블랙라운지(익명)
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어느정도 물총 현상은 괜찮지만 심한 경우라면 추출 전 준비 과정에서 무엇이 잘못 되었는지 의심해 볼 필요가 있어보입니다
채널링, 올바른 추출 방법등의 키워드로 검색해나가면 해답을 찾을 수 있을거예요! 분쇄도, 도징, 탬핑, 헤드스페이스, 체결 등등등 채널링의 원인이 많아서 딱 뭐가 문제인지 말씀드리긴 어렵습니다 ㅎ
예전에 해당 현상에 대해 조사도 해보고 연구도 해보고 했으나,
너무 많은 변수로 인해서 컨트롤 불가 라고 자체 결론을 지었습니다.
별 짓을 다했는데도 안되더라구요..
@익명0154X호님
커피파우더가 찍어만든 공산품도 아니고..
분쇄도도 제각각, 포터필터에 담기는 것도 제각각,
밀도며, 골고루 분포하게 하는거며.. 전부 인간의 힘으로 컨트롤 할 수 없는거라서
저는 그냥 채널링으로 생각하고 포기했습니다..
다만 풀리지 않은 의문인 점은
어떤 경우에는 전혀 제팅현상이 없는데
어떤 경우에는 전혀 개선조차 안된다는게 아직도 풀리지 않은 궁금증 입니다..
분쇄도도 제각각, 포터필터에 담기는 것도 제각각,
밀도며, 골고루 분포하게 하는거며.. 전부 인간의 힘으로 컨트롤 할 수 없는거라서
저는 그냥 채널링으로 생각하고 포기했습니다..
다만 풀리지 않은 의문인 점은
어떤 경우에는 전혀 제팅현상이 없는데
어떤 경우에는 전혀 개선조차 안된다는게 아직도 풀리지 않은 궁금증 입니다..
도징컵을 사용하면 많이 도움이 됩니다!! 분쇄 -> 도징컵 -> 포터필터 순으로 이동하면 분쇄원두 재 배열이 됩니다!!
제가보기엔 채널링 나신 것 같습니다
도징하고 탬핑을 너무 쎄게 눌렀거나 커피퍽에 균열이생겨 추출이 잘못 됐을경우 .. 여러가지 요인이 있습니다 ㅜㅜ