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블랙라운지(익명)

  


[JUST TALK] 브루잉 하실때 고객과 스몰토크 어떻게들 하시나요?
익명0207X호 22.10.24. 17:28
댓글 8 조회 수 1415

선배님들 경험이 궁금합니다 ㅎㅎ

목록

댓글 8

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익명0016X호

2022-10-24 18:28  #2003690

1

손님은 크게 단골 / 처음 오신 분으로 나뉘는데 단골 손님의 경우 식사는 하셨는지, 그동안 다른 카페경험하셨는지, 11월에 카페쇼가 있는데 커피 관심있으면 가보라던지, 어떻게하면 커피를 더 즐길 수 있는지 등등
처음 오신 분의 경우 어떻게 알고 오셨는지, 이 쪽 처음이시면 식당추천이나 가볼만한곳 추천도 좋고, 매장에 대한 궁금한 점은 편하게 물어보라던지 등등

저도얻어갈수 있는 댓글들이 더 달렸으면 좋겠네요! 

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익명0207X호 작성자

2022-10-24 18:29  #2003696

@익명0016X호님
감사합니다!!
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익명0108X호

2022-10-25 00:08  #2003855

 입고있는 옷, 헤어스타일, 가방 같은 눈에 띄는 부분들에 대해 칭찬? 긍정적표현 많이 해드렸습니다. 당연히 얼평은 아니구요 ㅎㅎ

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익명0207X호 작성자

2022-10-25 10:49  #2004084

@익명0108X호님
감사합니다!! 참고 하겠습니다!
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익명0169X호

2022-10-26 14:46  #2005265

1

분쇄하고 나서 시향으로 자연스레 가까이 오게 만든 다음에, 드시게 될 커피에 대한 내용을 천천히 알기 편하게 말씀드려요. 그리고 평소에도 커피를 즐기시는지, 선호하는 컵노트라던가,,맛은 어떤지.. 레시피같은거 알려드려서 집에서 드실 수 있게해주셔도 되구요! 

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익명0207X호 작성자

2022-10-26 16:43  #2005385

@익명0169X호님
답변 감사합니다!! 참고하겠습니다 :)
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익명0146X호

2022-11-30 01:28  #2030252

호주에서 일하고온 바리스타 출신이 한국은 그게 너무 안되서 이해가 안된다고 하던데.. 사실 브루잉 커피가 더 비싼 이유에는 일본식 처럼 퍼포먼스를 보여주던지 그게 아니라면 스몰토크를 하면서 서로 연대감은 어렵지만 그런거라도 해야 한다고 봅니다. 

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익명0207X호 작성자

2022-11-30 01:34  #2030264

@익명0146X호님
답변 감사합니다!
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