블랙라운지(익명)

안녕하세요. 저는 스페셜원두를 취급하는 카페에 취업하고 싶은 22살 여학생입니다. 현재 개인카페 주말미들 겸 마감 3개월, 투썸플레이스 평일마감 3개월의 경력이 있고 관련 자격증은 없는 상태 입니다.

원래 커피를 즐기지 않았지만 파트타임 아르바이트를 하며 커피를 전문적으로 배우고 싶다는 욕구를 느끼게 되었고 스페셜티카페에 바리스타 경험을 해보고 싶습니다. 더 나아가 원두나 머신을 수입유통하는 회사나 로스팅에도 넓혀보고 싶습니다. 관련 학과는 아니지만 현재 전문대학교 막학기를 지내며 준비를 해놓고 졸업 후 본격적으로 커피공부를 시작할 계획입니다.


스페셜티카페에 취업하려면 어떤 이력과 자격을 요구하는지, 커피공부를 시작하며 봐야할 이론 서적등 추천 부탁드립니다.

댓글 32

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자격증보다는 개인카페든 프랜차이즈든 풀타임으로 1년이상 근속 경력을 만드는게 좋습니다

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익명0114호 작성자

2021-09-28 02:11  #1665674

@익명0067호님
좋은 조언 감사합니다! 제가 생각하기에도 년단위의 경력은 매우 좋은 이력인 것 같아요! 사실 아직은 학생의 신분이라 풀타임의 1년 근속경력은 없지만 좋은 곳에서 장기근무를 한다는 것은 굉장한 행운인 것 같아요ㅜ
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음.. 질문의 요지인 스페셜티카페에 취업을 위한 이력이나 자격에 대해 말씀을 드리면 제가 그 스페셜티카페의 사장이 아니라 정답이 아닐 수 도 있겠습니다만, 어쩌면 어떤 스페셜티 카페는 용모단정 서비스정신 인성 인품만 보고 무경력직을 뽑을 수도 있겠고, 어떤 스페셜티카페는 최소한 바리스타 자격증이나 다른 카페에서의 경력을 원할수도 있습니다.  후자일 경우 sca협회의 자격증(홍보가 아닙니다.)을 따시길 추천드리며 바리스타를 우선적으로 따는것을 추천드립니다. 모든 카페에 필수적으로 요구되는 자격증은 아니나 커피에대한 기본적인 이해도가 있다고 보여질 수 있는 가장 작은 소양일것 입니다. 바리스타 자격증을 이수 하시는 동안 해당 강사분께 꼭 여쭤보십시요.  커피를 전문적으로 배우고싶은데 어떻게 공부를 하면 좋을지요. 카페에서 바리스타로서 경험을 쌓는 것도 큰 경험이되고 피와 살이 되겠지만, 분명한것은 바리스타만이 커피의 길이 아닐 수 있습니다. 바리스타로 시작해 커피회사에 취직해서 다른 길로도 갈 수 있을 것이고, 로스팅, 엔지니어, 센서리, 생두 수입, 원두 영업, 바리스타, 커피강사 등 무궁무진한 길이 열려 있습니다.  음..... 이렇게 어떻게 공부하면 좋을지, 어떤 경력을 쌓으면 좋을지 고민하는 것도 굉장히 좋습니다만 아직 나이가 어리고 기회가 많습니다. 공부를 병행하며 취업 사이트에올라오는 커피회사에 이력서도 많이 넣어보기도 하고 무작정 찾아가보는 것도 추천드립니다. 일을 하고싶은 곳이 이미 있다면 더더욱 좋겠지요 지금 당장은 사람을 구하지 않더라도 나중에 사람이 필요할때 떠오르는 사람이 될 수 있을것입니다.  그 기회를 잡기 위해서는 공부를 많이 해야 할 것입니다. 어쩌면 자격증이 필요할 수 있겠고, 경력이 있어야할 수 도 있겠지요 뭐든지 해보십시요

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익명0114호 작성자

2021-09-28 02:00  #1665667

@익명0240호님
제 고민에 대해 함께 생각해주셔서 너무 감사합니다. 풀타임의 바리스타를 채용하는 카페는 아마 기본적으로 바리스타자격이 있는 직원을 선호할 것으로 생각됩니다. 학원마다 가격대가 차이나는데 바리스타 자격증만 봤을때 어떤 것을 중점으로 생각하고 선택해야 하나요?
커리큘럼? 적당한 가격대? 1대1?
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이 업계에서는 자격증은 정말  이분야에 관심이 있다..정도로만 봐야할거 같아요

경력이 정말 거의전부 인지라..

