블랙라운지(익명)

ims 와  vst 정확한 차이점을 알고 싶습니다 !

어떤 차이가있는지

어떤바스켓이 다크한게 어울리고 미디엄이 어울리는지,

등등 많은 정보주시면 정말 감사하겠습니다 !

댓글 10

profile

익명0032호

2021-11-28 03:41  #1719109

Ims가 추출시간이 길어지는걸로 알고있어요!

profile

"비밀글입니다."

profile

익명0155호

2021-11-28 08:46  #1719140

ims 는 추출되는 밑 타공의 갯수와 넓이가 vst보다 적은 편 입니다. 하지만 vst보다 높이가 높은편이죠  그렇다는건 ims 는 vst보다 추출속도가 느리다는 거죠. 그래서 보편적으로는  ims는 라이트한 배전도에 어울리고 vst는 다크한거에 어울리다는  생각으로 많은 바리스타가 사용하고있습니다.

profile

익명0214호

2021-11-28 11:12  #1719187

@익명0155호님

어디에 무엇이 어울리고는 사실 개인 취향이긴하지만

보통 반대로 생각하고 사용하지 않나요? ims를 다크에 물리고 vst를 라이트에 대체로 물리는 편으로 알고있는데 제가 잘못 알고있는 걸까요
모모스에 전주연바리스타도 ims를 다크에 물리시고 벙커에 박승규 바리스타도 ims에 다크를 물리시던데
그분들이 특이하게 하시는걸까요?
물론 저는 다크에 vst를 물려서 접촉시간을 짧게 가져가는걸 더 좋아하긴 합니다만
대체로 ims를 다크에 물리시는 분이 많은걸로 알고 있었는데 말입니다
profile

익명0193호

2021-11-28 14:05  #1719341

@익명0214호님
향미 위주의 커피를 vst에, 질감과 단맛 위주의 커피를 ims에 담아 사용한다고 말씀하셨었죠. Vst가 추출이 조금 원활해 향 성분 손실이 적어서 그런 방법을 택한 게 아닐까 추측해봅니다.
profile

익명0214호

2021-11-28 14:40  #1719354

@익명0193호님
저도 보통 그렇게 사용하는걸로 알고있어서 질문드려봤네요ㅎㅎ
저는 개인적으로 포인트 높은 원두를 부드럽게 추출하는걸 좋아해서
로버에 vst넣고 쓰고 있거든요 제가 잘못알고있나 싶어 질문드려봤습니다
profile

익명0155호

2021-11-29 21:59  #1720675

@익명0214호님

오 그렇게 해봐도 좋겠네요

profile

익명0171호

2021-11-30 11:32  #1721147

VST 에 다크한걸 사용하면 애프터 향미를 길게 가져가고 깔끔한 느낌을 줄 수 있는것같아요

바스켓 선택은 어디까지나 바리스타가 표현하고자하는 옵션으로 보고 선택해왔던것 같아요


profile

"비밀글입니다."

profile

익명0076호

2021-12-04 15:00  #1724766

개인적으로 IMS / 순정 바스켓 두 가지만 비교해서 사용해봤는데 IMS는 조금 더 진하고 묵직한 질감이 느껴졌다면 순정 바스켓의 경우 향이라던가 바디에서 조금 밋밋한 느낌이 들었던 것 같아요.

테스트는

IMS B70 2T 24.5M 과 순정 18g 바스켓 / 

동일 원두 / 원두량 동일 (19g) / 원두 분쇄도 동일 / 추출시간 동일 / 추출량 동일 / 테스트 음료 : 아이스 아메리카노

브루잉 그라인더 추천 부탁드립니다 3
. 1 LOCKED
수율이 낮으면 짠맛이 나는 이유가 궁금합니다 3
백신 미접종자 채용 불이익..? 21
e61 샤워스크린 2
58mm 와 58.3mm 템퍼 규격
크로플 아이스크림 ㅇㅇ푸글ㄹ 처럼 푸는 법 아시나요 2
33세 남자 에스프레소바 취업 가능할까요? 3
매립형 핫워터디스펜서 사용해보신분 계신가요~? 2
바리스타 포트폴리오 어떤 식으로 만들어야 할까요? 5
포스기 추천! 5
Ek43s 분쇄도 5
IMS 바스켓과 vst 바스켓의 정확한 차이점 10
부산 카페투어!! 마음껏 추천해주세요 다가볼거에요! 7
원두업체 추천해주세요 16
매출 대비 직원 비율과 복지에 대해 질문 드립니다 11 LOCKED
스스로 지옥문을 열고 있습니다. ^^.. 2
레벨링과 탬핑을 매번 조절해도 괜찮은건가요? 4
선배님들의 현실적인 조언을 얻고 싶습니다!! 2
생두 수입사 추천좀 부탁드립니다. 5 LOCKED
진로 고민입니다.. 2
드립커피로만 창업 가능할까요 ? 12
풀만 빅스탭이 장점, 그라인더 앞뒤 높낮이가 다를때 2
안녕하세요 로스팅에 대한 질문이있습니다. 4
콜드브루 이물질 6
사람의 선입견이라는게 무서운것 같아요 9
분쇄도조절관련하여 7
오피스 상권 개인카페 머신 추천부탁드립니다. 8
Gb5추출 압력 질문입니다 2
강릉 맛있는 커피로스터리 추천좀 해주세요! LOCKED
이지스터 1.8kg 계약했는데 디지털 미압계 옵션 추천하시나요? 4
라마르조꼬 리네아pb 포터사이즈 1
업소에서 브루잉용으로 쓰기엔 ode는 별로일까요?? 6
드립용도로 사용할 가정용 그라인더 추천 부탁드립니다! 12
커피합니다. 9 LOCKED
디팅 KR807 VS KR807 랩스윗 사용해보신분 계신가요~? 5
인퓨전??? 5
1년 퇴직금 받으려면 8
플렛이나 슈페너 잔 5
카페쇼 티켓 가격…어떻게 생각하시나요?? 14
머신 엔지니어 12
커피머신 문제 잘 아시는문 있나요? 8
그냥.. 내마음을 나도 모르겠는 하소연 ㅠㅠ 6
매장에서 브루잉 하면서 용품취급하고싶은데.. 3
씨메 05 시그니처 토탈 블랙 6
아로마 키트 사용법 5
생산국 원두들 특징에 대해 질문있습니다. 5
라마르조꼬 장비병.. 리스해보신분... 6
권리금 내고 들어가기 3
카페쇼 관련 질문드립니다! 1

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...