블랙라운지(익명)

안녕하세요 ~ 7년 직장생활 접었습니다.

로스팅 창업을 하기위해서 어떤식의 접근이 필요할까요?

로스팅 카페 취업? 로스팅 업체 취업? 장비 구입 후 독학?

레드오션? 업계에 처음 입문하는지라 이래저래 고민이 많습니다 ㅠ

선생님들의 현실 팩폭 날려주세요 응원도 좋습니다~

댓글 8

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익명0018호

2022-01-12 13:37  #1755618

로스팅과 커피는 이론과 실전의 방대한경험이 중요하다고 생각해요 ! 

독학으로 한번 교재한번보시고 로스팅교육을받으시는게 좋다고생각합니다(로스팅/그린빈)같이교육 들으시면좋아요.

처음 혼자 하는게 어렵다면 전문적이고 좋은 직원을 뽑아서 같이발전시켜나가는것도 좋습니다 ! 

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익명0209호

2022-01-13 14:48  #1756727

창업이 목적이라면 

로스팅 교육을 받으셈 수강료내고 ㅇㅇ


로스팅 카페 취업?

- 대게 착각하는게 로스팅 초반업무는 걍 단순노동임

걍 로스팅 전후 준비랑 간단한 물류작업이랑 포장이랑 송장붙이는게 끝임

이걸좀 버티면 보통 로스팅을 알려주는데

이건 아주기본적인 교육정도고 대게 프로파일이 정해져있어서 그대로하는거임 기계적으로다가

여기서 한 2~3년정도 투자할수있다면, 아주 좋은 선택인데 그게 아니라면 서로 힘들수있음 ㅇㅇ


 로스팅 업체 취업?

- 걍 위랑 똑같음

다른건 물류랑이 엄~청 많고 설비가 좀 다양하고 크다 정도?

요것도 한 2~3년 비벼야 감잡음 ㅇㅇ


 장비 구입 후 독학?

- 취미가 아니라면 비추천

이게 생각은 걍 연습해보면 되지 이러는데

이게 한번 실패하면 최소 1~2kg 증발하면 돈이 장난없음

그리고 이게 뭔 후라이팬에 스테이크 굽는거처럼 눈에 보이는게 아니라서 감이 전혀 안옴


보통 로스팅 교육하면

4주 커리큘럼인데 시간도 많이 안잡아먹고 끝나고 a/s개념으로다가

모르는거 있으면 피드도 받아주고 함

나중에 창업하면 로스팅기 설치나 이런것도 업체 소개부터해서 좀 도움받을수있고용


교육도 교육인데 거기랑 계속 관계를 이어간다고 생각하면 됨

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익명0220호

2022-01-14 12:33  #1757484

커피 업계에서 일하다가 로스팅으로 넘어가는게 경험상 좋데요.

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"비밀글입니다."

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"비밀글입니다."

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익명0018호

2022-03-19 00:57  #1811109

뭐...2년반 나름 큰 회사에서 메인 로스터였고, 지금은 로스터리 카페에서 메인 로스터하고 있는 사람입니당.


로스터리 카페 창업...!을 위해선 사실 업체나 카페에 취업한다고 하셔도 제대로 된 교육은 받기 힘들고 경험 또한 카페를 운영하실떄 운영적인 측면에서 배울 점은 있겠지만 로스팅 기술은 글쎼여..


작은 샘플로스터기 구매하셔서, 다양한 생두 구매하시고 볶고 커핑하고, 교육이나 세미나(개인적으로는 센서리부터 시작하시길 바랍니다.)들으시는게 좀 더 도움이 될듯합니다 

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익명0051호

2022-03-21 13:28  #1812662

로스팅은 이론을 바탕으로 시행착오를 많이 겪어야 합니다. 이론없이 시행착오만 하면 좋은 결과를 만들 수 없고, 이론만으로 실전에 좋은 결과는 절대 안나옵니다. 로스팅 정말 어렵습니다. 1년정도는 해보면서 잠못이루는 고민을 수도없이 해야 합니다.

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익명0222호

2022-04-09 21:54  #1827108

제대로 된 곳 에서 배우셔야 할텐데....

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