블랙워터이슈 - 오늘 마신 커피들대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

26MOSOL 19.09.21. 19:14

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오후 : 세종시 어진동 세종세무서 1층 파치먼트

오랜만에 학교에서 버스를 타고 세종시로 산책을 나갔습니다. 막학기라 졸업 후 백수가 될 걱정을 하면서 빗속을 뚫고 카페에서 아메리카노와 브라우니를 주문했습니다.

감상 : 커피는 평ㅡ범 , 브라우니는 노마골드 영양제...

커피는 '체인점 커피 = 브라질-콜롬비아-과테말라 중에 찍으면 대충 맞는...' 라는 느낌이고 기계에도 기대는 없었습니다. 그래도 탄맛이나 쩐맛은 안 나서 평범하게 만족

브라우니는 간만에 흥분하는 맛이었네요. 놀랍게도 초콜릿 맛이 전혀 없습니다. 초콜릿맛 영양제를 씹는 식감과 향, 견과류가 있는 체크포인트까지 버티자는 느낌으로 조금씩 먹었습니다...

저녁 : 천안 오월의숲 맥시코 산라파엘 레드 허니

집에와서 30분정도 옷이랑 신발을 말리고 집에서 보내준 카스테라랑 먹으려고 내렸습니다.

원두 25g / 물 400ml / 수온 93도 / 추출시간 2분30초

그라인더 키누피닉스 5.5클리크(하리오수준) / 드리퍼 타임모어 크리스탈아이 02

감상 : 노트에는 말린 블루베리/달콤한 비스켓/ 구운 치즈 / 버터쿠키 라고 적혀있는데...

과소추출을 낸건지 3주는 더 지난 원두를 받아와서 그런건지 놀랍게도 노트에 있는 맛이 하나도 안납니다.

대신 같은 농장의 파체 네추럴 과 비슷한 와이니한 산미, 그러면서도 떫지 않고 확실하게 구워진 느낌- 이걸 구운+버터 라고 표현한 것 같습니다.

오래지난게 아니었다면 더 확실한 향이 있었을 거라 생각하네요. 그래도 카스테라랑 먹기에는 노르딕보단 이게 더 좋아보이기는 합니다.

여러분도 맛난 커피 마시고 주말 즐겁게 쉬거나, 카페에서 일하시는 분들은 잘 되셨으면 좋겠습니다 ^~^

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