블랙라운지(익명)

  

안녕하세요. 현재 이쪼사의 수동레버머신 사용중입니다.

원두는 풀시티단계로 콜롬비아, 과테말라, 인도네시아 블렌딩입니다. 현재 21g도징에 25초이내로 55ml~60ml추출하고 있습니다.


커피머신을 반자동식으로 교체 예정인데, 맛이 많이 바뀔까 걱정입니다. 현재 라마르조꼬사의 리네아pb 또는 시네소사의 s300과 빅토리아사의 블랙이글머신 중에 고민중입니다!

프리인퓨전기능이 있지만 수동머신가 다르기에 머신 변경 후 맛이 다르겠다는건 당연히 생각이 들지만 맛이 심하게 변경될것같아 벌써부터 고민이네요. 


풀시티로 고소하고 너티한 원두 사용하시는분들은 보통1:2비율로 많이 하시는지요? 

댓글 5

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익명0135X호

2022-12-09 08:11  #2036624

원두맛이 바뀔수가 있나요...? 

머신에 따라 추출 레시피를 맞춰서 바꾸기만 해준다면 긍정적인 커피뉘앙스는 뽑아낼수 있을꺼같아요 

 교체하시는 머신들 보니까 보급형 머신을 쓰지는 않으시는것같은데 추출에 따라 더 좋은 결과물을 얻으실수도있을꺼같습니다 

큰 걱정은 안하셔도 될꺼같아요 

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익명0243X호

2022-12-09 11:51  #2036791

걱정하실 필요가 없는게요

가서 써보시면 됩니다

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익명0060X호

2022-12-09 11:54  #2036799

@익명0243X호님
죄송합니다. 추천을 한다는게 비추천을 눌렀습니다. 취소 기능이 없어서 수정을 못했습니다. 죄송합니다ㅠㅜ
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익명0214X호

2022-12-09 12:27  #2036821

1:2로 추출한다고 하면 당연히 바뀝니다. 레버머신과 반자동머신은 추출양상이 많이 다르기 때문에 반드시 직접 체크하고 넘어가세요

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익명0080X호

2022-12-21 10:06  #2045334

수동이든 반자동이든 머신이 바뀌면 여러가지 조건들이 달라지므로 별도의 셋팅 조절 없이는 맛이 바뀔 가능성이 있을 것이라 생각됩니다. 하지만 그 전 머신 추출의 맛이 맘에 드신다면 새 머신 셋팅 조절을 통해서 결과물을 낼 수 있지 않을까요? 머신이 달라지면 기본 조건이 달라지겠지만 조절을 통해 원하는 맛을 끌어낼 수 있을 것이라 생각됩니다. 게다가 고려하시는 머신이 수준급의 머신들인데요. :)

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