블랙라운지(익명)

브루잉할때 추출시간체크관련 의견좀듣고싶어서 글올려봅니다..

보통 저 같은경우는,분쇄커피를 넣고,뜸물부은이후에 시간체크를 하는데.. 

다른분들은 어떤가요??얘기들어보니,물 부을때부터 시간재는게 일반적인것같긴하던데.. 보통 어떻게들하세요?

댓글 8

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저는 인퓨젼부터 시간을 체크합니다.

아무래도 인퓨젼을 변수로 보느냐
인퓨젼은 고정하고 그 이후부터 변수로 보느냐의 차이 일듯 하네요
그런 의미에서 저는 인퓨젼도 변수로 생각합니다.

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저 역시 뜸들이기부터 측정을 시작합니다.

뜸들이기 시간에도 가끔 변수를 주고있기때문에.....

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저도 뜸부터 시간체크 하고있습니다. 윗분들과 동일한 이유에서요

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저도 물이 커피에 닿은 순간부터 체크합니다.

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저도 윗분들과 동일한 의견이며 물이 닿는 그 순간부터 추출이 진행된다고 생각해서 물은 붓는 그 순간부터 타이머를 누르는 편입니다

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뜸 들일 때부터 시간을 재는 편입니다. 그 후에는 1초당 몇g의 물이 들어가는지도 생각하는 편입니다.

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물이 닿는시점부터이고 물이닿는시점부터 추출이일어나고 닿은이후부터 따라서 물이 커피를 적시는거라 물닿는시점부터 잽니다. 뜸이후재는거는 물을 붓는 시간변수도있어 개인적으론 안합니다

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물이 닿는시점부터이고 물이닿는시점부터 추출이일어나고 닿은이후부터 따라서 물이 커피를 적시는거라 물닿는시점부터 잽니다. 뜸이후재는거는 물을 붓는 시간변수도있어 개인적으론 안합니다

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