블랙라운지(익명)
다양하게 공부를 하고 있는데,
선배님들은 공부하실 때 도움이 되셨던 책 있을까요?
책 목록들 추천 받고 싶습니다.
무지 더운 여름을 보내니 가을이 이렇게 반가울 수가 없네요.
행복한 주말 보내세요~
댓글 6
@익명0745X호님
감사합니다. 정독해보겠습니다!!
로스트매거진에서 발행한 더 북 오브 로스트 보시면 큰 틀에서 산업 전반을 이해하시는데 도움 되실거예요. 너무 기술적인것만 파시는것보다는 넓게 보시면 이해해 더 도움 되실거예요~
@익명5342X호님
조언 감사합니다! 시야를 넓혀 보겠습니다!
로스터로써의 길을걷는군요 축하드립니다~ 현직로스터로써 반가운일입니다 ^^ 로스터는 결국 커피생두의 이해와 본인이 다루는 로스터기의 이해가 가장중요한거같습니다. 앞서 추천해주신책도 굉장히 좋지만, 저는 다른루트로써의 책을 소개해드리자면, 커피식물학관련 책을 추천드립니다. 커피벨트의 각나라의 커피산지이해 품종의이해 각나라의 떼루아이해 커피생두의다양한 가공방식 트렌드 등등 ... 로스팅에잇어 중요한포인트이고 분명히 이해를하고있어야하는 부분입니다.
저는 마누엘디아즈 저서 "커피 퀄리티 파트1,2" 를 추천합니다. 조금 어려울순잇지만 천천히 이해하며 정독하시면 분명 도움이되실겁니다.
@익명4101X호님
생두에 대한 접근에 대한 코멘드 감사합니다. 천천히 정독 해보겠습니다.
시간 내서 답글 달아 주셔서 감사합니다!
행복한 저녁시간 보내세용!
시간 내서 답글 달아 주셔서 감사합니다!
행복한 저녁시간 보내세용!
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커핑수업하는 카페 있나요?
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로스팅 크래프트 , 리브레에서 출판한 커피 로스팅 서적이 대표적일거 같습니다.
저도 로스팅을 하는 입장에서 책은 어느정도의 지식을 베이스 깔아주는거고
결국은 본인 로스팅 환경에 맞춰서 개인의 시도가 중요한거 같아요~ㅎㅎ
각 책에서 나오는 내용들은 본인들이 테스트한 로스터기에 맞춰서 작성된 경우가 많습니다. 참고하시는 용도로만 사용하시면 좋을거같아요~