이 잡일이 많습니다.

제가 후회하는 것 중 하나인데 졸업과 다른 분야에 취업해보는 경험이

나중에 커피를 할때 어떻게든 조금이라도 도움 되실 겁니다. 아닐수도 있지만 볼수있는 시야가 달라요.

충분히 파트하면서 졸업까지 할 수 있을거라 생각해요. 

안좋게 들리실 수 있지만 지금처럼 쉽게 포기하면 커피하더라도 하기 싫은 일 생기면 똑같이 포기할 가능성이 큽니다.

바리스타 문턱은 생각보다 낮습니다. 또한 일을 하며 배울수있는 카페는 매우 드뭅니다.

유투브나 서적 논문 공방 등을 통해 충분히 개인 역량을 채울 수 있다 생각합니다.


여기까지가 제 개인적인 의견이고 사실 하고싶은대로 하는게 정답입니다. 그래야 가장 덜 후회하니깐요.


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익명0211호 작성자

2021-09-11 13:02  #1652760

@익명0174호님

사실 아주 잠깐? 프랜차이즈 마감 카페 알바를 경험해봐서 조금은 알고 있습니다. 결코 만만하게 봐서는 안된다는 걸. 좋은 말씀 정말 감사합니다.

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현직 바리스타입니다

단순 취미로 커피를 좋아하고 마시는거랑 일로서 하는 커피는 전혀 다른 분야입니다

일단 급여 부분도 짜고 일도 서비스직이라 힘듭니다

저도 현직으로 있지만 바리스타는 비추요

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익명0211호 작성자

2021-09-11 13:03  #1652764

@익명0187호님
개인 매장을 운영중에 계신건가요?!
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우선 파트타이머로 시작해보세요. 그래도 재밌고 흥미있다고 생각이 든다면, 급여를 생각해 보세요. 다른 직장보다 더 낮은 초봉에 만족하신다면, 그 다음은 1년동안 열심히 해볼만 합니다. 그 다음으로 본인 스스로 혹은 주변의 도움으로 성장 가능한 바리스타가 될 수 있는지 확인해보세요.(본인 역량 + 급여 상승) 이정도만 가능하다면 충분히 만족도 높은 직업이라고 생각합니다. 

좋아하는 것과 좋아하는 것을 업으로 삼는 것은 크게 다르다고 생각합니다.

천장이 보이는 방 (한계가 보이는 곳) 천장이 없는 방 ( 무한한 가능성 )은 천지 차이입니다. 본인이 생각하기에 천장이 없는 방이라고 생각한다면 조금이라도 빨리 들어가서 성장하길 바랍니다.

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익명0211호 작성자

2021-09-11 13:03  #1652768

@익명0149호님
말씀 확 와닿았어요 한계단 한계단 차근차근 밟아가는 게 맞는 거 같아요. 너무 급하게만 생각했던 거 같습니다.
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안녕하세요. 동문서답이 될 수도 있겠지만, 제 경험에 빗대어 말씀드려 볼까 합니다. 저는 커피에 입문한지 올해 3년차가 됐습니다. 지금은 커피원두 판매와 함께 커피 강사로 활동을 하고 싶어 경험과 교육을 받는중입니다. 앞으로는 로스팅도 하고싶고 카페도 하나 차리고싶고, 머신에도 관심이 많아 엔지니어 쪽으로도 어느정도는 공부를 할려고 합니다. 그리고 커피에대해 더 알아보고 싶어 직접 커피농장을 방문 하거나 다방면으로 경험하고 싶은것 들이 산더미 처럼 쌓여 있습니다. 

이 처럼 커피에는 바리스타 뿐만 아니라 커피 관련 직종이 굉장히 많습니다. 하지만 커피와 관련된 직업중 우리가 가장 많이 알고, 접할 수 있는것이 바리스타입니다. 어쩌면 보통사람이라고 생각했을때엔 커피는 카페,바리스타,로스팅이 전부라고 생각 할 수도 있겠지요. 그래서 제 생각엔 질문자 분도 커피에 관심이 있어서? 그냥 바리스타를 해보고싶다. 왜? 커피=카페=바리스타 니까? 라고 생각 해서 질문을 올렸을 수 있다고 생각합니다. 물론 커피에서도 다른방향이 많은걸 알고서도 바리스타를 하고싶다고 질문을 올리신거라면 제 글은 읽지도 않으셔도 됩니다. 하지만 제 추측컨대 아직 커피에대해 방향성을 잡지 못해 단지 접하기 쉬운 바리스타로 일을 해보고자 하시는 것 같아 말씀드립니다.

물론 바리스타로써 관심이 있거나 커피의 첫 스타트를 바리스타로 하는것에 대하여 틀렸다라던지 좋지 않다는 것은 아닙니다. 대부분의 사람들이 그렇게 시작 하기도 하구요. 커피를 시작 하셨을때엔 모든것들이 경험이 되고 피가되고 살이 됩니다. 전혀 나쁠것이 없습니다. 하지만 제가 말씀드리고 싶은것은 단순하게 아르바이트정도로 끝낼것이 아니라면 커피로 미래를 꿈꾼다면, 미리 관련 직종들이 어떤 것들이 있고 나는 어떤걸 좋아하는지 파악하는게 좋을것이라고 생각합니다. 바리스타로 시작했지만 카페를 하다보니 로스팅도 같이 하면되겟구나 하다 로스팅도 겸할 수 있는것이고 로스팅을 하다보니 옆카페에서 우리 매장원두를 쓰고 싶어하네 그럼 원두 유통이 되는것이고 원두 유통을 하다보니 내 원두를 추출할때 기본적인 메뉴얼 에스프레소는 몇그람에 얼음은? 물은? 이러면서 매장 교육도 해볼것이고 바리스타로 일하다보면 커피머신에 대한 기본적인 이해도도 필요 하게 될 것입니다. 결국엔 커피를 시작한다는것은 커피에대해 A-Z까지 이해도가 필요하단 말입입니다.  

