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Koppi에서 저번주 화요일에 주문해서, 토요일에 수령했습니다. 4봉 이상사면 DHL 익스프레스 인터내셔널로 보내준다더니 엄청 빠르네요, 통관이 좀 더 빨랐으면 금요일에 받았을텐데..



덕분에 디개싱 안된 이쪽동네 커피를 맛보았습니다. 너무 신선해서 흠..




일단 산타로사는 산뜻합니다. 마우스필은 체리 플레이버, 오렌지의 신맛과 단맛, 즉 오렌지맛, 그리고 후미로 넘어가는게 초콜렛인데 초콜렛이 좀 다양합니다. 코코아 파우더일때도, 묵직한 다크이기도, 복합성이 좀 있네요.




케냐는 굉~장히 트로피컬합니다. 이번에 코피를 구매하게 된 계기도 케냐인데, 트로피컬 폭탄이에요. 케냐보다는 어딘가의 파카마라 아닌가 싶을정도로 트로피컬하고, 쥬시하고.. 클린한데 케냐같지 않게 맛이 뚜렷합니다.



여튼 간만에 좀 만족했네요.

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댓글 10

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호랑

2019-11-04 21:43  #1084341

잘봤습니다 유명한 koppi군요ㅎㅎ 얘네들도 클레버 레시피를 주나요?

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세미연 작성자

2019-11-04 21:44  #1084345

@호랑님

주지는 않고 기존에 쓰던 클레버 레시피에서 조금 더 길게 우렸습니다.

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호랑

2019-11-04 22:06  #1084376

@세미연님

감사합니다 혹 레시피 공유 가능한가요?

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세미연 작성자

2019-11-04 23:12  #1084397

@호랑님

얇게(모카포트 굵기), 97도/400g/물 빠르게 넣고 초반부 떠오으는거 넣어주기/보통은 3분 20초부터 교반해서 30초부터 추출시작인데 코피는 좀 더 우려서 45초부터 교반, 4분부터 추출했습니다

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호랑

2019-11-04 23:42  #1084412

@세미연님

감사합니다 엄청 얇게 가는군요 비율은 1대15 16쯤인가요? 몇 그람 쓰시는지요

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세미연 작성자

2019-11-04 23:51  #1084429

@호랑님

25g 씁니다

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호랑

2019-11-05 00:00  #1084446

@세미연님

감사합니다 윈들보나 콜렉오면 한번 해볼게요

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딴죽걸이

2019-11-04 22:04  #1084361

디개싱 때문에  도착후 일주일은 지나야.. 좀더 맛나더라구요 저정도 배전이면 로스팅 이후 최소 10일은 지나야 하더라구요 경험상..

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fiber

2019-11-05 10:38  #1084702

어우 푸짐하네요 ㅋㅋ 상자가득...

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flowmoon

2019-11-05 15:47  #1084862

알록달록 예쁘네요. 케냐도 맛있어보이고..