프리워터이슈

  

fiber 19.10.20. 09:33
댓글 9 조회 수 394

코타 티라 내추럴에 이어 허니 가공법 원두입니다.

내추럴 구매했는데 허니도 샘플로 주셔서 먹어봅니다 ㅎㅎ

홀빈 상태

겉으로 봐선 거의 비슷해보입니다

갈갈

30g 1:15 블루보틀 2분 30초 추출.


살구, 감귤, 야생꿀, 자두 노트 저는 하나도 모르겠습니다

구수해요 커피...

노트만 봐선 새콤할거 같잖아요?

당황스럽게 고소합니다

구태여 찾자면 좀 식고나서 후미가 산미가 좀 있긴해요

그런데 노트에 있는건 정말 모르겠고 

맞는 표현일지 모르겠는데 깨나 참기름 같은 향이 좀 나요 ㅋㅋㅋ...

구수한 맛을 좋아하신다면 추천,

그게 아니라면 노트보고는 절대 ㄱ매하시면 안될 것 같구요

제 생각엔 전체적으로 티라 내추럴이 낫습니다.

참고로 생두 단가도 내추럴이 몇천원 더나가요.

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댓글 9

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26MOSOL

2019-10-20 11:43  #1072550

허니프로세싱인데 원두 향이 다 죽었다구용?? 안타깝네요 ㅠㅅ ㅠ

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fiber 작성자

2019-10-20 12:11  #1072557

@26MOSOL님

네... 맛이 없는건 아닌데요

구수 씁쓸한 맛이 확 올라오고 새콤한 노트는 없어요

어른들은 좋아하시네요 맛있다고 뭐냐고 하십니다

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26MOSOL

2019-10-20 13:58  #1072620

@fiber님

왠지 베이크드 인 것 같은데 드시는 분들이 좋아하신다면야 그걸로 만족인..거겠죠 ㅋㅋ

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딴죽걸이

2019-10-20 12:24  #1072569

음.. 생두보관이 잘못된거 같은데요 로스팅이 잘못되었거나.. 생두가 가버린듯  

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fiber 작성자

2019-10-20 12:54  #1072581

@딴죽걸이님

크흠~ 그럴수도 있겠네요 

좀 다르게 하리오로 짧게 내려 먹어봐도 좀 낫긴한데 비슷하네요

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딴죽걸이

2019-10-20 13:40  #1072610

@fiber님

사실 국내 로스터리는 직접 로스팅해서 컵노트를 적는 경우도 많지만 그냥 생두 수입상이 제공하는 컵노트를 그대로 적는 경우 많습니다. 내추럴이나 허니 이런 프로세싱이 참 좋아도 워시드가 선호 되는 경우는..보관을 신경쓴다 하더라도 맛이 가는 경우가 많아서 로스터리에선 어지간해선 워시드를 더 선호하더라구요 보관 일관성에서 압도적으로 좋죠 물론 내추럴이나 허니 프로세싱 관리 잘된건 가격이 좀더 비싸도 확실히 맛나긴 합니다

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fiber 작성자

2019-10-20 13:48  #1072616

@딴죽걸이님

대부분 생두사에서 제공된걸로 적는거 같더라구요 ㅋㅋ

로스팅 자체도 그걸 살리는거에 초점을 두고 할텐데 생두가 맛이 간거면 힘들겠다 싶네요 

반면에 같은 곳에서 구매한 코스타리카 티라 내추럴은 좀 더 괜찮았어요 공통적으로 캐릭터가 좀 약하긴 했지만요 ㅎㅎ

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호랑

2019-10-20 12:49  #1072574

간혹 노트가 안뜨고 깨볶은 맛만 날때가 있더라구요 생두보관이 잘못된 걸까요?

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fiber 작성자

2019-10-20 12:56  #1072586

@호랑님

원인은 모르겠으나... ㅋㅋ 아쉬운 콩이네요 ㅎㅎ