프리워터이슈
Koppi에서 저번주 화요일에 주문해서, 토요일에 수령했습니다. 4봉 이상사면 DHL 익스프레스 인터내셔널로 보내준다더니 엄청 빠르네요, 통관이 좀 더 빨랐으면 금요일에 받았을텐데..
덕분에 디개싱 안된 이쪽동네 커피를 맛보았습니다. 너무 신선해서 흠..
일단 산타로사는 산뜻합니다. 마우스필은 체리 플레이버, 오렌지의 신맛과 단맛, 즉 오렌지맛, 그리고 후미로 넘어가는게 초콜렛인데 초콜렛이 좀 다양합니다. 코코아 파우더일때도, 묵직한 다크이기도, 복합성이 좀 있네요.
케냐는 굉~장히 트로피컬합니다. 이번에 코피를 구매하게 된 계기도 케냐인데, 트로피컬 폭탄이에요. 케냐보다는 어딘가의 파카마라 아닌가 싶을정도로 트로피컬하고, 쥬시하고.. 클린한데 케냐같지 않게 맛이 뚜렷합니다.
여튼 간만에 좀 만족했네요.
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오커 에스메랄다 팔미라주지는 않고 기존에 쓰던 클레버 레시피에서 조금 더 길게 우렸습니다.
감사합니다 혹 레시피 공유 가능한가요?
얇게(모카포트 굵기), 97도/400g/물 빠르게 넣고 초반부 떠오으는거 넣어주기/보통은 3분 20초부터 교반해서 30초부터 추출시작인데 코피는 좀 더 우려서 45초부터 교반, 4분부터 추출했습니다
감사합니다 엄청 얇게 가는군요 비율은 1대15 16쯤인가요? 몇 그람 쓰시는지요
25g 씁니다
감사합니다 윈들보나 콜렉오면 한번 해볼게요
디개싱 때문에 도착후 일주일은 지나야.. 좀더 맛나더라구요 저정도 배전이면 로스팅 이후 최소 10일은 지나야 하더라구요 경험상..
어우 푸짐하네요 ㅋㅋ 상자가득...
알록달록 예쁘네요. 케냐도 맛있어보이고..
잘봤습니다 유명한 koppi군요ㅎㅎ 얘네들도 클레버 레시피를 주나요?