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블랙라운지(익명)


[프리TALK] 맛으로 카페인이랑 디카 구분하시는분
익명0126X호 22.05.17. 16:34
댓글 11 조회 수 1099


일단 제가 일하는 매장은 클레버를 쓰고 얼음갯수도 정해져있는 레시피를 아주 정확하게 나가는 매장입니다.

오늘 일하고있는데 한분이 주문후 커피를 받아 가시더니

자기는 그냥 원두를 시켰는데 왜 디카페인을 줬냐고 하더라고요 

저희는 디카페인 위치가 가장 구석에 있어서 헷갈릴수가 없는 구조입니다.

그래서 시키신 음료 맞다고 했더니 아니라고 이건 맛이 분명 디카페인이라고 다시해주던가 환불해달라 하더라고요.. 

속으로 커피 맛을 엄청 잘 아시는분인가? 하고 보는 앞에서 다시 내려드렸더니 한입 드시고는

음~ 이게 커피지 이러시는데

맛으로 이렇게 구별할줄 아시는분이 계신가요..?


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댓글 11

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익명0146X호

2022-05-17 16:50  #1867064

개인적인 경험에서는 디카페인 특유의 흙맛 이랄까 약간 우디하면서 그런 맛이있기는 합니다.

디카페인 여러개 테스트할때 나는 그 공통적인 맛 ...

근데 또 그런맛 적게나는 친구들도 있기는 해서 역시 어려운 커피.

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익명0170X호

2022-05-17 17:38  #1867132

향도 다르고 맛도 다르죠 원두 보관을 어떻게 해두셨는지 모르겠지만 혹시 소분 해두셨다면 소분통이 바뀐 것은 아닌지…? 

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익명0090X호

2022-05-17 17:55  #1867159

카페인이 없음으로 인해서 무언가 비어잇는 맛이 잇긴한데요. 진실은 cctv를 확인해보셔야 ㅋㅋ..

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익명0104X호

2022-05-18 18:57  #1868421

작성자님 근무하시는 곳의 디카페인 커피를 접해보신 분이 아닐까 생각이 됩니다.. 

그 말인 즉슨... 제조 실수가 있지 않았을까 생각을 해봅니다 ㅎㅎ

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익명0044X호

2022-05-18 19:08  #1868453

익숙하신 분들은 구별 가능하실 꺼 같아요! 근데 작성자 분께서도 확실히 내리셨으면 손님께서도 무언가 다른 확신 차셔서 이야기 하셨을 수도 있을 꺼 같아요! 얼마 전에 해장하러 단골 콩심갔더니 콩나물 국밥 아닌거 아니냐고 수년 째 일하시던 아주머니께 제대로 끓였냐고 물어보시곤 눈앞에서 똑 같이 끓여주니 이게 맞다고 드린 부부가 스쳐 생각나네요! 

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익명0146X호

2022-05-19 10:59  #1869083

문득 클레버와 얼음갯수 레시피를 보니 예전 일하던 

ㅈㄱㅅ커피가 생각나네요

고구마맛 디카페인 맛있었는데 ..

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익명0113X호

2022-05-19 11:19  #1869108

구분이 불가능하진 않을거 같긴한데 뭔가 맛이 뚜렷하게 달라서 저렇게 이야기 한거 같진 않은거 같기도 ㅎㅎ 그냥 그분 기분탓일지도 모르겠네요.

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"비밀글입니다."

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익명0197X호

2022-05-19 14:13  #1869240

커피를 업으로하시는분들이라면 디카페인커피를 오히려 구분못하는게 더 힘드실거에요

디카페인은 특유의 취가있어서 바로 티나요 ~

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익명0126X호 작성자

2022-05-21 04:03  #1871545

처음나간 원두도 디카가 아니였고 다시만들어드린것도 당연 디카가 아니ㅇㅕㅆ습니다

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익명0074X호

2022-05-23 11:22  #1873543

요즘 좋은 디카페인 많이 나와서 구분하기쉽지않습니다 

신경쓰지마시고 같은일이 반복되면 분명하게 얘기해주세요

맛으로 구분은 가능하지만 커피에따라 편차가심하고  위에 경우는 손님이 착각한겁니다



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