블랙라운지(익명)

에스프레소 음료만 접해보았다가 최근들어 브루잉에도 관심이 생긴 커린이 입니다.


집에서 브루잉 할 때는 원두 분쇄 후 블로워로 채프와 미분을 어느 정도 날리고 사용하는데요

집에서야 어차피 저 혼자 마시는 거라 주변이 어지럽혀지거나 손에 뭍어도 크게 상관하지 않는데

매장 운영하시는 분들은 뭔가 깔꼼하게 처리하는 방법이 있을지 궁금하여 여쭤봅니다.


매장에서 일하시는 분들이 원두 그라인딩 후에 채프 제거하는 꿀팁 같은게 있을까요?

완벽하게 제거하는 방법보단 쉽고 편하고 깔끔하게 쏘쏘한 정도? 제거되는 방법이요ㅎㅎㅎ

댓글 1

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양이많지 않은 로스팅 후에 밖에 잠깐나가서 스텐볼에서 스텐볼로 어느정도 높이를 두고 (약30센티) 쏟아내듯 부어주면 채프가루가 날아갑니다 양이적고 제가 먹을거라면 입으로 불기도 해요

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