블랙라운지(익명)
스홀s7 pro x모델구매예정입니다 매장내 생산해서 음료제조 및 원두판매 위주로 할 생각입니다만 매장이10평이라 겨벽 설치가 고민이 되네요 ㅜㅜ 가벽 설치를 하는게 맞는지 고민입니다ㅜㅜ
구청에서는 매장내에서 원두판매 자가소진시 가벽설치는 필요없지만 유통을 하고나 납품을 할시에는 필요하다합니다ㅜㅜ
식품제조가공업 두번받았습니다. 말씀해주신것처럼 매장내에서 제조하여 자가소진하고 소비자판매(B2C)만 가능하고 이건 즉석판매제조업에 해당됩니다. 다른 업체에 납품을 하게 될 경우 식품제조업으로 허가를 받으셔야되고 식품위생법에 나와있는 시설에 맞춰 준비를 하셔야됩니다. 식품제조업인경우 업체에 납품이가능합니다.(B2B) 즉판으로 납품을 할경우 위생법상 영업정지에 해당합니다. 잘 판단하셔서 목적에 맞게 허가 받으시길바랍니다.
네네 맞습니다! 즉판은 구획(위치)만하면되고 제조업은 가벽을설치해야됩니다!
제 지인도 7평 공간 쪼개서 반은 로스팅해서 원두 납품하고, 반은 테이크아웃 음료 판매 매장으로 운영중입니다.
장사가 너무 잘되더라구요.
하고자하는 의지와 목표가 분명하면 평수는 크게 고민하지 않으셔도 될 듯 합니다.
