블랙라운지(익명)

익명0249X호 22.06.28. 12:34
댓글 11 조회 수 589

여러분들은 2년 정도 근무하시고 에스프레소 세팅을 할줄 아시나요,,?누구를 비하 하고 깔보는 질문이 아니라 제가 면접보러가면 2년정도 하신분들이 세팅하시는걸 어려워 하시는 많으시다고 해서요..?

저또한 세팅 하는걸 어려워 합니다!!


다시한번 말씀드리지만 비하할려고 하는것이 아닙고

궁굼해서 그런겁니다,,,

댓글 11

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익명0214X호

2022-06-28 12:49  #1908075

어디에 근무했냐에 따라 다른데 일단 스벅은 전자동이니까 패스하고

괜찮은 개인카페나 커피로 괜찮게 이름있는 카페 출신이면 가능할 듯 하고

프차면 거의 불가능이라고 봅니다. 저도 여러 프차 거쳐서 카페 하고있고

오픈 세팅 가라로 대충 하는곳 엄청많습니다.

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익명0249X호 작성자

2022-06-28 13:06  #1908113

@익명0214X호님
그렇군요,,,개인카페도 사장님들 마다 다르겠군요ㅋ큐ㅠㅠㅠ
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익명0178X호

2022-06-28 12:57  #1908092

안해보셔서그렇지 해보면 큰일 아니에요 도전해보세요

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익명0249X호 작성자

2022-06-28 13:05  #1908109

@익명0178X호님
저도 기존 근무하던 매장에서는 정해진 레시피가 있으니 맛을보고 세팅은 할수 있는데 새로운 직장에 면접볼때 세팅할줄 아냐고 물어보면 어떻게 답해야할지 모르겠습니다ㅠㅠ
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익명0084X호

2022-06-28 13:46  #1908175

어렵지 않아요 새 매장이면 원두 커핑 한번 해보시고 기존 레시피가 있으니 하실만 하실거에요.
오히려 3년차 이상에 세팅 할줄 안다면서 라떼로 맛보거나 초랑 그람수에만 집착하시는 분들도 많아요.

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"비밀글입니다."

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익명0073X호

2022-06-28 15:00  #1908275

세팅을 할 줄을 알아야 일(커피 뽑기)을 할텐데 

그럼 2년동안 무슨일을 했다는건지... 

2년동안 뭘 판건지...

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익명0210X호

2022-06-28 16:15  #1908371

@익명0073X호님
추출 세팅이 자유로운 매장도 많지만 관리자 이상 분들이 잘 몰라서 로스터리가 준 값대로 디폴트만 유지하게 하려는 매장도 많아요 관리자가 디폴트대로만 추출하면 된다라고 못 박은 매장에 계셨으면 어려움을 느낄 수도 있죠
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익명0249X호 작성자

2022-06-28 23:01  #1908779

@익명0073X호님
음 제가 조금더 자세히 서술해서 말씀드리자면 물론 근무하던 매장에서의 리정해진 레시피가 있으니 그에따른 세팅은 할수 있을지언정
예를 들자면 알고있는 레시피도 아니고 처음쓰는 블렌딩 원두라 가정하고 세팅했을때 보통의 2년차 바리스타들이 세팅을 할 수 있는지에 대해서 궁금했어용
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익명0254X호

2022-06-28 21:15  #1908620

근무했던 곳이 어떤 커피를 추구했는지에 따라 같은 경력이여도 차이가 있을 것 같습니다.

그냥 1:2로 나오면 세팅완료인곳도 있고 커피이기만 하면 되는 곳도 있는걸요.

특히 완전 백지상태인 신입인데 매장에서 커피를 시작한 케이스라면 더더욱 일에 매달려서 쫓아가게 되는데 

조금 더 맛있는 커피를 내려보자고 생각하고 행동에 옮기고 스스로 공부해나가는건 아무런 계기없이 하기엔 쉽지 않은 일이라고 생각합니다.

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