너무 조급해 하지마세요 하나씩 해나가면 됩니다. 바리스타로써 일을 하면서 하나씩 깨우치면 됩니다. 하지만 명심하셔야 할것은 바리스타는 절대로 쉬운직업이 아닙니다. 어느 매장은 굉장히 쉽게 장사를 할것입니다. 아침에 출근해서 매장 청소하고 손님오면 커피 뽑아서 팔고 청소 하고 마감하고. 쉽습니다. 하지만 어느매장은 굉장히 힘들게 장사합니다. 아침에 커피뽑고 먹어봤는데 어제랑 맛이 다릅니다. 애써 그라인더셋팅도 바꿔보고 커피머신 온도도 바꿔 봅니다. 하다하다 맛이 너무 안잡혀 이 커피를 팔아도 될까 말아야될까 고민하다 며칠은 매장 문닫고 커피맛만 잡는곳도 있습니다. 바리스타가 그렇습니다. 어떻게 생각 하냐에 따라 직업의 난이도는 천차만별로 달라질 수 있습니다. 부족함을 알고 공부하다보면 그때 하나씩 알게 됩니다. 커피에 대한 길이 바리스타 뿐만아니라 굉장히 많은 길이 있다는것을요. 

그래서 만약 정말로 바리스타만이 되고싶다는것이 아니라면, 커피에 관심이있어서 커피를 시작해 보고싶은것이라면은 카페도 좋지만 커피 기업에 취직을 해보는 것도 나쁘지 않다고 생각합니다. 제가 가장 후회하는것입니다. 지금 내가 커피를 하고 있을줄 알았다면, 5년 전 대학생때 그리고 대학전공을 커피에 관련된 일을 했었더라면, 생두 유통회사, 로스팅회사, 커피기업 관련에 미리 일했다면 얼마나 좋았을까란 생각을 종종 합니다. 그래서 말씀을 드리는 것입니다. 저보다 덜 후회하시라고. 본인이 정말고 바리스타를 하고 싶은것인지 커피에 관심이 있어서 커피를 하고 싶어하는것인지 잘 생각 하시기 바랍니다. 방향은 많습니다. 그러나 다방면으로 알고 계셔야 할 것입니다. 커피에 한가지만 하는것은 없습니다. 입문 하시기 전 여러 방향이 있는것을 알고 본인의 스타일에 들어맞는것이 무엇인지 생각 해보세요 신중하기 결정 하시기 바랍니다. 바리스타 말고도 커피엔 길이 많습니다.


좋은선택 하시기 바랍니다.

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익명0211호 작성자

2021-09-11 13:08  #1652773

@익명0240호님
우와.. 정말 진심으로 조언해주셔서 감사합니다. 선배님 말씀이 맞는 거 같아요. 커피하면 생각나는게 바리스타 이기도 했고, 바리스타를 찾다가 로스터,큐그레이더 등등에 대해 찾아보긴 했지만 접하기 쉬운게 바리스타이더라구요. 한가지 커피 기업(유통관련)에 취업해보려는 생각은 못했네요! 댓글을 보고나니 커피에 관련해서 다방면으로 지식을 쌓는 것이 정말 중요한 것 같다는 생각이 들었습니다. 여러방면으로 공부해야겠어요!
선배님께서는 그럼 커피기업(유통관련)에서 근무하시고 계신걸까요?!
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@익명0211호님
기업에 근무하기보단 저는 혼자 일하고있어요 제가 하는일은 거창하게 하는것보다 원두 직접 거래처에 납품하고 교육하고 합니당 궁금한거있음 물어보세영
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@익명0211호님
기업에 근무하기보단 저는 혼자 일하고있어요 제가 하는일은 거창하게 하는것보다 원두 직접 거래처에 납품하고 교육하고 합니당 궁금한거있음 물어보세영
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익명0211호 작성자

2021-09-11 14:21  #1652832

@익명0240호님
혼자서 하시다니 정말 대단하세요! 원두납품. 어제 글 올리고서 커피관련해서 찾아보다가 원두납품관련해서도 어떻게 일을 시작해야되는 지 궁금했는데 여쭤봐도 될까요? 또 괜찮으시면 오픈카톡같은 곳에서 질문해도 괜찮을지 여쭤봅니다.
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아직 나이가 많이 어립니다. 시간이 많다는 말이 겠죠. 커피에 대한 직업에 대해 하나씩 경험 해보시면서 차차 정체성을 찾아 가시면 됩니다. 시작은 바리스타 였지만 결국엔 전부 다 하시게 될겁니다. 중요한것은 하나를 하더라도 공부를 많이 하셔야되고 열심히 배우고 최선의 노력을 하셔야한다는 겁니다.

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익명0211호 작성자

2021-09-11 13:09  #1652777

@익명0240호님
다방면으로 공부하고 커피에 대한 전반적인 지식을 쌓아가겠습니다. 정말 감사해요
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일단 해보시고 안맞다 싶으면 바로 포기하는 것도 좋은 방법입니다

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익명0211호 작성자

2021-09-11 13:09  #1652781

@익명0199호님

일단 발부터 들이는걸로! ㅋㅋ

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25이면 시작 했다가 포기하고 되돌아가도 늦진 않죠. 빚이 있는게 아니라면

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익명0211호 작성자

2021-09-11 13:10  #1652785

@익명0157호님
그쵸. 시도도 안해보고 포기하는 것보다 시도해보는 게 훨씬 나을거 같아요 감사합니다.
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"비밀글입니다."

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