블랙라운지(익명)

  

문득 스페셜티에 대해 궁금한게 생겼는데요,,

블렌드 커피안에 스페셜티 등급 생두랑 커머셜, 혹은 로부스타 생두가 섞여있다면 스페셜티 블렌드라고 볼 수 있는건가요? 스페셜티 카페에서 판매하는 블렌드 설명을 보면 스페셜티라고 쓰지 않는 경우도 있던데 스페셜티 커피인지 알아보려면 직접 카페에 문의하거나 품종을 검색해서 알아보는 방법밖에 없겠죠? 스페셜티를 취급하는 매장이더라도 블렌드에는 섞어서 사용할 수 있으니까요,,

감사합니다!!

댓글 4

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익명7984X호

2024-05-21 08:12  #2365113

지금은 바뀌었는지 모르겠는데 원래 1%만 들어가도 법적문제는 없다고 알고 있습니다.

물론 유명 브랜드나 떳떳하신 분들은 비율 뿐 아니라 생두정보도 다 오픈하죠. 스페셜티는 신뢰도의 문제니까요.

비율공개는 영업비밀 일수도 있으니 다 깔순 없겠지만요

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익명8481X호

2024-05-21 09:47  #2365155

커머셜이 혼합됐다면 스페셜티가 아니죠

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익명3569X호

2024-05-21 12:09  #2365251

 시중에 스페셜티 커피 블랜드 라고 판매하고있는 대다수의 제품들이 스페셜티 + a 일 겁니다.

로스터리를 방문하셨다면, 판매중인 커피들 중에 이게 정말 스페셜티 커피 로만 이루어진 커피인지 물어보고 사는 방법 만 있을 듯 합니다. 


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익명5342X호

2024-05-21 16:06  #2365490

생두도 스페셜티 딱지를 붙이고 나오는게 아니기 때문에 명확히 알긴 어렵죠 사실.

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