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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 로스터
익명0236호 22.03.06. 04:34
댓글 6 조회 수 851

로스터리 카페 가보면 싱글돌리는 로스터기 따로 블렌딩 돌리는로스터기 따로 이렇게 있는데 1개로만 블렌딩 싱글 다하게되면 효율이 낮아서 그러는건가요?

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댓글 6

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익명0016호

2022-03-06 10:05  #1800447

어떻게 구비되어있는지 모르겠지만, 싱글 돌리는 로스터기의 경우 섬세하게 로스팅 해야하는 경우라서 용량이 적더라구요. 반면에 블렌딩은 매장에서도 사용하고 납품도 해야되기 때문에 용량이 큰 경우가 있구요.(블렌딩이라 해서 섬세하지 않아야 하는건 아니지만 생산력의 차이...?) 용량 차이로 인한 장비 구성 아닐까요 ㅎ

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익명0236호 작성자

2022-03-06 10:54  #1800477

@익명0016호님
1가지 로스터로만 사용해도 문제는 없는건가요?
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익명0016호

2022-03-06 11:19  #1800488

@익명0236호님

문제는 없죠 ㅋㅋ 

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익명0018호

2022-03-19 00:49  #1811103

블랜딩은 비교적 원가가 낮고 생산량이 많아서 용량이 큰 로스터기로

싱글은 비교적 원가가 높고 생산량이 적어서 용량이 작은 로스터기로 볶는 경우가 많습니당

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익명0069호

2022-04-10 21:17  #1827946

싱글은 2kg급이하로 많이들 쓰시고 한번배치에 550-2kg정도

블렌딩은 4kg이상급모델에 1배치 3kg이상으로 많이들 하시죠

싱글로 1배치 6키로 이렇게 볶아서 2주안에 소비하는곳들은 대량 납품업체아니면 거의 없죠

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익명0178호

2022-04-12 11:32  #1829212

적은용량 돌릴때 작은로스터 쓰고 큰용량 돌릴때 큰로스터기쓰는거죠. 큰로스터기에 작은용량 로스팅하면 열량이 ㅅ세기 때문에 용량에 맞게 로스터기 사용해야합니다. 싱글도 소비가능하면 큰로스터기에 돌려도 상관없는거죠.

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