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익명0114호 작성자

2021-09-29 05:57  #1666938

@익명0038호님
맞아요. 자격증을 떠나 경력많고 실력좋으신 분들이 많죠... 실력을 인정받는 것도 중요하지만, 일딴 저로서는 저만의 실력을 어디서부터 어떻게 키워나가야 할지 고민이에요..
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일단 브루잉, 필터를 내릴 줄 알아야합니다!

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익명0114호 작성자

2021-09-30 00:32  #1667875

@익명0008호님

제가 근무했던 곳들은 브루잉 커피메뉴가 없었습니다.브루잉 학원을 다녀야 할까요?

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자격증이야 있으면 좋겠지만 별로 안따집니다.

그보다는 근속 경력, 성실성, 각오와 의지 등등 면접이 훨-씬 중요합니다.

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익명0114호 작성자

2021-10-01 11:31  #1669352

@익명0095호님
학생신분으로 아르바이트 기간이 모두 짧습니다.. 평소 봉사를 2년이상 장기간 활동한 기록이 있는데 이런것도 도움이 될까요?
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일단 경력! 경력이 젤 중요합니다 ㅎㅎ 저도 커피업계에서 2년 넘게 일하면서 자격증을 따긴 했는데,,보여주기식이라는 느낌이 많이 들더라구요. 사실 커피쪽 자격증은 민간이 많고 공신력이 떨어지다 보니까 관련업계에서 일하는 게 가장 좋은 것 같아요. 그리고 로스팅쪽에도 관심있다고 하시면 직접 로스팅까지 하는 카페를 알아보셔도 좋을 것 같아요! 그리고 국비지원으로 커피관련된 수업(핸드드립,라떼아트, 로스팅)배울 수 있으니까 내일배움카드를 활용해보는 것도 괜찮을 것 같습니다.

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익명0114호 작성자

2021-10-14 04:48  #1680824

@익명0116호님
넵 안그래도 수중에 돈이 많지 않아 국비지원으로 들을 수 있는 수업 알아보려고 합니다!! 혹시 이런 경험들을 이력서나 자소서에 추가했을때 취업에도 도움이 될까요?
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매장경력, 자격증 다 필요합니다 하지만 제 생각에는 스페셜티 카페이기때문에  브루잉을 중요하게 생각할 수 있다 생각합니다. 그렇기에 원두에 대한 이해도도 중요하고 브루잉 추출도 많이 알아가면 좋겠죠? 저는 자격증도 중요하다 생각은 하지만 본인 스스로 책을 읽고 관련정보를 찾아보면서 커피에 대한 이해도를 먼저 높혀보는게 좋을거 같다 생각합니다. 물론 스페셜티 커피를 많이 마셔보면서 센서리를 키워가는것도 개인적으로는 큰 공부가 될거라 생각합니다

다양한 원두를 구매해서 집에서 브루잉연습겸 마셔보는것도 좋을것같네요

서적은 스캇라오의 커피 로스팅을 보시면 스페셜티 커피에 대해 많이 배울수있다고 생각합니다. 

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익명0114호 작성자

2021-10-14 04:59  #1680828

@익명0105호님
제가생각하기에 스페셜티 업계에서는 브루잉도 중요하지만 로스팅이 더욱 중요할거라고 생각했는데 댓글주신분의 생각은 저와 다르시군요! 새로운 점을 배웠습니다!! 민감한 질문일 수도 있을텐데.. 스페셜티 커피를 사용하는 카페가 커미셜 카페 수준보다 높지 않은 곳도 있나요?ㅜ 좋지 않다고 해서 배울점이 없는 것은 아니지만, 커피에 욕심이 생긴 사람으로서 실력있고 브랜딩 주체가 뚜렷한 곳에서 일하고 싶은데 부족한 제가 감히 판단해도 되는 부분인지도 조심스럽네요. 어떻게 생각하시나요?
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자격증 필요없습니다.

오히려 애매하게 알아서 탈락이 되는 주 요인이됩니다.

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익명0114호 작성자

2021-10-26 00:15  #1691233

@익명0042호님
비슷한 맥락?으로 경력이 많거나 자격증이 있더라도 새로운 곳에 가면 자만하지 않고 겸속한 태도로 그곳의 방식이나 문화를 우선적으로 배우는게 좋을 것 같아요. 조언 감사합니다!!
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