🧃로그인 회원가입

블랙라운지(익명)

  


[잡담] 주1회 휴무하는 매장인데 쉬는날 원두관리문제
익명0214X호 22.06.22. 17:06
댓글 1 조회 수 349

쉬는날 잠깐 청소하려고 나와보면 매장 온도가 35도 36도 이렇게 찍혀있어요


원두를 아무리 서늘한곳에 두려고해도 매장내에는 온도가 30도가 다 넘어버려서 둘데가 없는데


어떻게 관리하시나요? 디게싱이 아니라 산패가 될거같아요


환풍기를 아무리 돌려도 매장내에 제빙기 냉장고 등등 때문에 쌓이는 열기가 다 못빠져나가요


하루이틀정도 이정도 온도에 노출되는거는 원두에 큰 문제 없을까요?

목록

댓글 1

profile

익명0252X호

2022-06-22 18:14  #1901737

네 큰 문제 없어요. 밀봉만 잘 해놓으시면 됩니다.

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!
- 918 LOCKED
부산 유명 바리스타 몰카범죄 38
2020 Kbrc 징계 그 두번째 이야기 12
요즘 구인공고 보면 90
버틀러커피 더 현대점 면접 후기 25
원하는 경력과 능력은 많으면서 51
임금체불 및 폭언 564
닭의 목을 비틀어도 새벽은 온다. 7
안타까운 커피세상 18
직원 채용때 중요하게 보는 것들... 41
sca의 공허한 외침 6
난리네요 12
sca 한국챕터 잘못 맞는데... 17
열심히 삽시다. 2
나는 바리스타들에게 묻고 싶다. 22
막연한 걱정과 퇴사. 21
KCTC OT 불참 4
최근에 논란있었던 교육자분 21
검색